Pasta - aŭ kiel ili diras en la post-sovetia spaco "pasto" - estas unu el la plej popularaj produktoj en multaj landoj de la mondo. Se la pasto estas farita el malmola tritiko (serĉu la aliĝon "Grupo A" sur la pako), tiam, kondiĉe de konvena preparado, ĝi estas utila kaj bongusta produkto. Pasta ankaŭ estas konvena ĉar ĝi estas preparita tre rapide.
Kompreneble, pasto plej bone servas kun saŭcoj kaj aliaj aldonaĵoj. Diru al vi kiel kuiri pastojn kun kaviaro. Kia kaviaro uzata por tio estas la problemo de disponado de aparta produkto, krom personaj preferoj.
Pasta kun ruĝa kaviario en krema saŭco
Ingrediencoj:
- kvalito de pasto de ia speco (tio estas, pasto) en la ĝusta kvanto;
- ruĝa kaviaro.
Por saŭco:
- kremo natura laktaĵo de meza graso enhavo;
- ajlo;
- varma ruĝa pipro;
- citrono;
- freŝa verdaĵo por dekoracio (petroselo, verdo, basilio, koriandro, ktp.).
Preparado
Unue, preparu la saŭcon: aldonu la kremo al la pikita ajlo kaj sezonu kun varma ruĝa pipro. Lasu dum la krema saŭco estas malplenigita.
En la bolanta akvo en la pato, ĵeti la paston kaj kuiri al dente dum 8-10 minutoj, ne plu, kaj ĵeti ĝin en la kultiviston. En lavo, kvalito bato ne bezonas. Ni demetas la pretajn pastojn en servanta pladon, verŝi la saŭcon (ĝi povas esti filtrita tra tondilo). Ni metas la ĝustan kvanton de kaviario supre. Aspergi per citrono. Servu kun verduloj. Antaŭ manĝoj miksi kun forko. Pano ne bezonas. Al tia delikata plado vi povas servi glason da lumo-tablo, blanka aŭ rozkolora, grappa, gin, vodka aŭ bora tinkturo.
La plado povas esti iom komplika kaj fariĝis pli interesa, servi paston kun kavio kaj tranĉaĵoj de salmo aŭ salmo, ankaŭ estas bone aldoni kuiritajn senŝeligitajn salikokojn - tiel ĝenerale ĝi fariĝos luksa.
Se vi deziras doni pan-azian guston, aldonu iom da soja saŭco al la krema saŭco.
Kompreneble, anstataŭ multekosta salma kavio, iu ajn alia malalta salin-ludo, prefere de
Nu, fine, la pasto povas esti servata kun kaviaro "eksterlande", melongeno, do ĝi estos tre bongusta, precipe se ĝi estas hejmega kavio.
Baki melongon sur bakita folio aŭ sur krado. En la procezo, turnu ilin sur malsamaj flankoj por baki egale. Malvarmigu la melongojn (vi povas sub malvarma akvo), senŝeligi kaj tranĉi kun tranĉilo. Aldonu iom da vegetala oleo kaj pikita ajlo. Se vi servas melongan kaviaron kun pasto, vi povas servi varman tomaton-saŭcon aŭ majonezon (prefere hejme).