Karno en la pasto estas unu el la plej famaj kulinaraj ĉefverkoj prezentitaj al la mondo per eŭropa kuirejo. Ĝi ne estas nur originala kaj delikata plado kun originala servado, sed ankaŭ unika kuirila tekniko, en kiu densa pano-ŝelo funkcias kiel folio, protektante la plafonon el sekigado, tenante ĝin sukoplena kaj buŝa rozkolora.
Kiel kuiri viandon en pasto?
La karno bakita en la pasto surprizas per ĝia variablo. Ne nur estas karno taŭga por kuiri, sed ankaŭ la elekto de la testo estas tre granda. Vi povas uzi puff, freŝan, feĉon. Tradicie, viando estas marinata, fritita en pato aŭ tuj envolvita en batilo, sendita al la forno je 180 gradoj de 1.5 ĝis 3 horoj.
- La karno en la pasto rezultos speciale sabrosa kaj delikata se vi uzas la reen parton de la besto-kadavro dum kuiri.
- Elektinte viandon, estas pli bone doni preferon al tridimensia peco, la maldika devas esti faldita en rulon, kiu pliigos la kuiradan tempon.
- Post marinado, la viando devas esti fritita, ĉi tiu ago "fokas" la karnon kaj ne permesas flui la sukon.
Porko en forno bakita testo
Karno en bakita testo en la forno estas bonega maniero plaĉi al la familio kun delikata kaj nutra nutraĵo. Ĉi tio estas populara angla plado, tradicie preparita de bovaĵo, dum multaj jaroj ignorante la fakton ke la porko ankaŭ taŭgas por tio. Ĝi estas dika, pli facila por labori kaj perfekte juicers eĉ la plej malfacila pasto, igante ĝin aromata ŝelo.
Ingrediencoj:
- porko - 950 g;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- oleo - 40 ml;
- akvo - 200 ml;
- Faruno - 250 g.
Preparado
- Porko trinkas la salo kaj pipro, verŝas ajlon kaj enmetas la malvarmon dum 2 horoj.
- Krenu la paston el faruno, akvo, 30 ml da oleo, pinĉaĵo da salo.
- Rulu la paston en mantelon, metu la porkon, faldi ĝin per koverto kaj oleo.
- Porko estas bakita en la pasto dum 2 horoj je 180 gradoj.
Karno en puffa kukaĵo
La kukvendejo kun karno en la forno fariĝos gaja plado en 20 minutoj. La sama tipo de pasto sugestas rapidan kuiradon, ĝuste kiel porko, kiu estas facile kuirita en la forno. Al la sama tempo, vi ne bezonas malŝpari tempon pri marinado, ĝi nur restas por gustumi viandon kun la plej simplaj spicoj, teni en la forno dum 15 minutoj kaj, fariĝante pasto, daŭre baku.
Ingrediencoj:
- pakaĵuko - 1 pc.;
- porko - 650 g;
- butero - 20 g;
- mustardo - 40 g.
Ingrediencoj :
- Sezonu la viandon kaj baku dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
- Malvarmu, grasu kun mustardo, envolviĝi en paston kaj kuiri ĉe 200 gradoj dum 20 minutoj.
- Karno bakita en puff-kukaĵo devas esti kovrita per folio kaj lasu ĝin breĉi dum 10 minutoj.
Karno en pato testo
La manko de forno ne estas kialo por rifuzi prepari pladon. Ne malpli sabrosa porkaĵo en freneza provo, ĉar ĉi tiu speco de karno perfekte toleras iun varman traktadon, rapide preparas kaj ĉiam konservas prononcitan guston. Precipe bonaj kvalitoj de porko estas manifestitaj per breĉa pasto, la krusta ŝelo el kiu aspektas belega kaj perfekte konservas viandon.
Ingrediencoj:
- porko - 550 g;
- fromaĝo mozzarella - 250 g;
- Plumoj de verdaj cepoj - 6 pcs.
- Faruno - 300 g;
- akvo 250 g;
- Oleo - 90 ml.
Preparado
- Miksi farunon el faruno, akvo kaj butero.
- Ruligu ĝin en maldikaj kukoj.
- Metu ilin sur pecon da porko, mozzarelo kaj cepoj.
- Protektu la randojn kaj friti la viandon en la paston ĝis ruĝa.
