Solyanka - plado de rusa kuirejo, kiu estas supo, kuirita sur viando, fiŝo aŭ fungo-buljono kun pikaj spicoj kaj aĉaĵoj. Tia plado diversigas vian menuon, kaj kiel fari supojn supojn en hejmaj kondiĉoj ni diros al vi nun.
Kiel kuiri belega hejme?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- akvo - 2.5 litroj;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- salita kukumo - 3 pecoj;
- dolĉa brasiko - 200 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- spicoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- olivoj;
- olivoj - 10 pecoj;
- kaproj - por gustumi;
- Tomato alglui domon - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en strioj kaj trempitaj en bolantan akvon. Ni pretigas la bulbon, ŝovis malgrandajn kubojn, kaj dishakas la karotojn sur kruĉon. Pikitaj kukumoj en malgrandaj tranĉaĵoj, kaj dolĉa brasiko lavita kaj malpeze elpremita. Nun ni verŝu iom da oleo en la patrinon, varmigu ĝin kaj demetu la cepon per karotoj. Pasu la legomojn dum kelkaj minutoj, aldonu brasikon, kukumon, movu kaj kuiri dum 10 minutoj. Ni plenigas la vegetaĵan fritadon kun tomato-pasto kaj translokigas la enhavon de la pato en kukon. Sezonu la supo kun spicoj, kovru per kovrilo kaj kuiri ĝis finita. Antaŭ servado, ni ornamas hodgepodge de citrono, freŝaj herboj kaj olivoj.
Kiel kuiri hejman vesperejon en la hejmo?
Ingrediencoj:
- pulpo de bovaĵo - 700 g;
- riĉaj ripoj - 300 g;
- Fumita kolbaso - 200 g;
- ŝinko - 200 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- salita kukumo - 3 pecoj;
- olivoj - 100 g;
- kaproj - 50 g;
- Tomato alglui domon - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- citrono - 1 peco;
- dolĉa kremo por servado.
Preparado
Ribryshki kaj viando verŝas akvon kaj alportas ulbon. La bulbo estas purigita kaj kune kun la aromaj kaj belaj folioj aldonas la panon. Kuiri la buljonon dum 2 horoj kaj poste filtri. Kuĉita viando, kolbaso kaj ŝinko estas tranĉitaj en maldikaj strioj. Kukumoj similas la saman, enpremitan per oleo kaj pufis dum 5 minutoj. La bulbo estas purigita, disbatita, aldonita al kukumoj kaj fritas ĝis mola. Tiam plenigu kun tomato kaj translokiĝi al kano kun karno, fumitaj produktoj kaj olivoj. Kuiri la hodgepodge dum 15 minutoj, metu la kaprojn, spicojn kaj fermu la kovrilon. Antaŭ servado, ornamu la pladon kun citrono tranĉaĵo kaj dolĉa kremo.
Kiel kuiri fungan supo hejme?
Ingrediencoj:
- freŝaj fungoj - 300 g;
- seka fungoj - 50 g;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj;
- verduloj;
- vegetala oleo;
- olivoj;
- faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Seka fungoj estas antaŭ-trempitaj en kelkaj horoj kaj kuiritaj. La bulbo estas purigita, ŝranĉita en kuboj kaj ŝprucita en oleo ĝis translua. Karotoj frotas sur la nepo kaj ĵetas al la cepoj. Ĉesu ĉion ĝis mola, kaj poste verŝu la farunon, aldonu la tomatonon kaj versxu iom da akvo. Ni languŝis ĉiujn 5 minutojn kaj translokigas la enhavon en kukon. Aldoni disbatitajn kukumojn, freŝajn kaj sekajn fungojn tranĉitajn en telerojn, verŝu akvon, sezonon kun spicoj kaj kuiri supo dum 10 minutoj. Al la fino ni arrojas olivojn, ni ornamas solyanku kun verdaj kaj citronaj tranĉaĵoj.
Kiel kuiri fiŝan supo hejme?
Ingrediencoj:
- ruĝa fiŝo - 500 g;
- fileto de kvadrato - 500 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- bulbo - 3 pecoj;
- salita kukumo - 3 pecoj;
- citrono;
- spicoj;
- freŝaj verdoj;
- Tomato alglui domon - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Mordu la fiŝon el la fisxo, kaj poste filtru ĝin per stranilo. En la rezultanta bazo, ni metas tranĉitajn terpomojn, pikitajn cepojn kaj fiŝojn, tranĉitaj en pecojn. Salataj kukumoj shinkuyu-strioj, pesis 5 minutojn en pano kaj enmetis panon. Sezonu la supo kun spicoj, prenu tomaton, ĵeti la disbatitan kvadraton kaj kuiri la hodgepodge dum 15 minutoj. Antaŭ servado, ornamu la pladon kun tranĉaĵo de citrono kaj verduloj.