Salajoj, kiuj kombinas dolĉajn kaj salajn ingrediencojn, longe ne estis novecoj por niaj tabloj. Precipe la rusaj dommastrinoj ŝatis la salaton kun kokido kaj vinberoj: freŝa, originala kaj versatila por gaja tablo, kaj por hazarda manĝo.
Recepto por malpeza salato kun kokido kaj vinberoj
Ingrediencoj:
Por salado:
- terpomoj - 300 g;
- kileta fileo - 1 peco;
- laktuko - 1/2 komputiloj.
- Verdaj cepoj - 6-7 Plumoj;
- ruĝaj vinberoj - 1 racimo;
- Fromaĝo "Parmesano" (kradrita) - 1/4 de jarcento;
- fromaĝo kun muldilo - 1/4 tbsp.
Por refueling:
- suko de citrono - 1/4 de jarcento;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- Oleo de oleo - 1/2 tbsp.
Preparado
En la paniko verŝu olivan oleon kaj sendu ĝin tranĉita kaj sekigita de troaj humidecaj terpomoj. Stiri la tuberojn kun salo kaj pipro, kaj friti por milda (10-12 minutoj), tiam lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo, metante sur papero-ŝukon.
En la sama pato frenezas la kokidon, tranĉita en striojn, ne forgesante pri la condimentoj.
En profunda bovlo ni kombinas pretajn lektojn, terpomojn, kokidojn, vinberojn tranĉitajn en duono, verdaj cepoj kaj ambaŭ specoj de fromaĝo.
Ni plenigas la salaton kun miksaĵo de citrono, mustardo, mielo kaj vespertoj.
Luma salato kun kokido , vinberoj kaj fromaĝo, servis al la tablo tuj post kuirado.
Ensalado kun vinberoj kaj kokbirdo
Ingrediencoj:
- sekigitaj cepoj - 1 kulero;
- paprika - 1 cucharadita;
- griza chili - 1 kulero;
- kileta fileo - 500 g;
- verdaj vinberoj - 3/4 eroj;
- ruĝaj vinberoj - 3/4 eroj;
- fungoj - 400 g;
- salata cepo - 1/2 komputiloj.
- oleo de olivo;
- majonezo - 1/4;
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- oranĝa suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Sekigitaj cepoj, papriko, chili kaj salo estas miksitaj kaj frotitaj per kokido. Varmegu la olivan oleon kaj friti la kokidon sur ĝi dum 2 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis aperas ruĝa ŝelo. Kovrigu la kukaĵon per kokido kun folio kaj enmetu la fornon dum 10 minutoj je 200 gradoj.
Bakita kokida karno estas tranĉita, aŭ dividita en fibrojn kaj rajtas malvarmigi. Fungoj frenegas en kaserolo, svingas kun salo kaj pipro. La vinberoj estas tranĉitaj en duono, ni tranĉas la maldikajn ringojn de salataj cepoj kun bolanta akvo por forigi la amarecon. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en profunda bovlo.
En aparta plado, ni faras vestojn de majonezo, vinagro, oranĝa suko, salo kaj pipro. Ni plenigas ĉi tiun miksaĵon kun nia salato de kokido, vinberoj kaj fungoj.
Ensalado kun kokido, vinberoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
Por salado:
- fumita kokido - 300 g;
- vinberoj - 1/4 de jarcento;
- cepoj - 1/4 pcs.
- celerio - 3 tigoj;
- pecans - 1/2 st;
- Orteza parmesano - por gustumi.
Por refueling:
- majonezo - duona jarcento;
- dolĉa kremo - 1/2 tablo;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- kafaj pipro - pinĉu.
Fumita kokido estas disrompita en fibrojn, aŭ muelita en iu oportuna maniero (la haŭto estas pre-forigita).
Cepo tranĉita en maldikaj ringoj kaj trempas en miksaĵo da akvo, sukero kaj vinagro dum 5-7 minutoj, poste premita kaj miksita kun kokido. Ni tranĉis la haŭton per maldikaj blokoj, vinberoj dividiĝas en 2-4 partojn. Nuksoj estas frititaj, envolvitaj en ĉifonaĵukukon kaj svingitajn batojn, ruliĝantajn pingojn, aŭ frenezojn. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn kune kaj aldonas "Parmesan" al gusto.
Por plenigi, miksi unu parton de agra kremo kun egala kvanto da majonezo, aldoni citronan sukon, salo kaj du specojn de pipro: nigra kaj kayano. Ni plenigas nian salaton kaj lasas ĝin trempi en la fridujo dum 30 minutoj - 1 horo.
En salato kun vinberoj kaj kokido, vi povas aldoni pistakojn aŭ nuksojn, anstataŭ pecans. Pretaj manĝoj estas servataj sendepende, aŭ en formo de sandviĉo kun simpla pano, fendetoj aŭ kroĉantoj.