Pladoj de kaviaro ne estas nepre multekostaj. Por sufiĉe modesta kvanto vi povas aĉeti simplan kapelon, aŭ karpon kaj de ilia kaviaro por fari simplan kaj bongustan bukon.
Plado kun ruĝa kaviaro
Ingrediencoj:
- puff fermenta pasto - 1 pako;
- ruĝa kaviaro - 1 poto;
- fromaĝo "Filadelfia" - 200 g;
- dolo;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Puff-maso tranĉita en kvadratojn kaj enmetis en oleo formojn por baki cupcakes. Ni bakas korbojn da pufaj kukaĵoj laŭ la instrukcioj de la pako.
Dume, la miksaĵo bukas la fromaĝon kun pikita dolo, salo, pipro kaj citrono. Ni metas fromaĝon en kukejo, kaj ni precize metas nin en la malvarmetajn korbojn. Supre metu kuleron de kavio.
Plado de kaviaria kavio
Ingrediencoj:
- Pano Borodino;
- vegetala oleo;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Kaŝiĉa kaviaro.
Preparado
El la pano tranĉas la ŝelon kaj fritas la muelilon en vegetala oleo ambaŭflanke. Varma brusto ni frotas per ĉerita ajlo, ni gutas kun kaviario supre.
Plado de Pike Caviar
Ingrediencoj:
- kora kaviario - 200 g;
- Vinagro de vino - 1 cucharadita;
- cepo (disbatita) - 2 korpon.
- Vegetala oleo - 140 ml.
Preparado
Miksu ĉiujn ingrediencojn kune kaj servu anĉovan bukon kun blanka pano.
Soufflé de kaviaro de karpo, karpo kaj kapelo
Ĉar la preparado de ĉi tiu plado kaviaro taŭgas por kaviaro de karpo, ĉapelo aŭ iu ajn alia rivera fiŝo.
Ingrediencoj:
- Kaviario - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- butero - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Lavitaj kaj purigitaj de la filmoj, la ovoj estas miksitaj kun krudaj ovoj, salo, pipro kaj mola butero. Cepoj estas frotitaj sur bela gratero kaj ankaŭ aldonitaj al la kavia miksaĵo. Prenu la skurĝitajn al mildaj pintoj kaj miksi kun kavio. La muldilo por la souffle estas lubrita per oleo kaj aspergita per pano, ni enmetas souffle en ĝi, plenigante la muldilon per 2/3. Ni bakas souffle je 180 gradoj ĝis preta.
Plado de kaviaro de kapelo
Ingrediencoj:
- Kavia rulo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro;
- verduloj.
Preparado
Ni frotu cepo sur malgranda gratero kaj miksi kun kavio. Aldoni al la miksaĵo ovoj kaj faruno, salo kaj pipro al gusto. Ni metis la fundamenton por la pancakes kun verduloj.
En la pato ni varmigas la verdan oleon kaj frotas la pancakojn de ambaŭ flankoj al ora koloro.