Multaj pladoj preparitaj el kokido-fileo jam konkeris la korojn de gourmets ĉirkaŭ la mondo, kaj la plej ŝatata inter ili estas kokaj buloj. Amuza kruglyashki de kilita fileo povas esti profunda fritita, bakita aparte, aŭ kun malsamaj kompletigoj. Ĉi tiu plado perfekte konvenas kiel snack por glaso de biero, kaj kiel anstataŭaĵo por regulaj kranĉoj.
Recepto - kokaj buloj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- kremo - 2-3 kuleroj. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Ofa fromaĝo - 200 g;
- panoj de pano - 50 g;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
Kuleta fileo trapasas karnan muelilon kune kun trunkoj de ajlo, aldoni ovon, kremanon, salo kaj pipro. De la rezultanta plenigo ni formas pilkojn, ĉiu el kiuj estas plenigita per peco de fromaĝo. Finitaj buloj trempiĝas en la ovo, kaj poste en la fendetoj, por densa ŝelo, vi povas denove ripeti ĉi tiun proceduron. Fritu la formitajn kokajn pilkojn en la profunda fritita. Ni servas per ketchup aŭ ajlo-saŭco.
Kokaj buloj kun fungoj
Ĉi tiu plado estas multe malpli kalika ol ĝia kompenso de profunda fritita, do vi povas servi ĝin kiel suplemento al dieta manĝo.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 pc.;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- tomato-saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
Sur vegeta oleo friti cepo kaj pipro ĝis mola, post aldoni fungojn kaj pikitan tomaton, atendu, ĝis la likvaĵo ekvarmos kaj evaporas. En ĉi tiu etapo, aldonu la saŭcon de tomato kaj ½ taso de akvo. Kuvu la legomojn ĝis la likvaĵo evaporas tute, ŝprucanta salo kaj pipro al gusto. Dum la legomoj estas ŝovitaj, ni batis la kokan fileon al dikeco de 1 cm, salo, pipro kaj metas nian vegetaĵan "plenigon" en la centro. Ni envolvas la randojn de la kokido, tiel ke la pilko turniĝas, aŭ sakon kaj ripari ĝin per dentoj. Kokaj buloj bakas en folio dum 15 minutoj je 180 gradoj, kaj poste donu aliajn 5 minutojn al bruna, sed jam sen folio.
Kokaj buloj en puffaj kukaĵoj
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- maso flaky - 1 pako;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
Kuka fileo tranĉita en kubojn kaj lasu tra la viando muelilo kune kun la frititaj cepoj. De la rezultanta plenigado ni formas pilkojn kaj envolvas ilin per strioj de maldike ruliĝita kukvendejo. Lubri la kokajn pilkojn kun yema kaj sendu bakkon dum 25 minutoj je 220 gradoj. Ni servas per ornamado de via plej ŝatata verdo.