Kio estas khychiny? Ĝi rezultas, ke ĉi tiu populara kartvela nacia plado estas malgranda plata kukaĵo plenigita de terpomoj kaj fromaĝoj aŭ de viando kun verduloj, kiuj unue fritas en seka frizado, kaj tiam abunde smeared kun fandita butero.
La plado estas tre simpla por prepari kaj nekutime bongusta kaj kontentiga! Ni konsideru kun vi iujn originalajn receptojn por kuiri khychin hejme!
La recepto de la hutchins kun terpomoj
Ingrediencoj:
- faruno - 2,5 eroj;
- lakto - 250 ml;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Adigu fromaĝon - 100 g;
- Dill, Basil - Se deziras;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Salo, nigra pipro, ruĝa pipro - por gustumi;
- Butero por lubrikado.
Preparado
Kiel kuiri hutchins? Miksu unue la paston el faruno, lakto kaj salo. Poste kovru ĝin per filmo kaj lasu ripozi dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Terpomoj boligitaj en uniformo estas senŝeligitaj. La fromaĝo kraĉas bonan kreston kaj miksas kun verdaj eltaj verdoj, basilio, pipro, salo, ajlo. Miksu ĉion bone kaj aldonu varmajn masatojn al la maso.
Ni dividas la finitan paston en plurajn partojn kaj faros pilkojn el ili. Tiam ruligu ilin en plata kuko, metu en la centron iomete plenan kaj zorge zorgu la randojn. Tiam ruliĝu la ruliĝanta pinglo kaj baku en varma pizpaco. Pretaj kokidoj zorgeme moviĝis al plado, ŝmirita per abunde fandita butero kaj stakigis ilin sur unu al la alia. Ĉio tio, niaj hutchins kun terpomoj estas pretaj.
Recipro de Kukumo kun Kavo-fromaĝo
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- faruno de tritiko - 1 kg;
- salo - gustumi;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- terpomoj - 500 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- Butero - 200 g.
Preparado
El la akvo, salo kaj faruno miksas la paston. Ĝi ne devus esti tre kruta. Ni envolvas ĝin sub filmon kaj ni forprenas ĝin dum 15 minutoj en la fridujo.
Ĉi-foje ni preparas la plenigon: la terpomoj estas bolitaj per uniformo. La kaŝa fromaĝo estas tordita kune kun kuiritaj kaj senŝeligitaj terpomoj. Ĝi nutras la salo por gustumi kaj miksi bone. De la kompletigo ni formas malgrandajn pilkojn kaj kuŝas sur la tablon.
Maso maldike ruliĝis, tranĉita en rondojn. Ni metas la buklon el la plenigo inter du mukoj da pasto kaj ruliĝos ĝin per rula pinglo. Fritu la kukojn kun varma oleo ĝis ora. Disĵeti la hutchins kun domaĝa fromaĝo sur pladon kaj plene lubri kun fandita butero.
Khikino sur jogurto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- tritika faruno - 4 eroj;
- kefir - 200 ml;
- Varma akvo kuirita - 200 ml;
- soda - pinĉaĵo;
- seka feĉo - 5 g;
- salo - 1 cucharadita;
- sukero - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- butero - 50 g.
Preparado
Varma akvo, kefir, seka feĉo, salo, sukero, sodo kaj faruno miksas en profunda bovlo kaj amasas homogenean paston. Poste kovru ĝin per buŝtuko aŭ manĝa filmo kaj lasu ĝin dum 3 horoj en varma loko.
Terpomoj estas purigitaj kaj kuiritaj en iomete salta akvo ĝis kuiritaj. Cepoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj, frititaj ĝis ora bruna. Kun la terpomoj drenas la akvon kaj aldonas la frititajn cepojn.
Tiam konvene genuu kaj dividu la paston en 10 egalajn partojn. De ĉiu peco ni formas platan kukon, ni disvastigas sur ĝi plenigadon, ni kolektas la randojn kaj ŝprucas niajn manojn. Poste zorgu ĉiun pilkon kun ruliĝanta pinglo kaj baku kukojn en seka frizujo sur ambaŭ flankoj, ĝis vi ricevos apetitan ŝelon. Finitaj omletoj graso kun fandita butero kaj servi al la tablo.
Se ĉi tiuj elektoj de kuirejo ŝajnas al vi iomete, tiam ni havas aliajn receptojn por khychin , ekzemple - kokido kun fromaĝo .