La utileco de tia unika produkto kiel jogurto estas malfacile superstari. Danke al reklamado, eĉ la plej malgrandaj jogurtaj manĝantoj scias pri ĝia utileco. Sekve, ni ne diros al vi pri la gravaj proprietoj de fermentitaj lakto-bakterioj, sed simple ofertas al vi provi familiaran produkton en nova frostigita formo.
Kiel Fari Fruktitan Jogurton kun Fruktoj ĉe Hejmo - Recepto
Ingrediencoj:
- lakto - 1 l;
- pomo - 1 peco;
- persiko - 3 pecoj;
- piro - 2 pecoj;
- sourdough - 1 botelo;
- Mielo - 8 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kompreneble, por la preparado de tia produkto, la plej grava estas la kvalito de lakto kaj nomataj startaj kulturoj, kiuj enhavas straĉojn de bakterioj, bastonoj kaj ĉio alia necesa por la transformo de lakto en jogurton.
Lakto povas esti uzata hejme, pasteurigita kaj ultra-pasteurigita. La unuaj du tipoj de lakto kun la prepara preparado de produktoj devas esti boligitaj, mortigante tian proceduron nenecesajn bakteriojn, kiuj povas efiki aŭ eĉ disrompi la preparadon de jogurto. Kuirejo por kuiri ankaŭ devas esti pasteurizada aŭ verŝita kun bolanta akvo, aŭ konservita en la forno.
Lakto povas esti elpremita en speciala jogurto, kaj povas esti en kaserolo aŭ ordinara kruĉo. Post la bolado, la lakto malvarmiĝos al temperaturo de 37-40 gradoj, certe uzu termometron, ĉar la lakto super 42 gradoj certe mortigos la bakteriojn en la komenco kaj ĝi ne funkcios. Post malvarmigi la lakton al la dezirata temperaturo, verŝu la duonon de la frasko kun la fermento, kiu estis nature akirita en la vendejo antaŭe, tiam skui ĝin bone kaj verŝi en la enhavon al la plejparto de la lakto. Nun la varmego de 37-40 gradoj devas esti tenata dum 8 horoj, vi bezonas litkovrilon aŭ litkovrilon por envolvi la fermentan teleron. Ankaŭ, decidi antaŭen kun varma loko kiel kuirilaro, ĉar nur envolvita pano ne tenos la temperaturon tiel necesa.
Se vi uzas joguon, vi simple povas agordi la temperaturon de 30-40 gradoj kaj atendu kuiri.
Nun, post 8 horoj, kontrolu la produkton, se ĝi dikiĝas, tiam vi povas sekure movi ĝin al la fridujo, kaj ĝi povas preni alian 1-3 horojn por ke ĝi estu preta. Fruktoj devas esti plene lavis, senŝeligitaj, forigas semojn kaj ne tranĉas grandajn. En 250 ml jogurto aldonas 2 tbsp. kuleroj de mielo, prefere likvaj kaj biskvitas bone kun likvigilo. Por formoj, vi povas uzi paperonojn aŭ muldilojn por bakkukoj kaj aliaj kukejoj. Nur miksi la frukton kun miksaĵo de jogurto kaj mielo, poste, translokigante al antaŭ-kuiritaj muldiloj. Poste, frostu dum 6 horoj, post kiu vi povas ĝui la finitan produkton.
Recepto por hejma frostita jogurto kun banano kaj aliaj fruktoj
Ingrediencoj:
- lakto - 1 l;
- mango - 1 peco;
- kuka frukto - 2 komputiloj.
- banano - 1 peco;
- Frago - 12 pecoj;
- sourdough - 1 botelo;
- Mielo - 8 tbsp. kuleroj.
Preparado
Preparado de jogurto por ĉi tiu recepto ne estos io