La kokido souffle estas telero de escepta valoro en la dieta menuo, beboĝaĵo aŭ dieto de tiuj, kiuj estas inklinaj manĝi nur sana manĝaĵon. Unika, nekomparebla, delikata gusto akirita per la ekzekuto de disponeblaj receptoj povas kontentigi la bezonojn de plenkreskaj gutaroj kaj infanoj.
Kiel kuiri kokido soufflé?
Kokaj souffle estas preta el pikita al pura ŝtato de kokido kun aldono de ovoj, produktoj lácteos, spicoj. La plado estas vaporita aŭ bakita en la forno.
- Kiel baza komponanto por souffle-preparado, vi povas uzi la bruston de birdo, karnon el la femuroj, kruroj aŭ kokaj hepato.
- Karnaj tranĉaĵoj aŭ pikita karno estas procesitaj al delikata tekstila blendilo.
- Kiam oni aldonas ovon, la yemas estas kombinitaj kun la viando antaŭ muelanta kaj skurĝita ĝis la blankuloj estas elpremitaj en la kuleron malrapide movante de malsupre ĝis supro ĉe la fina etapo de la preparado de la bazo.
- Ĉiu el la receptoj fariĝos pli brila, kaj la gusto de la preta delikataĵo estas pli pika, se vi kompletigos la karnan komponadon per finne fikitaj herboj, aromaj veturoj por via gusto kaj spicoj.
Kokido souffle - recepto en la forno
La sekva recepto por kokido souffle havos ŝancon akiri varianton de plado, kiu estas same taŭga por dieto aŭ gaja tablo. En ĉi-lasta kazo, la manĝaĵo devas esti bakita en diversaj formoj aŭ antaŭ servado tranĉita en tranĉaĵoj kaj ornamas ilin efike.
Ingrediencoj:
- kokido - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- kremo - 100 ml;
- faruno - 3 kusenoj.
- butero - 30 g;
- nukso - 1 pinglo;
- salo, pipro, verda cepo, petroselo, verdo.
Preparado
- Boil la kokido.
- Post malvarmigo, kuŝu la viandon en la likvaĵa ujo.
- Aldonu yemas, kremo, butero, verduloj kaj faruno, mueli la ingrediencojn.
- Sezonu la maso por gustumi, miksi la skurĝitajn blankulojn kaj translokiĝi al la muldilo.
- Baku kokidon en la forno dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Kokido souffle kiel en infanĝardeno - recepto
Por tiuj, kiuj ne povas forgesi la infanĝardenon kaj volas senti delikatan varmajn notojn de siaj preferataj teleroj denove, estas tempo prepari kokan soufflé kiel en infanĝardeno, uzante la sekvajn proporciojn de ingrediencoj kaj simplaj rekomendoj. Uzita en la origina brusto povas esti anstataŭigita per viando de la kruroj kaj femuroj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- oleo - 50 g;
- salo - por gusto.
Preparado
- Boil la kokido brusto.
- Muelu la viandon en likvaĵo, aldonante lakton, yemojn kaj farunon.
- Sezonu la bazon por gustumi, kompletigi ĝin per skurĝitaj blankuloj, disvastiĝi en muldilon.
- Baku soufflé de kokidoĉambro en infanĝardeno dum 45 minutoj je 180 gradoj.
Soufflé de kokido, dietética
Kokido soufflé, la recepto, kiu estos prezentita poste, fariĝos eĉ pli utila kaj dieta, danke al la plenigo de la kokida bazo kun legomoj, kiuj faciligas ĝian luman strukturon. Bonaj gustataj notoj al la plado donos pistakojn, kaj fajne pikitaj herboj faros ĝin pika kaj aromata.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- Courgette - 200 g;
- brokolo - 150 g;
- cepo - 1 peco;
- lakto - 200 ml;
- pistoj - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Kokido fileo kaj zukchini tranĉita kaj kune kun brokolo, pikita cepo kun likvigilo.
- Verŝu en la lakto, aldonu verdojn, aranĝojn, buteron, yemojn, pistakojn kaj denove miksi ĉion.
- La proteinoj estas movitaj kaj miksitaj en la rezultantan bazon.
