Torto "Testudo"

Kuko "Turtle" tuŝas amuzan aspekton kaj samtempe plaĉas kun bonega harmonia gusto. Ĝi povas esti preta ambaŭ en la forno kaj en la pano, kiel estos priskribita detale en la receptoj sube.

Kiel prepari klasikan torturan kukon - recepto en forno kun dolĉa kremo

Ingrediencoj:

Por la provo:

• Ovoj de elekta kokido - 6 PC.
• faruno de tritiko trinkita - 410 g;
• Sablo sukero - 280 g;
• Rezignita Vinagran #kontoda? o - 10 G;

Por kremo:

• dolĉa kremo - 990 g;
• Butero - 190 g;
• sablo sukero - 195 g;

Por glazego:

• kakao pulvoro 125 g;
• dolĉa kremo - 60 g;
• Butero - 40 g.

Preparado

1. La pasto por kuiri la kukon preparas simple kaj rapide. Komenci, bati kun miksaĵo de kokaj ovoj, iom post iom enverŝante la tritigan procezon la tutan servadon de granulata sukero.
2. Tuj poste, en multekosta dolĉa ovo maso, miksi kakaan pulvoro kaj kuleron kun kakaa pulvoro kaj trinkita faruno, poste ni denove traktas la miksaĵon kun miksaĵo.
3. En la fina etapo, ekbruligas la varmegon kun vinagro kaj aldonu ĝin al la pasto, miksante ĝin bone.
4. Ni flankenmetas la bovlon kun la kuko-testo aparte kaj komencas prepari la kremo. Buta butero kombinas en oportuna ujo kun akra kremo kaj sukero, miksita kaj penetrita kun miksaĵo ĝis ĝi atingas ampleksan kaj aeran teksturon.
5. Dum la preparado de la kremo, varma ĝis 185 gradoj forno. Dough verŝu kuleron sur oleo aŭ vystelenny pergamino bakanta pleto, farante specon de malgrandaj pancakes.
6. Ni dismetas la bakantan pleton kun la platoj sur la meza bretujo de la varma aparato kaj ni bakas dum sep minutoj.
7. Nun ni ricevas la kuketojn trempitajn en la preta kremo, akra kremo kaj disvastiĝis sur larĝa plado kun glito, imitante la torturan ŝelon. Por komforto, eblas meti ringon sur plado de senŝanĝa formo, kaj post ornamado de nudaj "montetoj", forigu ĝin.
8. Ĉiuflanke ni disvastiĝas sur la plado kvar kuketojn en formo de testudoj kaj du pli antaŭen kaj malantaŭe por imiti la kapon kaj voston.
9. Nun ni kombinas kakaon kun dolĉa kremo en malgranda sauerkraŭto kaj varmigas ĝin en modera varmo kun kontinua stirrado ĝis bolanta.
10. Aldoni la kreman buteron al la miksaĵo de ĉokolado, lasu ĝin flori kaj forigi la mason de la fajro.
11. Malrapide malvarmeta glacio kovras la "Torturan" kukon supre kaj ornamas aldone al via plaĉo. Vi povas pentri fingrojn per viaj fingroj per viaj fingroj, kaj sur via kapo estas okuloj kaj buŝo de testudo.
12. Antaŭ servado, la kuko devas esti donita kelkajn horojn por trempi.

Kiel baki torturan kukon hejme kun kondukita lakto kaj kui - recepto en fritita

Ingrediencoj:

Por la provo:

• Ovoj de elekta kokido - 1 pc.
• faruno de tritiko tritika - 490 g;
• lakto condensada - 380 g;
• bakanta pulvoro por pasto - 10 g;

Por kremo:

• faruno de tritiko - 45 g;
• tuta lakto - 500 ml;
• kokaj ovoj - 2 pecoj;
• Butero - 190 g;
• sablo sukero - 195 g;
• vainila sukero - unu norma sako;
• kiwi matura meza grandeco - 4 komputiloj.

Preparado

1. Por prepari la paston, miksi la kondensitan lakton per batita ovo, baki polvon kaj farunon kaj genuiĝi.
2. Ni dividas la finitan farunon en ok partojn, ĉiu el kiuj estas iomete pli malgranda ol la antaŭa.
3. Ĵetu la pecojn sur la surfaco, fenditan per faruno, dishaku la forkon kaj fritu en varma seka frizujo sur ambaŭ flankoj ĝis preta.
4. Dum fritante kaj malvarmigante la kukojn, ni preparas la kardonon. Miksu la tutan lakton, vanilon kaj klaran sukeron en kaserolo kaj malrapide movu la farunon, batante la mason per batalado.
5. Aparte batis iom da ovo, aldonu al la lakto kaj iom biskviton.
6. Ni dismetas la vazon sur la fornon kaj varmigas la kremo kun kontinua stirrado ĝis dika.
7. Nun aldonu molajn buteron, denove la kremo estas procesita per miksaĵo aŭ miksaĵo kaj lasu malvarmigi.
8. Eltiri la kukon, ni demetas la kukojn alterne sur la pladon. Ni komencas kun la plej grandaj kaj finas kun malgranda.
9. Ĉiu kukaĵo estas tranĉita per korto kaj pavimita per maldikaj tranĉaĵoj de senkulpaj kaj tranĉaĵoj antaŭkukaj.
10. Ni ornamas la produkton per tranĉaĵoj de kio supre, kun ilia helpo, ni formas la paĉojn, la voston kaj la kapon de la testudo.
11. Ni donas la delikatecon kelkajn horojn trempi kaj ni povas servi ĝin al la tablo.