Goulash el kokido estas moderna versio de la sama hungara varmego, kreita de paŝtistoj antaŭ multaj jaroj. Tempoj ŝanĝiĝis, kaj daŭrigita kuirejo sub la ĉielo ŝanĝis en komfortan medion, kaj sekigita bovaĵo - por birdoj. Konservinte la aromojn de la Magyar-kuirejo, la plado fariĝis hejma, plaĉas al la ŝatantoj de simpla kaj kontentiga manĝaĵo.
Kiel kuiri kokidon?
Goulash el kokido kun gravio estas populara familiara plado, por kuirado, kiu ne bezonas specialajn kapablojn. Vi povas elekti iun parton de la karno de la birda kadavro, tradicia aro de legomoj, kelkajn pinĉajn spicojn kaj ingrediencojn por dika saŭco. Teknike simpla - ĝi estas bazita sur la principo de tranĉado, fritado kaj estingado, kaj daŭras ne pli ol duonhoron.
Ingrediencoj:
- koksoj - 700 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- pasto de tomato - 80 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 600 ml;
- pinĉaĵo de nigra pipro;
- Plenmano da freŝa petroselo;
- golfetoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Tranĉi la femurojn en tranĉaĵoj kaj friti ĝis ruĝeco dum 10 minutoj.
- Mueli legomojn en butero, konekti kun koksoj, verŝu duonon de la likvaĵo, sezono kun spicoj kaj forĵeti dum 15 minutoj.
- Karmu la farunon, metu la paston, likvi, movu, tenu kelkajn minutojn sur la fajron kaj konekti ĝin al la tero.
- Goulash el la kokido ornamas kun verduloj.
Goulash-supo el kokido
Goulash el kaka fileo funkcios kiel bazo de hungara bovaĵo. Aldonu fortan buljonon, brilajn spicojn, legomojn, kaj la plado ricevos malsaman version: freŝa viando trempos per aromoj, kaj terpomoj aldonos saturon kaj pipron - guston kaj brilon. Densa breĉo aperos kiel varma, anstataŭigante plenmanĝon por tri homoj, kreita ene de unu horo.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- pasto de tomato - 80 g;
- buljono - 600 ml;
- graso - 60 g;
- pinĉaĵo de papriko;
- plenmano da verdo.
Preparado
- Tranĉi la filojn en pecojn kaj friti ĝis ili estas ruĝaj.
- Legomoj tranĉis grandajn.
- Karoto, pipro kaj cepoj kombinas kun viando kaj forĵetas.
- Fry-terpomoj kaj kombini kun la ĉefa miksaĵo.
- Enmetu la aromajxojn kaj la tomatonon kaj kvin minutojn poste la bovaĵon.
- Tomu dum kvara horo, post kiu la goulash el la kokido devas esti kreita.
- Post 15 minutoj, ŝprucas herbojn kaj servas al la tablo.
Kokido kun fungoj
Goulash el kokida brusto estas senfina kampo por kulinaraj fantazioj. Fungoj, romero kaj pinĉaĵo de cinamo turnos la kutiman domon en bonodozan ĉefverkon, inda je festa tablo. Tia kombinaĵo estetike ekonomie mallongigos kuiradan tempon ĝis duonhoro kaj permesos al vi ĝui pladon kun franca ĉarmo al familio de tri.
Ingrediencoj:
- brusto - 450 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- fungoj - 250 g;
- kesto de ajlo - 2 pecoj;
- saŭco de tomato - 100 ml;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- romero - 1 cucharadita;
- pinĉaĵo de cinamo.
Preparado
- Antaŭ ol vi faros goulash el kokido, tranĉu la bruston en kubojn kaj friti ĝis kruela ŝelo.
- Kombini kun pikitaj legomoj kaj frititaj fungoj.
- Sezono el la kokido kun spicoj, verŝu en la saŭcon kaj mildigi dum 15 minutoj.
Goulash kun kokido kaj dolĉa kremo
Vario da pladoj de karno estas mirinda. Specialaj saŭcoj kaj delikataj gustoj estas donitaj per saŭcoj: ili ne nur kompletigas la flankajn pladojn, sed ankaŭ protektas la pulpon de sekigado, lasante la produkton mola. Ekzemplo de ĝentila recepto estos goulash el kokida brusto en suna kremo-saŭco , danke al kiu iu gastiganto servos sukeran karnon dum duonhoro.
Ingrediencoj:
- fileo - 550 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 80 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- akvo 60 ml;
- Pizoj de nigra pipro - 5 PC.
