La kombinaĵo de terpomoj kun fungoj ne estas nova kaj ne bezonas reklamadon. Ni rekomendas provi ĉi tiun tandemon per nekredeble bongusta kaj delikata papo listo kun fungoj. Vi estos plene surprizita de la originaleco kaj allogaĵo de ĉi tiu plado.
Ruliĝi de terpomoj kun fungoj en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- finitaj masatoj - 720 g;
- amelo 95 g;
- freŝaj fungoj - 260 g;
- Oleo de vegetalo sen aromo - 55 ml;
- cepoj bulboj - 260 g;
- karotoj - 260 g;
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- freŝa petroselo kaj verdo-verdoj - por gustumi;
- Granda salo - Gusto.
Preparado
La terpomoj por la ruleto povas esti freŝa aŭ uzu la restantajn post la vespermanĝo aŭ vespermanĝo. Ni miksas la amelon en ĝin kaj miksas ĝin ĝisfunde, poste ni distribuas ĝin en rektangula tavolo sur pergolora folio kuŝita sur kukaĵo. Ni metas la verkon en varma forno kaj lasas ĝin bake je 220 gradoj dum dek kvin minutoj.
Dum ĉi tiu tempo ni preparas la plenigon por la listo. Ni puraj kaj tranĉis iom da luchok kaj kradras la kradritajn karotojn, metas la legomojn en frititaĵon kun varmigita legomo sen la aromo de oleo kaj freŝa, moviĝanta dum ĉirkaŭ kvin ĝis sep minutoj. Nun aldonu la lavitajn kaj pikitajn fajnajn fungojn antaŭen kaj stariĝu sur la pato ĝis la humido evaporas.
Post kiam la terpomo estas preta, ni distribuu la pretajn plenigojn el fungoj kaj legomoj sur ĝi, ni disŝiras ĝin supre kun plua pikita freŝa herbo kaj zorgeme turnas la produkton per ruloj, helpante nin per papero.
Disĵeti la surfacon de rulilo de masatoj kun vegetalaj fungoj sen la aromo de oleo kaj enmetu la fornon por bruliĝi dum aliaj dek kvin minutoj ĉe la sama temperaturo.
Rulo de terpomoj kun fungoj, kokido kaj cepoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 980 g;
- fileto de kokido-peco - 220 g;
- freŝaj fungoj - 280 g;
- ovoj granda kokido - 3 komputiloj.
- Cepoj ampoloj - 280 g;
- faruno de tritiko, 310 g;
- Vegetala oleo sen gusto - 45 ml;
- krema kamparana butero - 45 g;
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- freŝa petroselo kaj verdo-verdoj - por gustumi;
- granda salo - gusto;
- semoj de kumino aŭ sesamo por aspergado.
Preparado
En apartaj kaldronoj ni enmetas papojn en unuforman kokidon kaj samtempe. En ĉi tiu tempo, ni traktos fungojn kun cepoj. Fungoj plene lavas, sekigitaj kaj tranĉitaj en telerojn. Ni metas la fungan mason en varma pano kaj evaporas la tutan humidon, poste verŝas la oleo kaj fritos la enhavon dum tri minutoj, moviĝante. La bulboj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn aŭ kvartekojn kaj senditaj por friti en frizujo kun vegeta oleo. En ĉi tiu tempo ni elprenas la pretajn kokidojn el la buljono, tranĉitaj en kubojn kaj kuŝas ĝin sur la cepo. Post kvin minutoj da fritado, aldonu la samajn fungojn tie kaj varmigu ĉiujn kune dum kelkaj pli da minutoj, provokante salon kaj grundan nigran pipron.
En preta kaj malvarmigo, ni purigas la terpomojn de la feloj kaj lasas ilin tra malgranda grater aŭ viando muelilo. Aldonu al la terpomo maso du yemas kaj la proteinojn, antaŭ ol vi eniros en la terpoman paston, traktu ĝin al la pintoj kun miksaĵo. Ni ankaŭ aldonas salon, kremajn molajn buteron, tritikan tritikan farunon kaj
Ni aranĝas la rezultantan terpoman paston per bakako kun pergamino kaj ruliĝos al dikeco de proksimume kvin milimetroj. Ni disvastigas la pretajn plenigojn de supre, tintas per pikitaj herboj kaj malŝaltas la strukturon per ruloj, helpante nin per folio de pergamino. Tremu la surfacon per ovo yema kaj larmo kun sesaj semoj aŭ kumina semoj.
Post tridek aŭ kvardek minutoj da bakata terpomo en temperaturo de 180 gradoj, ĝi estos preta por konsumado. Suficxas nur por tranĉi ĝin en partojn kaj disvastigi ĝin sur platoj.