La termino "kokidoj" ŝprucis ĵus. Ĝi estas aplikata al malgrandaj broĉaj kokidoj. Kutime la pezo de kokido-kerino estas en la distanco de 700 g ĝis 1 kg.
La viando de la kokido-kukino estas tre mola kaj suka. Krome, ĝi havas tre malgrandan grason, bazita sur ĉi tiu kvalito, rekomendinda viando por dieto kaj bebo.
Nova produkto en komerco levas naturan demandon, kiel kuiri kokidan kukinon? Ni proponas plurajn malsamajn receptojn por kokidoj
Kokidoj en la forno
La recepto por kuiri kokidajn felsakojn en la forno kun krado povas esti regita eĉ de komencanta mastrino.
Ingrediencoj:
- kokidoj - 3 pecoj;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- ajlo - duono kapo;
- citrono - ½ pcs.
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- vesperigado (zingibro, nukso, pipro);
- salo - por gusto.
Preparado
Malvarmigita, lavita kaj sekigita per paperoŝtuko kokido kortego tranĉita laŭ la sterno. Metu la kokidon en la ujon, iru al la marinanta procezo, ŝprucante ilin per krado, muskato, premita ajlo, verŝante citronon, verdan oleon kaj soy-saŭcon. Aldoni salo kaj pipro al gusto, miksi ĉion kaj lasi ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj.
Sur iomete oleo el bakita folio disvastigis kokajn kadavrojn. Folio kun kokido situas en precalentigita forno ĝis 200 gradoj, turniĝante sur la krado. Post 15 minutoj ni eltiris la panon, turnas la kokidon kaj replenigas ĝin en la fornon dum 20-25 minutoj. Ruĝaj kaj sukaj idoj estas pretaj!
Se vi volas prepari pladon en festa tablo, ni konsilas vin fari plenigitan kokidan kukinon.
Plenigitaj kokaj felsakoj
Ingrediencoj:
- kokidoj - 3 pecoj;
- Pano sur brusto - 120 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- pomo - 1 pc. (granda);
- cepo - 2 komputiloj.
- verduloj (petroselo kaj verdo);
- ajlo - 4 trunkoj;
- nigra grunda pipro kaj salo al gusto;
- iom da vegeta oleo;
- maniko por bakado.
Preparado
Ni sekigas la lavitajn kokojn ekstere kaj ene de la kadavro. Por plenigi ĝin, tranĉi en malgrandajn kubojn da pano, fritu ĝin en frizita en iom da vegetala oleo. Apple kaj cepoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj, malpeze frititaj (aparte de tostado). Pikitaj verdoj miksitaj kun kruĉoj, pomo, cepo, kradrita fromaĝo, salo kaj pipro al gusto.
La felsakoj tranĉitaj en duono, metitaj sur pladon kun bakitaj legomoj, aspektas tre plaĉaj!
Amu mildajn pladojn el kokido? Tiam certu provi la receptojn de kokida tabako kaj kokido en vino . Bonan apetiton!