- Disvastigi la kokidon en muldilon kaj kuiri la dietajn kokidojn dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Sufejo de kokido en la forno
Eĉ pli facila kaj pli rapide preparita kokido soufflé el kruda pikita karno. Ĉi tiu opcio taŭgas por tiuj, kiuj ne havas la ŝancon uzi likvigilon. La gusto de delikateco ne estos tiel milda kiel en antaŭaj kazoj, sed por tiuj, kiuj preferas senti la karnan strukturon, estos pli da prioritato.
Ingrediencoj:
- kokido-mince - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 50 ml;
- dolĉa kremo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- butero - 50 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- En kokido mino, aldonu la disbatitan bulbon.
- Stiri en la yema, lakto, dolĉa kremo, salo, pipro kaj skurĝitaj ovoj.
- Metu la mason en muldilo aŭ ĝeneralan ujon kaj baki soufflé de kokido je 180 gradoj dum 30 minutoj.
Kuira koko souffle
La sekva recepto por kokido soufflé povas esti farita kiam necesas uzi la restaĵojn de kokida karno en la kampo de hieraŭa manĝo aŭ simple kuiri delikatan manĝaĵon por la tuta familio. Kokido en ĉi tiu kazo estas uzata boligita aŭ bakita en la forno ĝis kuirita kaj kompletigita per karotoj.
Ingrediencoj:
- kokido boligita - 0.5 kg;
- ovo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- lakto - 100 ml;
- Maniko - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 50 g;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
- Karno estas metita en likvigilo, kune kun boligitaj aŭ kuiritaj karotoj.
- Aldonu yemas, semolinon, salo, pipro, afektaĵoj kaj lakto, batis ĉion per likvaĵo.
- Preparu souffle el boligita kokido en olea formo ĉe 180 gradoj dum 30-40 minutoj.
Kokido souffle kun rizo
Vi povas kuiri kokan soufflé per aldonado de boligita rizo kaj blanka saŭco, kuirita de la spicoj kaj cepoj, gustplenaj per lakto. Ĉi tiu versio estas ideala por tiuj, kiuj ŝatas cepojn, sed la ĉeesto de verda pulpo en la kunmetaĵo estas malhelpo. Aldonu la komponadon kun verduloj aŭ nuksoj.
Ingrediencoj:
- kokida pulpo - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- rizo - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- Lakto - 0.5 litroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 150 g;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
- Boil la kokido.
- Varmigu la lakton por boli per aldonado de pikitaj cepoj, laŭlo kaj spicoj, lasu 15-20 minutojn, filtri.
- 4 kuleroj da lakto aldoniĝas al la bazo de lakto. Kuleroj da oleo, faruno kaj kuiristo ĝis densaj.
- Piku kokidon en likvigilo, aldonante blankan saŭcon, yemojn.
- Stiriĝi en la boligita rizo, proteino-ŝaŭmo.
- Metu la mason en muldilojn.
- Preparu kokan soufflé kun rizo je 180 gradoj en la forno dum 30 minutoj.
Kokido soufflé kun legomoj
Kokita soufflé el kokido kaj zukchini kun la aldono de verdaj pizoj, maizo, al peto de bulgara pipro, karotoj kaj cepoj estos la ideala solvo por fari dieton aŭ malaltan kalorian manĝon. La brila aspekto de la plado kaj ĝia milda gusto ĝuas de infanoj kaj plenkreskuloj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- zucchini - 100 g;
- pizoj kaj maizo - 50 g ĉiu;
- ajlo - 2 dentoj;
- Bulgara pipro - 0.5 komputiloj.
- kremo - 100 ml;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Piku la kokidon, metu ĝin en la ujon de la likvilo, kune kun tero ajlo, yema, lakto kaj spicoj.
- Mueli la mason al homogeneco.
- Aldonu kubojn de kukĉuko, pipro, pizoj, maizo kaj batita proteino.
- Transloku la mason en muldilon kaj preparu delikatan kokan supo 30 minutojn je 180 gradoj.
Souffle el koka hepato
La sekva recepto alvokos tiujn, kiuj ŝatas la nutrajn telerojn de la hepato. Softfabeto, iomete pikanta gusto de souffle akirita, povas esti diversigita aldonante iom bolitajn, salitajn karotojn aŭ kritan pulpon da freŝaj tomatoj, kiuj antaŭe forigis la haŭton.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 0.5 kg;
- ovo - 2 pecoj;
- Kupro de semolino - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- kremo - 100 ml;
- butero - 20 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Koka hepato estas tero en likvaĵo kun la aldono de cepo, kremo kaj yemas.