Wellington - bovaĵo en pasto
Bova bakita en forno-testo kun fungoj, ŝinko kaj mustardo estas nenio pli ol la populara angla "Wellington" . Ĉi tio estas tuta peco de bova kloĉuko, envolvita en fungo pura, ŝinko kaj pufaj kuŝejo, kiu estas bakita dum 35 minutoj, kio sufiĉas por fari la paston ruĝan ŝelon kaj karnon - klasikan mezgrandan fritadon.
Ingrediencoj:
- bovino - 700 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- tranĉaĵoj de ŝinko - 8 komputiloj.
- oleo - 40 ml;
- pakaĵuko - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- Angla mustardo - 40 g.
Preparado
- Fungoj estas masxitaj kaj verŝas dum 10 minutoj en pano.
- Karnu iomete fritita kaj malvarmeta.
- Sur la manĝaĵo filmo, rondaj tranĉaĵoj de ŝinko kaj fungo pura.
- Supro kun la mustardo-smeared karno kaj ruli en liston.
- Metu la liston sur la rulitan paston kaj envolvu ĝin.
- Bovaĵo en la forno-testo - Wellington, bakis 20 minutojn je 200 gradoj kaj 15 minutojn je 180.
Buloj de viando en pufaj kuŝejo
"Koloboks" de karno en pufa kuŝejo - ĝi estas simpla kaj buĝeta maniero doni la kutiman viandon el karnan karnon kaj puff-kukaĵon da hela, originala kaj amuza nutraĵo. Samtempe ne bezonas kromajn komponantojn, nur bezonas mueli pilkojn de bovaĵo, mason tranĉitan en striojn kaj envolvante ilin per viando, bakas produktojn en la forno.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 500 g;
- karno kukita - 650 g;
- cepo - 1 peco;
- yema - 3 komputiloj.
Preparado
- Aldoni cepojn cepojn, 2 yemojn kaj formu "koloboksojn".
- Ruli la paston, tranĉi en maldikaj strioj kaj envolvi la pilkojn, simulante envolvon de fadeno.
- Lubri la yema kaj baku dum 25 minutoj je 180 gradoj.
Karno en puffaj kukaĵoj
Kokido en la pasto havas multajn kuirajn elektojn. Ĝi povas esti ornamita ne nur kun ruloj, sed ankaŭ en formo de manteloj "sakoj". Multaj preferas envolvi kokan kruron en paston, sed prefere manko de birdo-fileo. Ĝi estas pli rapide preparita, kaj ĝia konvena nutrado helpas ne difekti manojn dum manĝi kaj turni la produkton en manĝaĵon "sur la dentoj."
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 250 g;
- cepo - 1 peco;
- Nigra grunda pipro - 5 g;
- kuka kukaĵo - 300 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Kuleta fileo kaj cepoj moviĝas en vianda muelilo kaj kuŝas sur la kvadratoj de pufaj kuŝejo.
- Formu la "sakojn".
- Lubri ilin per batita ovo.
- Baku je 200 gradoj dum 25 minutoj.
Porka rulo en pasto
Porko-rulo en bakita forno-testo supozas ne nur multekostajn karnojn kaj multajn suplementojn, sed ankaŭ pli ekonomian eblon de la peritoneo. Ĉi tiu malkara porka parto postulas minimuman financajn kostojn, kaj kiel rezulto provizas la maksimuman guston kaj zorgon. Provo de tio - ĉi tiu recepto, kie la peritoneo igas la itala "Porquette".
Ingrediencoj:
- porka ventro - 2 kg;
- citrono - 1 peco;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- freŝa dolo - 50 g;
- Branĉoj de Romero - 2 Komputiloj.
- malplena pakaĵo - 500 g.
Preparado
- Pligrandigi la peritoneon kun citrono kaj sezono kun herboj kaj ajloj.
- Ruliĝu en rulon, fastu per fadeno kaj envolvu vin en paston.
- Bake por 2,5 horoj je 180 gradoj.
Karno en ferdeko en forno
Se vi volas turni viandon en forno-teston en kora, tre riĉa kaj ruĝa plado, pli bone estas uzi feĉon. En ĉi tiu kazo, ekstraj tempoj kostoj pagos kun nutra "karna pano" - kun sukoplena, mola, bonodora karno kaj maldika, kruta bukedoj. Ĉi tiu manĝo taŭgas kompletigi kun simpla freŝa salato kaj vi povas inviti gastojn al la tablo.
Ingrediencoj:
- Porko de korko - 1,5 kg;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- oleo - 20 ml;
- Faruno - 350 g;
- lakto - 120 ml;
- seka feĉo - 10 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 10 g;
- butero - 50 g.
