De ĉarmoj, vi povas kuiri multajn interesajn telerojn. Kiel dolĉa por kuiri fungojn chanterelles, legu sube.
Kiel dolĉa por kuiri chanterelles kun dolĉa kremo?
Ingrediencoj:
- cepo - 100 g;
- freŝaj chanterelles - 600 g;
- dika akra kremo - 180 g;
- natura butero - 50 g;
- salo
Preparado
Unuaj ĉapeloj, grandaj fungoj, tranĉitaj, malgrandaj ellasoj nerompitaj. En fritita akvo varmigas la buteron, ni preterpasas ĝin pikitajn cepojn por ruliĝi. Poste aldonu la fungojn, gustu kaj aldonu salo kaj miksi. Fungoj liberigos akvon, kiu, kun forta fajro, evaporas ĉirkaŭ ĉirkaŭ duona horo. Samtempe, la fungoj devas esti ekscititaj. Kiam preskaŭ la tuta likvaĵo estas evaporata, la fajro reduktas al malforta, ni disvastigas la dikan acidan kremo kaj miksas ĝin. Lasu kuiriĝi dum aliaj 10 minutoj.
Kiel dolĉa por kuiri chanterelles kun terpomoj?
Ingrediencoj:
- junaj terpomoj - 700 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 120 g;
- freŝaj chanterelles - 300 g;
- kvartalo de citrono;
- salo;
- pipro;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
Fungoj estas antaŭ-trempitaj dum kvara horo en akvo, kaj tiam ni kuiras ĉirkaŭ 15 minutojn ĝis duono kuirita. Ŝaŭmo, kiu estos formita, ni forigas. Ni purigis la terpomojn kaj tranĉis ilin en malgrandajn pecojn. Muelu la cepo kaj tranĉu la ajlo en rondojn. En la panelo verŝu la verdan oleon, metu la ajlon kaj fritu la minutojn. 4. Tiam forigu la ajlo kaj forĵeti ĝin. En la kuirejo, metu terpomojn, ĉemizojn kaj cepojn. Fry ĉirkaŭ 8 minutojn je meza varmego. Tiam miksu bone kaj fritu por aliaj 8 minutoj. Ĉio ĉi estas salita, kunpremita al gusto, verŝita kun citrono, miksita denove, kovrita kaj preta stari sur fajro.
Kiel dolĉa por kuiri chanterelles por vintro?
Ingrediencoj:
- chanterelles;
- salo;
- vegetala oleo;
- Porko graso.
Preparado
Fungoj estas ordigitaj kaj lavitaj, surmetas varman pizalon, povu atendi kaj atendi ĝis la likvavaporo. Aldoni la oleon kaj fritu la fungojn ĝis preta. Ni aranĝigas ilin pri steriligitaj kruĉoj, tre tampitaj kaj versxitaj de fandita porka graso. Poste ni fermas la kanojn, malvarmeta kaj stokas en malvarmeta loko.
Kiel dolĉa por kuiri chanterelles en multivariado?
Ingrediencoj:
- cepoj - 150 g;
- fungoj chanterelle - 300 g;
- salo;
- pipro;
- akvo - 300 ml;
- Vegetala oleo - 60 ml.
Preparado
Chanterelles estas purigitaj kaj lavitaj. Se la fungoj estas grandaj, tranĉu ilin en pecojn. Ni metas fungojn en multivarko, pipro, salo, verŝu akvon kaj en la "Baking", ni kuiras 40 minutojn. La cepoj estas purigitaj, tranĉitaj de semiroj. Post 20 minutoj, malplenigi la akvon, verŝu la verdan oleon kaj kuŝu la cepon al la fungoj en la multivarko. Post la signalo, kantoj en la multivarko estos pretaj.
Kiel dolĉa por kuiri chanterelles kun kremo?
Ingrediencoj:
- kremo - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- cepo - 100 g;
- freŝa dolo - 40 g;
- butero - 35 g;
- salo;
- pipro;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
Grandaj chanterelles estas tranĉitaj en pecoj, lasante malgrandajn pecojn nerompitaj. Post fritado, la kantoj malpliiĝos malpli ol dufoje. La dolo estas mia kaj pezita malpeze. La cepoj estas purigitaj kaj trinkitaj en malgrandaj kuboj. Metu la frititaĵon per malgranda fajro, fandu la buteron, verŝu ĝin en la vegetaĵon, kaj pasu la cepon ĝis ruĝe. Aldoni fungojn kaj pliigi la fajron al la maksimumo. Fungoj estas permesataj al suko, ni bezonas forigi la rezultantan likvaĵon. Kiam ĝi bolas, ni reduktas la fajron, aldonas salo, pipro, aldonas kremo, movante senĉese. Boĉi ĉe ĉi tiu punkto ne estas necesa. Aldonu la disbatitan dolon, miksi kaj forĵeti la fornon. Ni tenas la teleron sub la kovrilo dum kelkaj minutoj. La plej bona flanka plado por chanterelles estos bolita terpomoj.