Kelkfoje mi volas kuiri ion novan kaj nekutima por la feriado por surprizi ĉiujn gastojn! Sed aparte de la kutima recepto por salado "Herring sub la haŭto" kaj la sama familiara "Olivier" nenio konsideras. Ni sugestas, ke vi faru tre suka, sabla kaj mola salato, kiu estas nomata "Neptuno". Ĝi estas preparita rapide kaj facile, sed ĝi rezultas simple miriga.
Krome, ĝi konsistas el mariskoj, kaj ili, kiel sciencistoj trovis, estas pli utilaj por homoj ol karno. Sekve, preparu ĉi tiun miregan salaton pli ofte kaj surprizi al ĉiuj kun sia originaleco kaj nekutima! Por iu, ni havas pli ol unu recepto por varma salado kun mariskoj , do vi ĉiam povas turni sin kaj prepari felicxan.
Salato "Neptuno" kun krabaj bastonoj
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- kvadrato - 200 g;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- ovo - 4 pecoj;
- salo - gustumi;
- majonezo aŭ akra kremo - por reprovizado;
- Lektuko de folioj - por dekoracio.
Preparado
Kiel kuiri originalan, delikatan, sed samtempe simpla salato "Neptuno"? Do, prenu la ovojn, boli ilin malmolaj boligitaj dum 15 minutoj. Poste malplenigu la varman akvon kaj plenigu ĝin per malvarma, por pli rapida malvarmigo. Tuj poste, en alia kaserolo, verŝu iom da akvo, metu sur meza varmego kaj alportu ulbon, post salta al gusto.
Ni forigas la ŝtonojn de la haŭto kaj antaŭ la folio. Malforte malsupreniri ilin en bolantan akvon kaj kuiri por ĝuste 3 minutoj. Ĉi-foje, ni dishakas la krabajn bastonojn kaj ovojn purigitajn de la ŝelo. Soldato-kalmeto premis en kultivisto, lavita per malvarma akvo kaj disbatita per kuboj aŭ kruĉoj. Kukumoj estas senŝeligitaj kaj frotitaj per meza gratero.
Ni movas ĉiujn pretajn ingrediencojn en salata bovlo, iomete salita, vestanta per majonezo, plene miksas kaj purigas en la fridujo. Antaŭ servado, ŝanĝu la malvarman salaton al plado kovrita per leŭgaj folioj.
Salato "Neptuno" kun salikokoj
Ingrediencoj:
- salikokoj - 300 g;
- kvadratoj - 300 g;
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- ruĝa kaviario - 130 g;
- majonezo - por reprovizado;
- pipro kaj salo - por gusto.
Preparado
Por fari ĉi tiun delikatan kaj sana salato, unue boli kelkajn ovojn, tiam malvarmigi ilin, purigi kaj apartigi la proteinojn el la yemas. Tiam la proteino estas tranĉita en kubojn, kaj la yema estas forigita al la flanko, lasante ĝin por ornami la pladon. Sekvu, boŭgu en iomete salita akvobrampo. Malvarmigu ilin, zorgeme purigitaj kaj disbatitaj. Tiam ĵeti la bolantan akvon lavi kaj pretigi antaŭen kvadraton kaj kuiri ilin dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ni kunfandas akvon, ni malvarmetas kaj tranĉas en ringojn. Tuj poste frotu sur grandaj kraba krabaj bastonoj. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, miksu ilin en salata bovlo: ovoj, kalmetoj, salikokoj, kraboj. Post tio, metu iun majonecon al gusto, tute miksi ĉion kaj nur tiam zorge aldonu ruĝan kaviaron por ke ĝi ne kliniĝu.
Solida kaj pipra salato por gusto. Ni servas ĝin sur belega plado, ornamante la supron per ruĝa kaviario kaj kvadrataj ringoj!
Salato "Neptuno" kun salmo
Ingrediencoj:
- Salmo iomete salita - 300 g;
- ruĝa kaviaro - 200 g;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- petroselo - kiel deziris;
- majonezo - por reprovizado;
- citrono - por gustumi.
Preparado
Prenu la kukumon kaj pipron, mian, sekigu ĝin, purigu ĝin kaj tranĉu ĝin en maldikaj tretoj. Poste zorgeme traktu la fiŝon, forigu la ŝtonon kaj frapu ĝin. Aspergi salmon kun citrono kaj disvastigi la salatajn tavolojn en la sekva sekvenco. Unua pipro, tiam kukumo kaj tiam salmo. Supro kun ŝprucita per pikitaj herboj kaj ornamas la teleron kun ruĝa kaviaro. Sezono kun majonezo kaj aldonu olivojn, se vi deziras. Origina kaj gaja salato "Neptuno" kun ruĝa fiŝo pretas!