Ĝi ne estas sekreta, ke blatoj estas la plej populara kaj preferata snacko en la mondo, kiu gajnis la korojn de fanoj de rapidaj manĝaĵoj kun ĝia simpleco kaj gusto. La bretoj de superbazaroj kaj butikoj plenigas per koloraj pakoj de kruĉaj frititaj terpomoj de ĉiuj gustoj kaj formoj, kaj konsumantoj avide rakegas en ĉi tiuj samaj pakoj kaj manĝas karcinogeneran butikon sen eĉ scii ĝin. Ni estas kun vi, kiel lertaj kuirejoj, ni povas kuiri hejmajn blatojn en la forno, ne guton sen kompromiti nian sanon. La tuta sekreto de ĉi tiu kuirejo estas, ke la blatoj en la forno estas rostitaj sen oleo, akvumitaj per naturaj spicoj sen gustaj aldonaĵoj kaj tinkturoj, kaj tial ne nur ne difektas, sed ankaŭ konservas ĉiujn profitojn, kiujn la terpomoj stokas en si mem. Kiel fari blatojn en la forno hejme, ni montros ĝin en ĉi tiu artikolo.
La recepto por kuiri terpomojn
Blatoj en la forno - al la punkto de absurda simpla kaj rapida recepto, li certe venos al la rekupero, se vi volas "kroĉi" ion dum ĝi rigardas filmon aŭ se amikoj kun kelkaj boteloj da ŝaŭma trinkaĵo malsupreniros. Ĝenerale, la recepto estas universala, kaj la vario de gustoj kaj lokoj por fantazia flugo estas sennombraj, ĉar sintezaj gusto-aldonaĵoj pli ol anstataŭos salo, paprika, "Parmesano" aŭ iom sekigita ajlo. Aldone al sekigado de terpomoj, vi povas meti sprigon da romero aŭ iom timiano, kaj jam pretajn blatojn por servi per saŭcoj por ĉiu gusto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- Oleo de olivo - 30 ml;
- salo - gustumi;
- Romero - 2 branĉoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Orteza parmesano - 80 g.
Preparado
La terpomoj estas propre miaj, se ili deziras, povas esti purigitaj aŭ ne senŝeligitaj, en ĉiu kazo, ĉiu tubro estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kun vegetala kurteno, aŭ speciala tritiko.
Nia recepto estas sufiĉe dieta, do, se vi volas savi vin el troaj kalorioj, antaŭ ol vi kuiras la blatojn en la forno, trempu la tranĉaĵoj de terpomoj en malvarma akvo. Amelo, kiu eliros kun nuba solvo post trempado, nun ne nur ne solvas vian koksojn, sed ankaŭ faros la terpomojn pli kruĉaj post bakado.
Tuj poste, tranĉaĵoj de terpomoj devas esti sekigitaj per tukuko kaj surŝutitaj bakitaj folioj. Lubricu la panon kiel eble plej bone, ĉar ni ne volas, ke la terpomoj fritu aŭ frapu ĝin, sed ni nur volas brunigi ĝin, do plej bone uzi bruson aŭ ĉifoneton por lubri ĝin. Supre la tranĉaĵoj, ankaŭ, vi povas lubri malgrandan kvanton da oleo.
Sur kukaĵo, metu kelkajn romerojn, unue devas esti platigitaj per tranĉilo aŭ trempita en bolantan akvon, por ke la folioj liberigu aromajn oleojn kaj 3-4 minutojn antaŭ ol la terpomoj pretas meti plurajn tavolojn de ajlo.
Nun niaj blatoj povas esti senditaj al la forno, kuirado daŭras ĉirkaŭ 10 minutojn. Vi povas taksi la pretecon vide - ruĝaj tranĉaĵoj fariĝos maraj kaj komenciĝos malantaŭ la baksaĵo.
Simile, vi povas prepari akrajn pecetojn, sed anstataŭ romero dum bakado de terpomoj, vi povas meti ringletojn da chiliperoj kaj aspergu pretajn blatojn kun miksaĵo da salo kaj papriko.
Pretaj fabrikitaj blatoj povas esti manĝataj sole aŭ krome kun saŭcoj el jogurto kun ajlo kaj verdo, aŭ kun mielo-musta saŭco . Bonegaj aldonaĵoj al blatoj estos klasikaj saŭcoj por nados blatoj - "Guacamole" kaj "Vegeta saŭco".