Ni sugestas, ke vi preparu liston da torto, bakita en la forno. Provu ĝin unufoje, vi ĉiam forgesos pri la butiko kaj aliaj karnaj produktoj. La plado rezultas nekredeble mola, sukila, bonodora kaj pika!
La recepto por rulo de porkaĵo en la forno
Ingrediencoj:
- porko freŝa lardo - 995 g;
- ajlo - 20 g;
- paprika pulvora tero - 5 g;
- spicoj .
Preparado
La brizo estas bone lavita, seka tute kaj iomete tranĉita de duono de la haŭto de ĝi. Tuj poste, frotu la viandon kun spicoj kaj ajloj, elpremita tra la gazetaro. Malplenigu la rikolton per rulo kaj bandaĝu ĝin per fadenoj. Plibonigu la verkon en manĝaĵaj folioj, metu ĝin sur baksaĵon kaj kuiri la teleron en la forno dum ĉirkaŭ 2 horoj, kaj premetu la temperaturon hejtantan al 165 gradoj. Post tio, la bakita rulo de la fandaĵo estas malvarmigita en la forno, kaj poste disfaldiĝis de la folio kaj purigis iom da tempo en la fridujo. Tiam tranĉu la manĝeton en maldikaj tranĉaĵoj kaj disvastigi ĝin bone sur la platon.
Rulo de porko, kun bakita en forno
Ingrediencoj:
- karotoj - 45 g;
- Porka brizo - 1450 g;
- spicoj kaj spicoj;
- ajlo - 15 g.
Preparado
La viando estas lava, trempita per papero tuko kaj tranĉis iomete. Plie, en ĉiu kupeo ni tranĉas per malgrandaj tranĉiloj kun akra tranĉilo. Karotoj estas purigitaj kaj trinkitaj per pajlo sur granda gratero. Spicoj miksas kun spicoj, elpremas ajlon tra la gazetaro kaj plene frotas la viandon kun bonodora miksaĵo.
La poŝoj plenigas la karotojn, ruliĝas la liston kaj trenas la verkon per fadeno. Post tio ni pagas la teleron en manĝaĵon kaj metis ĝin en la malvarma dum 2 horoj. Sekvu, baku rulon da lardo en la forno, envolvante ĝin en folio. Post 1.5 horoj, elprenu la karnon, disfaldi, malvarmeta kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Servu kiel manĝaĵo kun bakaĵoj, mustardoj aŭ pikitaj legomoj.
Rulo de fiŝaĵo kun nuksoj en la forno
Ingrediencoj:
- Sako de porko - 1,5 kg;
- fileto de kokido - 205 g;
- ajlo - 10 g;
- juglandoj - 55 g;
- spicoj;
- sekaj herboj.
Preparado
La fandujo estas lavita kaj sekigita per papaj bukloj. Tiam kun tranĉilo ni faras profundajn incidojn laŭ la tuta longeco de la peco. En aparta taso, miksi la spicojn per sekaj herboj kaj rubi ĉi tiun miksaĵon ĉe ambaŭ flankoj
Kuleta fileo tranĉas maldikajn striojn kaj enmetas la incizojn en la fiŝeto. Tranĉi la juglandarbojn kaj aspergu la karnon supre. Nun prenu la ŝpinilon, elŝaltu la fenditan kaj firme ligi. Ni envolvu la verkon en folio, metu ĝin sur bakitaĵon kaj sendu liston el porko da fiŝaĵo al la forno dum 95 minutoj. Post tio, forigu la folion, zorge forprenu la fadenon kaj tranĉu la liston en tranĉaĵoj.