Kuiri la kuŝejon kun sia propra mano ne estas la plej dankema okupacio, sed la zorgema fabrikisto provizis la bretojn de niaj superbazaroj kun tiom da duonfinitaj folioj de maso, ke la neceso de frapado super la faldado kaj ruliĝado hejme malaperis. En receptoj, ni denove pagos tributon al gastronomia progreso, preparante fiŝajn kukaĵojn sur malforta bazo.
Piedi kun rizo kaj enlatigita fiŝoj el puff-kukaĵo
Ingrediencoj:
- bruna rizo - 50 g;
- butero - 45 g;
- Fennel-semoj - 5 g;
- blanka cepo - 80 g;
- ostraj fungoj - 280 g;
- ajloj dentikoj;
- salmo enlatigita - 580 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- kuka kukaĵo - 420 g.
Preparado
Antaŭ prepari fiŝan kukaĵon el enlatigita manĝaĵo kaj pufaj kuŝejoj, la maso mem devas esti malŝaltita kaj metu la fornon al temperaturo de 220 gradoj (la bakanta temperaturo de la pasto povas varii, kontrolu la instrukciojn de la pako por la produkto). Dume, vi havos tempon por kuiri la rizon kaj savi la cepojn per fennel-semoj en butero dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj. Aldonu la fikajn ostajn fungojn al la cepoj kaj atendu ĝis la humideco evaporas, poste metu la ajlon - iom da dentetoj estos pli ol sufiĉa. Miksi la rostitan per rizo kaj enlatigita fiŝo.
Rulu la paston en 35-kvadratajn kvadratojn kaj translokigi ĝin al ŝmirita formo. En la centro de la tavolo kuŝis duono de la plenigo, supre metu tri kuiritajn ovojn kaj kovru ilin per la cetera parto de rizo. Kolekti la randojn de la pasto kaj fasti kune, gaju la fiŝan kukaĵon el la puffa kukaĵo kun la kava restanta ovo kaj lasu baki dum duonhoro.
Pafiŝoj kun fiŝoj kaj terpomoj
Malnovaj anglaj kukaĵoj ĉiam aspektas la saman manieron: la bakado estas plenigita per la plenigo de la saŭco, kaj sur la supro estas kovrita per tavolo da pasto, kaj tiel ni klopodas reprodukti en la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- blankaj cepoj - 95 g;
- lakto - 750 ml;
- la folio de laŭro;
- pufoj de feĉo;
- konservado de fiŝoj - 890 g;
- ovoj (malmolaj boligitaj) - 3 pecoj;
- butero - 75 g;
- Faruno - 70 g;
- kremo - 190 ml;
- petroselo kaj verdo.
Preparado
Kuiri la lakton per laŭro de folio dum 8 minutoj kaj poste filtri. Ovoj estas disbatitaj kaj kombitaj kun fiŝo enlatigita. Sur la fandita butero, ni preterpasas la farunon kelkajn minutojn, verŝas la aromajn laurelojn kaj lasas ĝin dikigi. Aldonu la kremo kaj foriru dum aliaj 5 minutoj, dume rapide friti cepojn ringojn. Miksi la rostitan per saŭco kaj verdoj, aldonu fiŝojn kaj ovoj, disvastigu la plenigon en bakantan pladon kaj kovru per tavolo da bukata feĉo. La pinto estas lubrikita kun lakto aŭ ovo, kaj tiam bakas bukon da puff-feĉa pasto kun enlatigita fiŝo dum duonhoro je 190 gradoj.