Hodiaŭ, nia materialo pri kiel prepari veran kukon "Spartacus". Ĉi tiu miriga deserto mirigos vin per ĝia tenereco kaj mirinda gusto.
Klasika kuko "Spartacus" laŭ GOST - la originala recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 325 g;
- butero - 0.5 pakoj;
- Granula sukero - 190 g;
- Mielo - 90 g;
- Sodakvo ne hidratigita - 1.5 kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- kakaa pulvoro - 90 g;
- du kokaj ovoj;
- kremo kun 10% grasa enhavo por impregnado de la kuko;
Por kremo:
- lakto evaporada - 380 g;
- tuta lakto - 220 ml;
- faruno de tritiko - 135 g;
- kokaj grandaj ovoj - 2 komputiloj.
- butero, kamparano - 220 g;
Por glazego:
- ĉokolado - 150 g;
- kremo - 120 ml.
Preparado
Kontraste kun aliaj receptoj, kie la pasto por kukoj estas unua preta, por la kuko "Spartacus" ni unue preparos kremon. Ni mueligas la ovojn kun faruno ĝis la maksimuma unuformeco, kaj poste enkondukas lakton kaj kondensitan lakton, moviĝante per helpo de biskvito kaj metas ĝin sur akvon-banon. Varma la maso, daŭranta moviĝanta, ĝis dikigita, kaj tiam forigi de varmego kaj lasu ĝin malvarmigi tute ĉe ĉambrokondiĉoj. Post tio, metu mola butero de ĉambra temperaturo en bovlon kaj komencu bati kun miksaĵo. En la procezo ni aldonas la kuiritan malvarmetan kremo en malgrandaj partoj kaj atingas homogenean glata teksturo.
Poste daŭrigu la preparadon de la kuko "Spartacus" kaj faru paston por la kukoj. Miksi en bovlo da kokaj ovoj kun sukero, mielo kaj mola butero kaj metu sur akvon banujo. Varma la maso dum sep minutoj, moviĝante, kaj poste aldonu la varmegon kaj varmegon dum aliaj sep minutoj, sen haltigi la moviĝon. Post tio ni disvastiĝas en la miksaĵon de faruno, kakao pulvoro kaj bakanta pulvoro kaj amuzas mildan paston en teksturo kiel plastino. Ni ruliĝas bulo el ĝi kaj metas ĝin en fridujo en la sako por unu horo.
Post paso de tempo, ni dividas la komputilon en sep al ok egalajn partojn kaj ruliĝas ĉiun sur apartan sekcion de la pergamino, kovrante ĝin per manĝaĵo. Baku kukojn ĝis preta por ĉirkaŭ tri aŭ kvar minutoj. Por fari tion,
Dum varmego, zorge zorgas la kukojn al nova pergamino, tuj prokrastas sian surfacon per kremo, evitante la randojn, por eviti troan razmokaniya kaj garnizon se necesaj randoj.
Dividu vide la kremo en la bezonatan numeron de partoj kaj apliki ĉiun el ili alternate al pretaj kukoj, krom la supro. Lasi la produkton malvarmeta en la fridujo dum kelkaj horoj.
Post tio, fandi la ĉokoladon, miksi ĝin per kremo ĝis glata kaj kovri la kukon "Spartacus" kun la glaciaĵo. Ni ornamas la deserton al via plaĉo.