Kaj ĉu vi scias, ke vestado estas nomata saŭcoj, destinitaj por kuiri salatojn. La unua reakiro ŝajnis, kompreneble, kun la alveno de salatoj. Unue ili estis faritaj nur de sojfabo, kaj en la Antikva Mezopotamio, salatoj estis akvumitaj per oleoj kaj herboj. Ni eksciu kun vi kiel prepari sesaman veston kaj diversigi la guston de salatoj, kiuj estas konataj al ni.
Originara sesampa vestado
Por iuj homoj, ĉi tiu sesame vestita por salatoj estas simple neŝanĝebla. Ĝi kutime estas uzata por vegetalaj salatoj, kaj aldonas al boligitaj terpomoj , ricevante mirinde aromajn telerojn.
Ingrediencoj:
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- seka mustardo - 1 cucharadita;
- sukero - pinĉaĵo;
- likva mielo - 1 tbsp. kulero;
- freŝa kradrita zingibra radiko - 1 cucharadita;
- semoj de sésamo - 1 tbsp. kulero;
- freŝaj petroselo verdaj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Nun diru al vi kiel prepari originalan kaj bongustan reelvendadon. Do, prenu malgrandan sed profundan bovlon, verŝu olivan oleon en ĝin, aldonu citronan sukon, iom da mustardo, sukero kaj mielo. Poste frotu sur la malprofunda senŝeligita zingibra radiko, verŝu sesajn semojn, metu pikitan petroselon, spicojn por gustumi kaj miksi ĉion plene. Ni ŝanĝas la finan vestadon en puran kruĉon, streĉu la kovrilon kaj forigu ĝin por stokado en la fridujo.
Sesame vestado por japanaj salatoj
Ingrediencoj:
- semoj de sésamo - 550 g;
- Ora oleo - 170 ml;
- saĝa sojfabo - 350 ml;
- lumo de sojfabo - 135 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Dolĉa rizo vino "Mirin" - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, por prepari ĉi tiun veston, ni preparu sesan kremo unue. Por fari tion, prenu plenmanon da sesaj semoj kaj tostas semojn dum kelkaj minutoj ĝis oraj. Tiam forigu el la plato kaj batis ilin bone en likvigilo. La ceteraj semoj estas disbatitaj en pistujon. Miksi bone kun la resto de la ingrediencoj kaj translokiĝi al kruĉo. Ĉi tiu reprovizilo povas esti stokita en la fridujo dum 3 monatoj.
La klasika recepto por sesame vestado
La brila gusto de sesaj vestoj signife plibonigos la artiŝokojn, salaton de verduloj, konvenos ŝarĝojn kaj kokidojn.
Ingrediencoj:
- semoj de sésamo - 25 g;
- oleo de sésamo - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Vinagro de blanka vino - 1 tbsp. kulero;
- Granala Mostardo - 0,5 tavolo.
Preparado
Sur malrapida fajro friti en sesama oleo ĝis oraj sesaj semoj. Tiam ni malvarmigas ilin, translokigas ilin al bovlo kaj whisk kun likvigilo, iom post iom aldonante ĉiujn aliajn ingrediencojn. Preta vesti sezonon kun salo kaj pipro al via plaĉo kaj kuŝi sur kruĉoj. Tenu la saŭcon nur en la fridujo aŭ kelo.
Ensalada kun sesame vestado
Ingrediencoj:
Por salado:
- karotoj - 1 peco;
- radiŝo - 1 peco;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- spicoj - por gustumi.
Por refueling:
- sesame bati - 1 tbsp. kulero;
- oleo de sésamo - 1 tbsp. kulero;
- nektaro agave - 1 tbsp. kulero;
- kalko suko - 2 tbsp. kuleroj;
- kafina pipro - pinglo;
- maro salo - 0.5 pinĉaĵo
Preparado
Por prepari ĉi tiun spikan kaj originalan salaton, preparu ĉiujn ingrediencojn unue. Karotoj kaj radiŝoj estas purigitaj, frotitaj sur speciala grater julienne kaj metitaj en bovlon. Espolvu sur salo kaj pipro kaj miksi. Freŝaj kukumoj sen senŝeligo, tranĉitaj en maldikaj strioj kaj aldonas bovlon al legomoj. Miksu aparte sesajn semojn, oleo, verŝu agavektron kaj kalkonon. Vesti por vegetala salato pretas! Ni plenigu ĝin per nia salato, miksu ĝin milde kaj servu ĝin al la tablo.