Inter la granda vario de hejmaj kukaĵoj, cupcakes estas la plej simpla kaj plej rapida elekto. Sed tio ne malhelpas ilin ĝui aŭtoritaton inter konsumantoj pro la bonega gusto kaj inter la gastigantoj pro la ampleksaj ebloj por eksperimentoj.
Ni proponas plurajn receptojn por ĉi tiu senpretenca deserto por teo, kiun vi povas preni kiel bazo por viaj estontaj kulinaraj spertoj.
Kiel prepari muffinojn en hejme kefir ĉe kefir?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 220 g;
- ovo - 1 peco;
- rafinita vegetala oleo - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- Granula sukero - 160 g;
- vanilo de sukero - 20 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- sekvinberoj - gustumi;
- salo - pinglo;
- pulvora sukero .
Preparado
Komence, ni lavas bonan sekvinberon, vaporos ĝin dum dek minutoj kun varma akvo, kaj ĵetu ĝin en kultivilon, lasu ĝin dreni kaj sekigi ĝin sur papero tuko.
La ovo estas batita per pinĉaĵo da salo ĝis muelĉa kaj miksita kun jogurto. Ni verŝas sukeron en la likvan bazon, vanila sukero miksita kun la baksa pulvoro antaŭeniras tavitan farunon kaj miksas la amason kun korolo ĝis glata, homogena maso sen akompano de faruno-pilkoj kaj senŝancitaj sukero-kristaloj. La konsisto de la finita pasto devas esti iom pli dika ol akra kremo. Al la fino de la miksaĵo aldonu la pretajn sekvinberojn.
Ni nun verŝas la paston sur oleo muldiloj (se la muldiloj estas silikono, tiam vi ne povas lubri ilin) kaj metu ilin en precalentan fornon. Baku kukojn ĉe temperaturo de 185 gradoj dum ĉirkaŭ dudek tridek minutoj. La tempo de restado de la produktoj en la forno povas varii laŭ la kapabloj de la aparato, same kiel la grandecon de la muldiloj.
Ni pretas, ke ni provizas hejnajn kukojn kun sekvinberoj iom da tempo por malvarmigo, kaj tiam ni elprenas el muldiloj, ni frotas el sukero kaj povas servi.
En manko de muldiloj, ĝi eblas sukcese baki kukon en granda formo, pliigante iom da kuirado kaj, se necese, anstataŭigi la sekvinberojn kun nuksoj, beroj aŭ aliaj kompletigoj. Vi povas ankaŭ varii la guston de kukoj aldonante vanilon, cinamo aŭ cítrala kelo, kaj kovri la surfacon anstataŭ pulvoritan sukeron kun ajna glaciaĵo. Eksperu kaj ĝui novajn gustojn.
Kiel kuiri delikatan kukan kukon hejme?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 310 g;
- Margarino kremo aŭ oleo - 160 g;
- Hejma fromaĝo kun alta procento de grasa enhavo - 280 g;
- sekvinberoj sen pits - 90-120 g;
- ovoj grandaj - 3 komputiloj.
- Granula sukero - 260 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
Miksita margarino aŭ butero miksita kun granulada sukero, vanilo, mueli bone kaj biskviti ĝis malpeze. Nun frotu doman fromaĝon per stranilo aŭ batu ĝin al glataĵo kun likvigilo kaj aldonu ĝin al la dolĉa oleo-miksaĵo. Denove, rompu la mason per miksaĵo ĝis unuformo, tiam veturi la ovojn kaj rompi denove ĝis glata, unuforma miksaĵo ricevas.
Tuj poste, verŝi la trinkitan kaj oksigen-ricxitan farunon, aspergu la bakantan polvon kaj denove movu la mason ĝis unuformo, nur nun kun kulero aŭ spatulo. Nun venis la rondveturo de sekvinberoj. Ĝi devas esti preta antaŭen. Por fari tion, ni enjuĝos ĝin, plumu ĝin dum kelkaj minutoj en bolanta akvo kaj sekigi ĝin.
Kiam la sekvinberoj estas miksitaj, disvastigu la paston en olean formon kaj metu ĝin en precalentan fornon. La necesa temperatura reĝimo por tia bakado estas 165-170 gradoj. Post ĉirkaŭ unu horo la kuko estos bakita kaj blovita. Ni kontrolas la pretecon tradicie kun ligna buklo.