Malsako en kuirado neŝanĝeblas. De ĝi estas preparitaj tranĉaĵoj, karnoj en saŭco , pâtés, diversaj plenplenaj legomoj, pelmeni, kokaj buloj kaj, kompreneble, pikitaj karnoj , plado por la mallaborema. Kial la mallaborema? Ĉar kuiri iom post iom da tempo, ĉar pladoj el pikita karno estas pli rapide kuiritaj ol alia karno, kaj la recepto mem estas tiel simpla, ke vi mem surprizos vin.
Recepto por pikita bovaĵo
En ĉi tiu recepto, panaj paneroj estas uzataj. Se vi ne havas ilin, vi povas anstataŭigi la pano-pulpon - pikitan kaj sekigita en la forno.
Ingrediencoj:
- karno kun pikita - 500 g;
- paneroj de panoj - 3 kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 3 korpon.
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Miksa karno (plej bone prenas porkon kaj bovaĵon en duono) salo, pipro, aldonu spicojn, tiam miksi kun cepo, antaŭe fajne pikita kaj fritita en vegeta oleo. Aldonu la krudan ovon kaj miksi ĝin bone. Nun aldonu la pankrustojn kaj moligu la "malabundajn bitojn" de malforma formo, ruliĝi en pano kaj friti en frizita en vegetala oleo, kaj poste translokigu ĝin al la kaserolo. Verŝu pecojn da bakso kun saŭco el dolĉa kremo, iomete diluita per akvo kun aldono de salo, pipro kaj spicoj. Metu la saŭton sur la meza fajro, kovru ĝin per kovrilo kaj kuiri dum 20-25 minutoj.
La saman recepton, kiun vi povas uzi por fari pilkojn de karno en multivarko por paro - perfekta por tiuj, kiuj preferas manĝaĵon, kaj ankaŭ taŭgas por infanoj. En la fundo de la kaldrono, verŝu 3 tasojn da akvo kaj metu la kroĉitajn ovojn en vaporo. Fiksu la "Steam-kuirejon" reĝimon kaj la tempon por 40 minutoj.
Boteloj el pikita karno en la forno
Kuirita en la forno sub saŭco, pikitaj karnaj buloj rezultos speciale suferaj kaj molaj.
Ingrediencoj:
Por bitoj:
- karno kun pikita - 500 g;
- ovo - 1-2 pecoj;
- Faruno - 100 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Pano paneroj - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 250 g;
- akvo - 100 g;
- pipro, salo - gustumi;
- basil - 1 cucharadita;
- paprika - 1/2 kuseneto.
Preparado
Tranĉi la cepon fajne kaj friti ĝin ĝis preta (movante foje), en frizita en vegetala oleo. Miksi la karnitan karnon kun ovoj, aldonu la malvarmetan cepon, salo, pipro, kaj bati bone antaŭ multekosta, homogena maso. Tiam miksi kun pano kaj miksi denove. Ni iomete formiĝas de la trema teko, ni verŝas ĝin en faruno kaj fritas en vegeta oleo. Ni metas pretajn pecojn sur baksaĵejo aŭ bakanta telero kaj alportas ĝin al la preta en precalentigita forno (180-190g gradoj) dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj.
Nun preparu la saŭcon. Por tio, miksi akvon kun akvo, salo, spicoj, miksi bone kaj verŝi pecojn da pikita karno en la forno. Fermu la fornon kaj kuiri aliajn 15 minutojn.
Por ĉi tiu recepto, vi ne devas preni bovaĵon kaj porkon, vi povas fari kokidojn, kaj plenigi per dolĉa kremo, ili rezultos sukaj kaj molaj. Por iu, la saŭco povas preni ne nur agrablan kremo, sed kremo aŭ tomato - ĝi estas afero de via gusto kaj preferoj.
Vi ankaŭ povas prepari ĉi tiun pladon kun la aldono de ene de la plenigo - fungoj aŭ fromaĝo. Por fari pikita kaserolojn kun fungoj, frotu la fungojn kun cepoj kaj forminte iom, aldonu iomete enen. De la sama maniero, vi povas fari pikitajn karnojn kun fromaĝo, anstataŭigante fungojn, kradritajn fromaĝon sur granda gratero.