- Aldonu salo al gusto, pipro, manĝo, miksi batita per pinglo da salo ĝis la pintoj de proteino.
- Transloku la bazon al oleo kaj baku kokan hepaton en la forno je 180 gradoj 30 minutoj.
Kokido souffle kun fungoj kaj fromaĝo
Riĉigi la klasikan guston de la plado, faru ĝin pli saturita, eblas, aldonante al la kokida bazo la fritadon de fungoj kaj cepoj . Vi povas uzi ambaŭ fungojn kaj ostrajn fungojn, krom pli bonajn arbarajn fungojn, antaŭ-breĉi ilin ĝis preta kaj malsuprenirante malsupre en salta akvo.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- ĉamizonoj - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- pano-manoj - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- kremo - 200 ml;
- Oleo de oleo - 50 g;
- salo, pipro, fromaĝo - por gustumi.
Preparado
- Fry en fikse fikitaj fungoj kun cepoj.
- Muelu kokido en la likvigilo kun kremo kaj yemas.
- Sezonu la kokan mason, intermetu la fungon, fiŝojn, kukojn, fromaĝojn, skurĝitajn al dikaj ŝaŭtaj proteinoj.
- Transloku la mason en okitajn formojn aŭ unu komunan ujon kaj sendi ĝin al la forno hejte ĝis 180 gradoj.
- Post 30 minutoj la kokidoĉambro kun fungoj estos preta.
Kokido Souffle en Multivariado
Ne malpli sabrosa, delikata kaj sukoplena estos soufflé de kokido en multivarko . Kiel pezo-ekvilibro-komponanto en ĉi tiu kazo, pano kaj amelo, terpomo aŭ maizo trempita en lakto estas uzataj. Mirinda plaĉa plado aldonos miksaĵon de italaj sekaj herboj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- ovo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- cepo - 1 peco;
- kremo - 200 ml;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- blanka pano - 1 tranĉaĵo;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- Italaj herboj - 2 pingloj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- La pikita karno estas metita en la ujon de la likvilo.
- Aldoni cepojn kaj ajlo, spicoj, pano, amelo, yemas kaj kremo, whisk ĉion ĝis kremo-teksturo.
- Batu viskion ĝis la pintoj.
- Stiru en la kokida maso da dika proteino-ŝaŭmo, metu la bazon en la bovlo.
- Preparu soufflé de kokido en la "Bake" reĝimo dum 60 minutoj.
Kokido souffle en mikroonda forno - recepto
Stulte ege delikata kokido en mikroondoj povas esti kuirita en malmultaj minutoj, provizante vin mem kaj vian familion kun delikata kaj sana matenmanĝo, lumo-tagmanĝo aŭ vespermanĝo, kies kaloria enhavo dependos de la grasa enhavo de la domaĝa fromaĝo. Vi povas servi la teleron kun freŝaj legomoj, ajna salato aŭ taŭga bongusta saŭco.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 200 g;
- proteinoj - 2 komputiloj.
- Hejma fromaĝo - 100 g;
- Vegetala oleo - 10 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Piku la kokidon en likvaĵo.
- Aldonu la doman fromaĝon, salo, pipro, denove ploris la mason al krema teksturo.
- Stiriĝu en la rezultanta bazo skurĝita al dika kaj densa spuma proteino, metita en oleo.
- Sendu la ujon kovrita per kovrilo al la mikroonda aparato dum 5-7 minutoj.
Kokido sovaĝas vaporita
La plej utila, eble, la versio de ĉiu listo de ĉiuj eblaj variantoj de plado - souffle kicken steam. Vi povas kuiri ĝin per multivarko, uzante la taŭgan programon, vaporŝipojn en la kruĉejo aŭ simple poton da bolanta akvo, metante ĝin profunde kaj kovri la strukturon per kovrilo.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- ovo - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 6 tbsp. kuleroj;
- semolino - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- La fileto de la brusto estas tranĉita, metita en bovlo de likvaĵo, kune kun agrabla kremo, mango, yemas.
- Rubu la ingrediencojn, aldonante salo kaj nedeviga pipro.
- Miksu en la bazo skurĝita ĝis densaj pintoj de proteinoj kaj moviĝu al oleo muldiloj aŭ vaporŝipo.
- Kuiri souffle por paro da 20-30 minutoj.