Borsch, kies recepto havas amason de ampleksa vario de varioj, estas facile veldi. Ŝanĝante la aron de bazaj aŭ pliaj ingrediencoj de la plado, vi povas akiri tute novan guston ĉiufoje kaj tiel signife diversigi vian tagmanĝmanĝon.
Kiel kuiri borsch?
Varma, kies variado ni priskribas en la artikolo, okupas la suprajn poziciojn de kulinaraj rangigoj en ĉi tiu segmento. Se vi ne scias kiel konvene kuiri borscht, la materialo prezentita sube estos vera serĉo por vi. En la priskribitaj instrukcioj vi trovos detalajn rekomendojn pri la preparado de ĉi tiu populara unua plado, observante, kiu sukcesos al vi sukceson.
Borscht el sauerkraut
Bonodora borsko kun sauerkraut fariĝos pli sabla, pli riĉa se vi faros ĝin sur bovaĵo aŭ porka buljono , suplementon per pecoj da viando, kiun vi bezonos aldoni al la kano ĉe la fino de la kuirado. Tia plado iomete memoras al la tradicia riĉa rusa supo, sed la beetroot-radiko en ĝi donas kroman guston kaj mirindan brilajn apetecajn kolorojn.
Ingrediencoj:
- Karno de karno - 1.9 litroj;
- sauerkraut - 195 g;
- batoj - 260 g;
- tomato - 220 g;
- terpomoj - 290 g;
- karotoj - 95 g;
- cepoj - 95 g;
- celerio (tigoj) - 2 komputiloj.
- oleo - 35 ml;
- condimentoj, salo, ajlo.
Preparado
- Al la cepoj kaj karotoj multe frititaj en vegeta graso dum du minutoj, aldonu la betojn, pikitan celerion, sauerkraut pajlon kaj friti ĝis mola.
- En la mezo de la procezo, frititaj tomatoj estas enmetitaj en la fritadon.
- En la karna buljono, terpomoj estas metitaj kaj premataj ĝis kuiritaj.
- Disvastiĝu en varmaj legomoj, disvastigu ĝin, ĵeti ajlojn, sezonojn.
Supo sopiras
Por tiuj, kiuj ne reprezentas siajn vivojn sen karnaj pladoj, la recepto por borscht kun viando estas sen dubo prioritato. Sed subtenantoj de plantaj manĝaĵoj, kiuj ne konsumas produktojn de bestoj, ne malesperos. Eĉ sur la akvo vi povas kuiri borskon sen viando, kies recepto estas priskribita sube. La avantaĝo de tia manĝo estas ke ĝi povas esti kuirita multe pli rapide.
Ingrediencoj:
- akvo 1,9 litroj;
- brasiko - 640 g;
- beets - 380 g;
- tomato - 220 g;
- terpomoj - 290 g;
- karotoj - 95 g;
- cepoj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- Vinagro - 10 ml;
- spicoj, salo, ajlo.
Preparado
- Brasikoj kaj terpomoj estas boligitaj en akvo ĝis mola.
- Karotaj vazoj, cepoj kaj duone beto-pulpo estas frititaj dum dika.
- La ceteraj betoj estas versxataj per bolanta akvo, enkondukas vinagron, permesita stari kaj elpremi la sukon.
- En vegetara borsko disvastigis la friton, ĵetas spicojn.
- Aldonu sur la suko, sukero kaj ajlo tranĉaĵoj.
Borsko kun kokido
La recepto por kroĉado kun kokido venos al la rekupero kiam ne estas tempo por longa kuirila buljono kun malsama karno. La karno de kokido pretas pli rapide, donas ne malpli sabrosa, riĉa buljono kaj satoj varmega, donante ĝin specialan sorĉon. Hejma juna broĉa koko por manĝaĵo estas pli preferinda, sed se ne ekzistas unu, tiam la butiko versio estos bona.
Ingrediencoj:
- akvo 1,9 litroj;
- kokido - 590 g;
- brasiko - 195 g;
- batoj - 260 g;
- tomato - 220 g;
- terpomoj - 390 g;
- karotoj - 95 g;
- cepoj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- condimentoj, salo, ajlo.
Preparado
- Partoj da kokido estas kuiritaj ĝis preta.
- Aldoni post tiu pajla brasiko, kuboj da terpomoj kaj kuiri dum dek minutoj.
- Por grasaj, radikaj legomoj kaj cepo, ajlo, aldonante grundajn tomatojn.
- En la bovlo disvastigas frititajn legomojn, ĵetas spicojn.