Preparado
- Tranĉu la fileojn kaj legomojn, metu ilin en pato kaj iomete malpezigu.
- Karmu la farunon, aldonu akran kremo, likvaĵon, miksi kaj miksi kun la maso.
- Sezono, metu la disbatitajn tomatojn kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Kiel flanka plado por kokido, uzu paston.
Goulash farita el koka hepato
Chicken goulash implikas la uzon ne nur karkojn de la birdo, sed ankaŭ ofendon. Hepato - populara subprodukto ekde sovetiaj tempoj, daŭre estas uzata en hejma kuirado, danke al ĝiaj specialaj nutraj propraĵoj. Finance disponebla, havas provizon de utilaj spur-elementoj, kaj, kombine kun gravumo, perfekte kompletigas la garnizon de cerealoj .
Ingrediencoj:
- hepato - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Pizoj de nigra pipro - 5 komputiloj.
- Plumoj de verdaj cepoj - 4 komputiloj.
- pinĉaĵo de papriko;
- Faruno - 100 g;
- Akvo 400 ml.
Preparado
- Hepato klara de la filmoj, tranĉita en segmentojn kaj ruliĝos en faruno.
- Fry, kombinante kun legomoj kaj spicoj.
- Verŝu la akvon, mildu dum 20 minutoj ĝis la saŭco estas dika.
- Antaŭ servado, ornamu kun verdaj cepoj.
Goulash farita el kokaj stomakoj
Goulash el stomako de kokido kun gravio - ekonomia, sed tre bongusta elekto uzi subproduktojn. Longa ĉemizo dum unu kaj duonaj horoj faras la ingrediencon mola kaj suka, kaj konvene elektita saŭco, aldonas densecon kaj aromojn. Vi povas uzi malsamajn gravojn, sed sekvante la tradiciojn de hungara kuirarto, la plej taŭga estas la tomato.
Ingrediencoj:
- stomako - 800 g;
- cepo - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 80 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- akvo - 1 l;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Plenmano da verdaj petroselo;
- Per la paprika kaj basilaj pingloj;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Stomako pura kaj dividu.
- Fritu en oleo, verŝu likvaĵon, sezoni kun aromajxoj kaj mildigi dum duonhoro.
- Metu la cepojn en miksaĵon de pikitaj cepoj kaj plilongigi kuiradon.
- Metu baton en la telero, sukero kaj kelkajn minutojn sur la forno.
- Sezono kun herboj kaj servu.
- Chicken goulash estas recepto kiu perfekte kongruas kun ajna garnish.
Goulash farita el kokaj koroj
Preparado de goulash de kokido povas diversifereble diversigi la ĉiutagan dieton, se vi regas la teknikon de prilaborado de diversaj komponantoj, kiuj estas simple kreitaj por la karno-bazo. Koroj, bone adaptitaj al ĉi tiu rolo, perfekte kongruas kun ĝi, harmonie kombinitaj kun tradicia vegetaĵaro da dolĉa pipro, ajlo kaj dika svingo.
Ingrediencoj:
- koroj - 800 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- pasto de tomato - 80 g;
- akvo - 800 ml;
- graso - 40 g.
Preparado
- Apartigu la korojn, metu ilin en pato kun graso kaj friti ĝis ili estas ruĝaj.
- Verŝu en likvaĵon kaj tenu fajron dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Aparte, savu la disbatitajn legomojn aldonante la paston.
- Konekti ĉiujn ingrediencojn kune kaj kuiri dum 15 minutoj.
Kokido en multivarketo
Chicken goulash en la multivarko - grava varianto de klasika manĝo por okupataj homoj. Kompreneble, ĉi tiu recepto diferencas al tradicia ekstera fajro elĉerpi, sed la rezulto ne estas pli malbona. La trinka kuirado faros la manĝaĵon mola kaj suka, kaj la egale distribuita temperaturo riparos la efikon. Tri plenaj porcioj estos plena manĝo.
Ingrediencoj:
- fileoj - 600 g;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- saŭco de tomato - 100 ml;
- akvo - 70 ml;
- oleo - 50 g;
- Faruno - 50 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
Preparado
- Legomoj en pano kaj loko en bovlo multivarko.
- Subigu la fileojn kun faruno kaj kombini kun legomoj.
- Verŝu en likva, saŭco, sezono kun spicoj kaj kuiri en "Pekanta" reĝimon dum 2,5 horoj.