Kukaĵo kun brasiko de bato estas tre simila al charloto, sed nur kun legomoj. La manĝaĵo rezultas esti avida, tre mola kaj nekredeble bongusta. Tia delikateco povas nutri la tutan familion!
La recepto por kukaĵo el batilo kun brasiko
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- Faruno - 250 g;
- bakado soda - pinĉaĵo;
- spicoj;
- ovo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- semolino aŭ grizaj biskvitoj;
- blanka brasiko - 300 g.
Preparado
Por prepari la kukaĵon el la likva pasto, ni plene rinse la brasikon, sekigi ĝin kaj ruliĝi sur granda gratero, rekte super la profunda bovlo. Samtempe ni enmetas pecon da krema oleo en la pato kaj reheat. Ni plu elversxas brasikon kaj, movante, ni elŝaltas vegetalajn ĝis lumo oran koloron. Tuj poste forigu la pato el la fajro kaj lasu la plenigon por malvarmigi.
Kaj per ĉi tiu tempo ni preparos la batilon por kefir por kukaĵo kun brasiko. Verŝu la enhavan lakton en profundan bovlon, tuj ĵeti bakuzon kaj miksi ĉion ĝisfunde ĝis glata. Tuj poste, eniru milde ovoj, salo por gustumi kaj batis ĉiujn ingrediencojn per batalado. Nun aldonu la majonezon, iom post iom enverŝu la farunon, per la kribrilo. Paralele kun ĉi tio, biskvitu ĉion per biskvito, por ke ne aperu buloj. Al la fino ni aldonas iom da vegetala oleo kaj alportas la paston al homogena stato. La fundo kaj la muro de la formo estas smeared kun oleo kaj elversxas duonon de la parto de la pasto. Tiam disvastiĝis egala brasiko plenigante ĝin kaj plenigu ĝin per la cetera pasto. Uzante kuleron, ebligu la surfacon de la kukaĵo, aspergu ĝin per tera pano aŭ semolino.
La forno estas lumigita, varmigita al temperaturo de 190 gradoj kaj metas la formon en la mezo
Varmigu la kukaĵon zorge de la formo al plata plato, uzante akran tranĉilon ni tranĉas ĝin en partojn kaj servas ĝin al la vespermanĝo. Tiaj kukaĵoj povas esti verŝitaj per likva acida kremo kaj aliaj saŭcoj al via gusto. La kuko rezultas tiel kontentiga, ke ĝi sufiĉos por matenmanĝo aŭ vespermanĝo.