Ruĝa borscht - recepto
La sekvaj instrukcioj helpos vin kompreni kiel prepari ruĝan batalon kun betoj. La pli intensa koloro de la plado estas akirita, se oni aldonas vinagron al la pato dum la preparado de legomoj, kaj ankaŭ tomato estas uzata, sufiĉe da tomatoj, sed sufiĉa kvanto da bona kvalito. Troa acida en la plado devus esti levita per la aldono de granulata sukero.
Ingrediencoj:
- Karno de karno - 1.9 litroj;
- kokido - 590 g;
- Brasiko - 195 g;
- batoj - 260 g;
- tomato - 35 g;
- terpomoj - 390 g;
- karotoj - 95 g;
- cepoj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- Vinagro - 10 ml;
- spicoj, salo, sukero, ajlo.
Preparado
- La recepto por bongusta borscht ofte enhavas karnan buljonon. Por ĉi tiu opcio, la baza bazo, en kiu la terpomoj kaj brasikoj forlasiĝas origine ĝis molaj, taŭgas.
- Sur oleo, preparu toston de bulbo kaj teraj radikalaj kultivaĵoj, aldonante fine la vinagron kaj la tomaton.
- Metu la legomojn, spicojn, sukeron, ajlon kaj manĝaĵon por aliaj sep minutoj en la kaldronon.
Borsko kun fungoj
La bazo de delikata varmego ne povas esti nur karno aŭ vegetala buljono, sed ankaŭ fungo. Ĉampionoj en ĉi tiu kazo - ne ideala eblo. Fungoj estas preferinde uzi arbaron freŝa, sekigita aŭ frostita. Tuj poste, ni priskribas kiel kuiri delikatan borskon sur buljono de fungoj kun la aldono de kanoj aŭ boligitaj faboj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 190 g;
- faboj - 380 g;
- Brasiko - 195 g;
- batoj - 260 g;
- tomatoj - 220 g;
- terpomoj - 390 g;
- karotoj - 95 g;
- cepoj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- spicoj, salo
Preparado
- Unue, fungoj kaj betoj estas bolitaj en akvo.
- Aldonu la terpomojn, brasiko tranĉitajn foliojn al la kano kaj stariĝu ĝis mola.
- Metu la fritojn, la fabojn, la condimentojn kaj la kuiristinon per la fungoj kaj faboj dum kvin minutoj.
Kiel kuiri supo en multivarko?
La reguloj por preparado de borsko en multivarko estas iom malsama al la tradiciaj kiam kuiras varmegon. Komence, rostitaj legomoj, kaj poste buljono. Vi povas fari alie per bolado unue la buljonon en la "Supo" reĝimo, kaj la legomoj estas savitaj en frizita kaj metas en bolantan bazon ĉar la plado estas preta. La recepto en la multivarko, prezentita sube, helpos vin determini la nombro da ingrediencoj necesaj por harmonia gusto.
Ingrediencoj:
- buljono - 1.9 l;
- Brasiko - 195 g;
- batoj - 195 g;
- Pasto de tomato - 35 g;
- terpomoj - 320 g;
- karotoj - 95 g;
- bulboj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- spicoj, salo, ajlo.
Preparado
- Bulbo kaj radiko legomoj fritas en la "Baking" modo, aldonante ĉe la fino tomato.
- Legomoj estas translokigitaj al plato, karno-buljono estas preparita en la multivarko aŭ verŝita jam preta kaj tenas en ĝi per terpomoj kaj brasiko en la programo "Supo".
- Transloku la legomojn en bovon da fritita, ĵeti salo, spicoj kaj ajloj kaj kuiri dum aliaj dek minutoj.
Verda borsko kun sorĉaĵo - recepto
La borsko kun ŝelo kaj ovo estas tute malsama en gusto. Brasiko estas anstataŭigita per acidaj sorreloj, kiuj devas esti lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Troa acida en la preparado de tiaj varmegaj devas esti levita kun sukero por akiri pli ekvilibrajn gustojn. La ĉeesto de malmolaj boligitaj kaj kudritaj ovoj havas gravan influon sur la rezulto.
Ingrediencoj:
- buljono - 1.9 l;
- sako - 195 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- batoj - 195 g;
- tomato - 215 ml;
- terpomoj - 320 g;
- karotoj - 95 g;
- bulboj - 95 g;
- oleo - 35 ml;
- spicoj, salo, ajlo.
Preparado
- Teraj radikoj kaj cepoj estas frititaj, aldonante tomaton al la fino.
- En kaserolo kun bolanta buljono, kuŝu la terpomojn kaj stariĝu ĝis mola.
- Aldonu sorĉon, friton, ovon, sukeron, aranĝojn, ajlojn kaj kuiri la teleron dum kvin minutoj.