Celerio - manĝebla herbo kun specifa pika gusto kaj aromo de la familio Umbrella, disvastigita agrikulturo. Celerio origine venas de Mediteraneo, longe uzis por kuracaj kaj kuracaj celoj pro multaj valoraj manĝaĵoj kaj kuracaj propraĵoj (ĉiuj partoj de la planto estas uzataj).
Nuntempe, tri varioj de celerio estas tre popularaj inter legomaj kultivistoj kaj kuiristoj: folio, cherezkovy kaj radiko, ĉi-lasta havas la plej evoluigitan rizomeon. Ĉi tiu radiko estas ronda-ovala formo, ili preskaŭ ĉiam ĉeestas sur legomaj bretoj.
Pri la avantaĝoj de manĝado de apiora radiko
La radiko de la celerioj estas riĉa en esencaj oleoj, vitaminoj (A, B, C, E), trazaj elementoj (komponaĵoj de kalio, natrio, seleno, kalcio, fosforo, boro, fero, magnezio, mangano, kloro, sulfuro kaj zinko).
La regula regula konsumado de celer-radiko por manĝaĵo plibonigas la ĝeneralan kondiĉon de la homa korpo, optimigas metabolon, efike influas la laboron de nervozaj, cardiovaskulaj kaj ekskretaj sistemoj, reguligas la premon de la sango, plibonigas la komunan kondiĉon, malhelpas la disvolviĝon de viraj spiraj infektoj kaj kancero.
Krome, celerio estas tre efika por tiuj, kiuj volas konstrui sin kaj pliigi la forton de la homo.
Kompreneble, pli bone manĝas la celer-radikon en kruda formo, do la plej utilaj teleroj kun ĉi tiu mirakla produkto estas salatoj.
Diru al vi kiel kaj kiajn salatojn povas esti pretaj el radika apio.
Celerio al gusto estas sufiĉe harmonie kombinita kun diversaj produktoj, kaj pli bone estas, en plej multaj kazoj, fari salaton tiel ke la celerio "solvita", tio estas, ke la resto de la produktoj ne interrompas lian guston.
Salato de rozkolora kaj aguacate
Ingrediencoj:
- Celeria rizoma - 1 peco;
- frukta aguacate - 1 pc.
- ajlo - 1 kesto;
- Verdoj de koriandro, petroselo kaj basilio - 2 branĉoj ĉiu;
- brulanta ruĝa pipro - tre malmulte;
- vegetala oleo;
- citrono suko.
Preparado
Radika apio radiko frotis sur granda gratero. Ni eltiris la karnon de la frukto de aguacate kaj tranĉis en malgrandajn kubojn. Ni trinkas la verdojn kaj ajlojn fajne. Ni konektas ĉion en salata bovlo.
Ni pretigas el vegetala oleo kaj citrono (3: 1), iomete iomete ĝin per varma ruĝa pipro. Ni verŝas la salaton vesti kaj miksi. Lasu ĝin stari antaŭ servado de 10 minutoj, iomete masturbi. Ni servas salaton por viando kaj fiŝo.
Salato de la radiko de celerio, betoj kaj karotoj
Ingrediencoj:
- Rozario radiko - 1 peco;
- beto - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 peco;
- citrono (povas esti anstataŭigita per natura manĝa cidro vinagro);
- vegetala oleo;
- verduloj.
Preparado
Ni frotas la senŝeligitajn krudajn aŭ kuiritajn betojn sur granda gratero aŭ tranĉitaj en malgrandajn pajlojn. Al la beets ne pentris la restaĵon de la ingrediencoj, tuj stabiligas ĝian kondiĉon, tio estas, ni verŝas per vesto de butero kaj citrono (proporcio 3: 1). Plene miksi. Lasi la betojn stabiligi almenaŭ dum 10 minutoj.
Purigitaj karotoj kaj celerio ankaŭ estas frotitaj sur grater. Verduloj kaj ajloj fajne pikitaj. Aldoni ĉi tiujn ingrediencojn al la salata bovlo kaj miksi.
Delicaj amuza salato kun apio radiko
Ingrediencoj:
- Tinuso enlatigita - 1 povas;
- Radiko de malgranda apio - 1 peco;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- juna kukumo - 1 peco;
- ajlo - 1 peco;
- laktuko verdaj folioj;
- oleo de olivo;
- citrono suko.
Preparado
Tinuso kun forko. Ovoj bolas malmola, pura kaj tranĉas fajne. La ruĝita celeria radiko estas tri sur granda gratero. Kukumo tranĉita en malgrandaj ovalaj tranĉaĵoj. Ni konektas la tutan laborantan bovlon kaj miksas ĝin.
Ni preparas veston de butero kaj citrono, sezonu ĝin per ajlo.
Malgrandaj manoj el la folioj de verda lektuko disvastiĝis sur la plado. Supro disvastigas la salaton. Ni verŝas la veston. Servu ĉi tiun salaton kiel aparta plado kun blanka aŭ rozo vino.