Preparado
- Forĵeti feĉon kun sukero en varma lakto.
- Verŝu la miksaĵon en la farunon, aldonu buteron kaj ovon kaj miksi la paston.
- Karna sezono kaj frito.
- Donu la paston, ruligu ĝin en mantelon, envolvu la viandon kaj sendu ĝin al la forno.
- Baku la viandon en fermenta pasto 90 minutojn je 180 gradoj.
Porka ŝinko bakita en seka maso
Porko en la seka maso estas malnova rusa plado, servata ĉe la Kristnaska tablo. Por fari tion, elektu la ŝinkon, trempis ĝin dum kelkaj horoj en la saliko kaj nur tiam, envolvita en seka maso kaj sendita al la forno. Eĉ tiam, la dommastrinoj sciis, ke seka ŝelo protektus la viandon el sekigi ĝin kaj plenigi ĝin per la aromoj de varma pano.
Ingrediencoj:
- porka ŝinko - 2.8 kg;
- kropo de ajlo - 8 komputiloj.
- akvo - 3 l;
- salo - 80 g;
- sekalo da faruno - 900 g;
- akvo 650 ml.
Preparado
- Akvumu la ŝinkon en saline dum 2 horoj.
- Post tio, pipro kaj ajlo.
- Miksu farunon kaj farunon el la faruno.
- Ruligu la paston en mantelon kaj envolvu la viandon.
- Baku la viandon en seka maso je 180 gradoj dum 3 horoj.
Karno en terpomo
Ĉar multaj terpomoj kun viando en la provo estas asociitaj kun nenecesaj problemoj kaj longaj kuirejoj, kiuj facile refutas ĉi tiun recepton, en kiu kuŝas pasto kaj viando en ĉirkaŭ 5 minutoj. Por kuiri, vi devas genuigi la paston el kraditaj terpomoj, faruno kaj ovoj, envolvi ĝin en pecojn da porko-pulpo kaj friti ilin ĝis la malĝojo en la pato.
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 550 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 120 g;
- Oleo - 150 ml.
Preparado
- Tranĉi la karnon per korvo kaj batis.
- Terpomoj kradas, aldonu farunon kaj ovon.
- Stranĉi la viandon en terpomo kaj bati en oleo.
Karno kun fungoj en pasto
La karno en la maso en la forno estas recepto, kiu permesas rapide kaj simple ornami la tablon per belega kaj plaĉa plado. Ĉi tio ne estas malfacila, donita la bonega kongruo de viando kun ampleksa vario de ingrediencoj, kaj precipe kun fungoj. Ili, kontraste kun freŝaj legomoj, estas haveblaj ĉiujare, ne multekostaj kaj ĉiam donas al ili manĝaĵon guston kaj aromon.
Ingrediencoj :
- fileto de porko - 1.5 kg;
- kuka kukaĵo - 250 g;
- Ĉamizonoj - 450 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 70 g;
- oleo - 80 ml;
- yema - 1 peco;
- sesamo - 20 g.
Preparado
- Ĉamizonoj kaj cepoj, kaj miksi kun kradrita fromaĝo.
- Provu la viandon en pato.
- Metu la fungon plenigante en la centro de la pasto, supre - viando.
- Envolvu rulon, grasu kun yema kaj sesame kaj baku dum 40 minutoj je 180 gradoj.
Karno en paro testo
La karno en la pasto estas recepto donante la ŝancon gustumi pladon, eĉ al tiuj, kiuj devigas forlasi la bakitajn produktojn. Ĝi estas pri la Khanum, kiu, kiel mantas, pretas por paro. Danke al ĉi tiu metodo, ĉi tiu belega rulo farita el pasto plenigita per ŝafido , terpomoj, karotoj kaj cepoj akiras zorgojn kaj igas kontentigan kaj utilan produkton.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 900 g;
- cepo - 500 g;
- terpomoj - 300 g;
- karotoj - 4 komputiloj.
- Faruno - 500 g;
- akvo 125 ml;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Aldoni ovon, dolĉan kremo, akvon al la faruno kaj miksi la paston.
- Ŝafido tranĉas fajne, miksi kun cepoj, karotoj kaj terpomoj.
- Metu la plenigon per maldika mantelo de maso, ruli per ruloj, fermu la finojn.
- Metu la liston en truon en formo de truoj kaj kuiri por paro de 50 minutoj.