Kiel kuiri steritajn terpomojn per viando?

Estas pretaj argumenti, vi konsideras, ke la recepto de braita terpomo ne povas esti surprizita. Sed la fakto estas, ke la starkaj tuberoj estas ĉi tiaj specoj, kiuj povas esti kombinitaj kun preskaŭ iuj spicoj kaj aldonaĵoj koste de neŭtrala gusto, kaj sekve ekzistas multekostaj ebloj por kuiri kuiritajn terpomojn kun viando. Sur kelkaj novaj receptoj ni decidis resti en ĉi tiu materialo.

Kuvaj terpomoj kun viando kaj fungoj

Ingrediencoj:

Preparado

Antaŭ ol komenci la preparadon, estas konvene prepari ĉiujn bezonajn komponantojn antaŭen. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en kubojn. Apartigu bovaĵon de vejnoj kaj graso, kaj ankaŭ ankaŭ tranĉaĵo. Dividu la cepon en duonajn ringojn, malmuntu la brasikon sur la inflorescencojn kaj purigu la fungojn kaj tranĉi ilin arbitre.

Iam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, metu dika-baleta brasilo sur la fornon kaj varmigu iom da oleo en ĝi. Uzu ĉi-lasta por rosti pecojn de bovaĵo, atendante ĝis ili ruĝiĝos. Kiam la bovaĵo fariĝas ora, transmetu la viandon al aparta plado, kaj anstataŭe metu la cepojn en la bovlo. Seminiĝoj devas esti travideblaj, eble apenaŭ oraj, post kiam aldoniĝas fungoj, ili estas sindone saltaj kaj atendas ĝis ĉiu humido evaporas. En la finalo, elpremu ajlo al cepo kaj fungo friti, aspergu per sekaj herboj kaj spicoj, kaj verŝi vinon. Permesu ke la likva evaporas 2/3 antaŭ aldoni buljonon, tomatonon, brasikon, terpomojn kaj viandon. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas sur la forno, reduktas varmegon kaj malvarmigas la viandon dum ĉirkaŭ 2 horoj.

Kuvo kun terpomoj ankaŭ povas esti farita en multivariado. Por ĉi tio, ĉiuj etapoj de preparo antaŭ aldonado al la bovlo de buljono estas efektivigitaj uzante la "Baking" reĝimon, kaj tiam vi devas ŝanĝi al "Quenching".

Kuĉitaj terpomoj kun viando en la forno

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la karnon en grandajn kubojn kaj brunan en la kruĉon. Ŝprucigi ŝafidon kun griza kameno, kartomomo kaj trunko, bonvole sezoni kun salo kaj miksi per cepoj. Kiam ĉi tiu lasta fariĝos travidebla, verŝu la planklorojn, metu cinamo, chili kaj pikita ajlo. Verŝu en miksaĵo de jogurto kun nuksmemo kaj movu post kelkaj minutoj. Prenu la tomaton kaj metu ĝin al la bovaĵo kune kun la terpomoj. Finu la pladon kun koriandro kaj kurkumo, verŝu ĝin per akvo tiel ke la likvaĵo kovras ĉiujn ingrediencojn, tiam atendu ke ĝi boŭgu, kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin varmi en 135-grada forno dum 2,5 horoj.

Kuvaj terpomoj kun viando kaj legomoj

Ingrediencoj:

Preparado

Rulu la pecojn de bovaĵo kune kun la cepo duonaj ringoj kaj la ajloj skrapitaj. Aspergi la enhavon de la brazila kun miksaĵo de spicoj, verŝi vinon, bieron, akvon kaj meti la terpomojn. Kiam la likvaj bobeloj reduktas varmegon kaj lasas la teleron malfortiĝi sub la kovrilo dum 2 horoj.