Kokaj tranĉiloj kun fungoj estas tre sukoplena kaj plaĉa plado, kiu ne nur ornamos vian ĉiutagan vespermanĝon, sed ankaŭ ajnan festan tablon. Ili rezultas delikate kaj delikataj. Ni eksciu iujn receptojn por kuiri kokajn kranĉojn kun fungoj.
Kuletaj kukloj kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Freŝaj fungoj - 250 g;
- spicoj;
- pikita kokido - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
Olivujo kaj krema butero kombinas, varmiĝas en pano kaj pasas ĝis mola malpremita cepo kaj ajlo. Poste aldonu la pikitajn fungojn, ĵetu la vesperiĝon, aromajxojn kaj kuiristojn ĝis la tuta likvaĵo evaporas. Preta rosti legomojn rostitan en taso kaj lasi malvarmigi. Ĉi tiu fojo, ni disvastigas kokidon per kaliko, aldonas kraditan fromaĝon, ovon, cepojn, spicojn kaj herbojn por gustumi. La tuta bona miksaĵo kaj pura por 2-3 horoj en la fridujo. La forno estas varmigita al 170 gradoj, ni formas malgrandajn pilkojn da pikita karno kaj metas ilin sur ŝmirita bakado. Ni bakas kokajn kalikojn kun fungoj en la forno dum 20 minutoj unue unuflanke, kaj poste sur la alia.
Pikitaj kokidoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 600 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- kremo - 150 ml;
- blanka pano - 150 g;
- ovo - 1 peco;
- nukso - pinĉaĵo;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Kuleta fileo, iomete vasta kaj pipro. La bulboj estas purigitaj, disbatitaj kun duonoj kaj frititaj ĝis mola sur la oleo. Ĉi-foje ni lavas la ĉamizinojn plene, ni sekigas ilin, pretigas ilin kaj, tranĉante ilin en malgrandaj tranĉaĵoj, aldonu ilin al la frenezaĵo al la cepo. En la bovlo de la likvilo kuŝas blankan panon sen ŝelo, verŝu per malmola grasa kremo, rompi la ovon, aldonu al vi kapsilojn de basilbo, nutraĵeto kaj bati ĉion ĝis glata. Nun kombini en granda bovlo, kaka kaka fileo, ovo-kremo-miksaĵo, frititaj ĉampionoj kun cepoj kaj miksi bone. Ni formas malgrandajn pilkojn da pikitajn karnojn kaj freŝajn pikitajn kokajn kalikojn kun fungoj sur vegetala oleo ĝis ora ŝelo.
Kuletaj kukloj kun fungoj
Ingrediencoj:
- pikita kokido - 500 g;
- pan - 1 tranĉaĵo;
- lakto - 30 ml;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 0.5 tbsp.
Por la plenigo:
- Ĉamizonoj - 300 g;
- bulbo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- Blanka seka fungoj - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kokido pikita karno estas disvastigita en bovlo, aldonu la antaŭe trempitan en lakto kaj pikita tranĉaĵo de pano, ovo, akra kremo, faruno kaj spicoj. Ni miksas ĉion plene kaj apartigas ĝin por la tempo. Nun ni preparu la plenigan fungon. Por tio ni prenas fungojn, lavu ilin, pretigu ilin kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. En alia bovlo, metu sekajn fungojn, plenigu ilin per malgranda kvanto da akvo, kovru ĝin per filmo, penetru kelkajn truojn en ĝin kaj metu ĝin dum kelkaj minutoj.
En pato, fandi pecon da oleo, disvastigi la pikitajn cepojn, sezono kun spicoj kaj pasi ĉirkaŭ 3 minutojn. Poste aldonu la fungojn kaj malvarmigu la legomojn ĝis mola. Post tio, ni humidigas niajn manojn en la akvon, prenu iom da pikita karno, formu tranĉilon de ĝi, faru sulkon en la centro kaj kuŝu iom da kuirita plenigo tie. Ni ruliĝas la formitajn pilkojn en faruno kaj fritos ilin en varma oleo ĝis preta.