Kvankam dum varma somero, eĉ ĉe vintraj ferioj - okroshka estas bona en ajna momento de la jaro. Kaj eĉ se vi estas vegetarano, ĉi tio ne estas kialo rifuzi tian mirindan, refrescantan, malpezan, sed tamen bonan teleron. Jen la receptoj, kiujn ni preparis por vi.
La recepto por vegetara okroshka sur kvass
Ĉi tiu recepto taŭgas por tiuj vegetaranoj, kiuj manĝas ovojn kaj fromaĝojn. Malgraŭ la fakto, ke en ĉi tiu versio ne estas viando kaj kolbaso, tamen la okro estas plena kaj tre bongusta.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 pecoj;
- Adigu fromaĝon - 130 g;
- terpomoj - 3 pecoj;
- ovo - 3 pecoj;
- radishes - 4 komputiloj.
- tomato - 1 pc.;
- Oleo de vegetalo, kvas, barko, mustardo , salo, verduloj.
Preparado
Komence ni preparas la fromaĝon, ĉar ĉi tio ni tranĉas ĝin en kubojn kaj frotas ĝin en tre varma pizero kun butero. Post iom da tempo, la ĉefa indikilo de pretaĵo estas ora ŝelo. Terpomoj kaj ovoj pre-bolas kaj malvarmeta. Tomatoj savas de ŝelo kun helpo de blanĉado. Jes. Tenu en bolantan akvon kelkajn minutojn, kaj tiam purigu, forigu la semojn kaj tranĉu trenojn. Se la kukumo ne havas dikan haŭton, vi ne povas purigi ĝin, tranĉi ĝin per pajlo, kiel terpomoj kaj raŭdo.
Ni disigas la ovojn, la sciuroj ankaŭ estas tranĉitaj, kiel ĉiuj legomoj, sed la yemas en aparta bovlo estas miksitaj kun mustardo, ĉevaloj kaj salo. La nombro de ĉi tiuj gustoj estu elektita laŭ via gusto. Ni mueli ĉiun en baton kaj miksi kun la tranĉitaj ingrediencoj. Nemoveblaĵoj de Verubim kaj servos.
En la plato kuŝas la bazo de okroshki, verŝu kvass kaj aspergu per herboj. Vi povas aldoni kelkajn glaciajn kubojn por malvarmigi la teleron ĝuste.
La recepto por vegetara okroshka sur kefir
Ĉi tiu opcio estas rapida kaj oportuna danke al la nekutima kuirado de radikaj legomoj.
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 2 tigoj;
- terpomoj - 4 pecoj;
- kukumo - 2 pecoj;
- radiŝo - 5 komputiloj.
- kefir 2,5% - 0.5 l;
- Vinagro - 20 ml;
- karbona akvo-tablo 0.5 litroj;
- Kuriko, pipro, mustardo, herboj, salo.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn kaj lavitaj por forigi amason. Kun karotoj ni ankaŭ faras.
Celerio, unu kukumo kaj duono radiŝo tranĉita en kuboj. La cetera kukumo kaj radiŝo estos frotita sur granda gratero. Frostitaj terpomoj kaj karotoj miksas kun la resto de la legomoj. Miksi sinardon, pipron, kurionon, salo kaj pikitaj verduloj, iom da kofroj kaj akiri koncentritajn vestojn. Por malvarme servi okroshka, la pladoj povas esti malvarmetigitaj en la frostujo. Ni elmetas la bazon en teleroj, ni verŝas per vestado, kefiro kaj iom da brilanta akvo por akreco.