Karnaj produktoj ĉe nia tablo ĉeestas preskaŭ ĉiutage. Luno aŭ vespermanĝo, faru malpezan bakuston - peco da viando ofte estas necesa. Kaj pri homoj, kiuj bezonas nutri ĉi tiun produkton. Do kial ne anstataŭ kolbaso aŭ vazoj kuiri rulon de porko de porko aŭ de porka puzino? Juicy, delikata, bonodora rulo estas perfekte stokita en la fridujo, ĝi ankaŭ povas esti kunmetita kun ŝia edzo, por ne mencii prezenti gastojn al la gaja tablo.
Kiel kuiri porko-lumbon?
Oni Deziras tuj aĉeti pecon da viando de ĉi tiu formo, kiu facile envolvos la plenigon. Tiam la preparado de la porko-rulino alportos iom da problemo al la dommastrinoj.
Rulo de porko-klovelo
Kiel fari porkan rolon por fari la viandon sufera kaj mola? Prenu porkan kloĉon por kuirado, kiu estas konsiderata kiel la plej delikata parto de porko. Kia uzado plenumas vian aferon. Post ĉio, iu ŝatas pli akran kaj akran guston, kaj iu ŝatas dolĉan plenan guston. La proponita porko-rulo - recepto pli taŭga por la maskla duono, sed multaj virinoj ankaŭ ŝatas ĝin.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 1 kg;
- fumita salono - 300 g;
- ajlo - 4-5 trunkoj;
- fromaĝo - 200-300 g;
- bera, majonezo - gustumi;
- mustardo en faboj - por gustumi;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Porka pulpo tranĉita tiel ke ĝi rezultis rektangulo, iomete batis ĝin, salo, pipro kaj manko kun tavolo de ĉevala raŭdo kun mustardo. Salta fajne, tranĉu la fromaĝon, kaj elpremu la ajlon per la gazetaro, miksi kaj disvastigi la plenigon egale super la tuta surfaco de la porko. Tuj poste ruliĝu la karno en rulon kaj kunligu ĉenon, vi povas ligi per dentoj, sed ne forgesu forigi ilin poste. Regule preparita ŝprucita per spicoj, ŝmirita kun majonezo kaj envolvita en folio. Metu ĝin sur bakveton kaj sendu ĝin al la forno por proksimume 1.15-1.20. Minutoj 15 antaŭ la fino de kuirado, forigu la folion por formi ŝelon. Kiam vi servas, tranĉu la bakitan porko-rolon en tranĉaĵoj.
Porko-rulo kun fungoj
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 1 kg;
- fromaĝo - 200 g;
- Sekigitaj fungoj - 100 g;
- fromaĝo - 200-300 g;
- cepo verda - por gustumi;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- mustardo en faboj - 2 kuleroj;
- blanka vino - 100 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Porka pulpo tranĉis fari rektangulon, batis, salo, pipro kaj disvastigi ĝin kun mustardo.
Por la kompletigo: sekigitaj fungoj antaŭflugas, tiam tranĉitaj. Pipro kaj cepoj ankaŭ estas tranĉitaj, fromaĝo estas frotita sur la gratero, miksas ĉiujn ingrediencojn kun fungoj kaj metas ilin en unu tavolon sur porko. Tiam ni tordu la karnon en rulon, ligi ĝin bone per fadeno aŭ fasti ĝin per dentoj.
Denove, ni kolektas la liston, metu ĝin en muldilo kaj verŝu la saŭcon super ĝi. Por la saŭco, miksi majonezon, vinon, verdan oleon kaj nigran pipron. Baku en la forno dum proksimume 1.5 horoj, periode elverŝante per elstara suko.
Rulo de pikita porko
Vi povas kuiri porkan rabon kun nur pikita porko. Vi demandas - kiel fari porkan panon da pikita karno? Jes, ĝi estas tre simpla: kuŝu duonon de porkaj pomoj ĉe la fundo de la bakanta plado, tiam ŝtopas kaj kovras per la dua duono. Formu la liston kaj sendu ĝin al la forno. Plej ofte, rulo de porko estas farita per plenigo de bolitaj ovoj kaj verduloj.
Por iu, vi povas kuiri porkan loinon en multivarko: en la "fandado", la listo estos preparita dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono, dum la bovlo de la multivarko devos esti plenigita de akvo kaj metos porkan liston en ĝi.