Pancakes - unu el la plej malnovaj pladoj de la homaro, en la antaŭ-kristanaj tempoj kuirante kaj manĝante pancakojn, uzis ritmon-magian karakteron. Ĉi tio praktikas gravitadon al sunaj mitoj, ĉar la pancakeco en koloro kaj formo similas al la Suno.
Nuntempe, multaj receptoj por pancakes estas konataj, de feĉo kaj aliaj tipoj de pastoj, de faruno de diversaj cerealoj, faboj, ktp., La komuna trajto estas, ke la pasto estu sufiĉe likva. Por frirado aŭ bakado, pancake estas verŝita en pato kaj ne metas, kiel ekzemple kuko.
Pancakoj povas esti manĝataj simple turniĝante kaj trempante en buteron, agrablan kreon, saŭcon aŭ dolĉan siropo aŭ envolvante diversajn kompletojn en ili. Diru al vi kiel kuiri pancakojn kun cepoj de malsamaj manieroj.
Recepto por pancakes kun verdaj cepoj kaj fromaĝo
Ni prenas mezgrandan kruĉon kun malaltaj flankoj (aŭ pli bona - speciala: pancake-fero sen revestaĵo).
Ingrediencoj:
- tritika faruno (povas esti miksita kun oatmeal) - 1 vitro;
- kefir de meza graso enhavo - 1 vitro;
- akvo aŭ lakto - 1 vitro;
- Kokido ovo - 1-2 komputiloj.
- Sodakvo, estingita per vinagro - sur la pinto de la tranĉilo;
- salo - 1 pinglo;
- sukero - 1 cucharadita;
- Butero kremo fandita (aŭ krema graso) - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo verda - 5-8 plumoj;
- Dolĉa papriko - 1 tbsp. kulero;
- peco de lardo aŭ alia besto grasa aŭ vegeta oleo;
- La fromaĝo estas malfacila - proksimume 300 g;
- Peco de butero por lubrikado.
Preparado
Dough ni miksas likvaĵon de nepre miksita faruno, loĝigas kefiron , varman lakton (akvo) kun salo, sukero, la elĉerpita sodo. Plene miksi kaj atendi 15-20 minutojn. Aldonu la fanditan (sed ne varman buteron), kaj poste ovojn, paprikojn kaj verdan pecon verdajn cepojn. Stiriĝu per fajilo aŭ forko (vi povas miksiĝanta je malalta rapido).
Nun vi devas decidi ĉu por friti aŭ baki, ĉi-lasta estas pli utila. Lubri la hejtitan krison kun peco de graso (graso). Eĉ distribuante, verŝu la paston kaj baku (vi povas per puĉo, vi povas sen). Ni metas la finitan pancakon en pladon kaj grason kun fandita butero aŭ kremo (broso). Ni metas la sekvan pancakon de supre kaj tiel plu. Kelkfoje ni gutas la pato kun graso.
Servu per kradrita fromaĝo, vi povas esti sendependa telero kun teo, kompoto, lakto, jogurto, kaj vi povas per orelo aŭ buljono, malsamaj sopoj. Aspergi la pancake kun fromaĝo, faldi aŭ faldi kaj manĝi kun plezuro. Atentu, "flugi for" tre rapide.
Pancakes kun frititaj cepoj, ovoj pikitaj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- faruno - 1 vitro;
- lakto - 2 tasoj;
- freŝa feĉo - 20 g (aŭ duone pakaĵo da seka);
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - 1 pinglo;
- butero fandita;
- iomete dika por lubri la pato.
Por la plenigo:
- ovo kokido - 3 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- freŝaj fungoj (blankaj, ostraj fungoj, ĉampionoj) - proksimume 300-400 g;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- vegetala oleo aŭ alia graso.
Preparado
Kremu la feĉon, aldonu varman lakton, 1-2 kulerojn da faruno kaj sukero. Plene miksu kaj enmetu varman lokon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, lasu la opara supreniri.
Ni verŝos la spiton en bovlon kaj komencos sifting la farunon, genuos la paston (biskviton aŭ forkon). Aldoni salo kaj fandita butero. Vi povas
Varmigu la patrinon, grasu ĝin kaj baku pancakojn, kiel priskribite en la antaŭa recepto (vidu supre).
Nun plenigado. Ovoj estos malmolaj, frostitaj, purigitaj kaj pikitaj, kaj ankaŭ pikitaj kaj herboj. Finfine tranĉu la cepojn en aparta kuŝejo, aldonu la fikajn pikajn fungojn kaj patu ilin dum 20 minutoj. Miksu la miksaĵon de cepo-fungo kun ovoj kaj verdaj pikitaj.
Ni envolvas ĉi tiun miksaĵon en pancakes kaj servas. Vi povas iomete baki ilin envolvitaj.