Post provi la aŭstralian Lamington-deserton unufoje, vi estos ĉiam inter siaj admirantoj. La tuta ĉarmo de komfortoj en sukcesa kombinaĵo de komponantoj uzataj en la recepto. Ŝajnas, ke tradicie seka biskvito harmonias tiel sukcese kun ĉokolado kaj kokosaj blatoj, ke simple simple neeblas ĉesi unu kukaĵon. Lia mirinda gusto mi volas ĝui pli kaj pli, lavante la tranĉaĵoj kun varma teo.
Aŭstralia Lamington Cake - recepto
Ingrediencoj:
- freŝaj elektoj de kokido - 8 komputiloj.
- sukero - 250 g;
- Tritiko trempita faruno de la plej alta grado - 250 g;
- butero, kamparano - 35 g;
- malluma ĉokolado - 300 g;
- kremo en grasa enhavo de 33% - 150 ml;
- kokoso razita.
Preparado
- Elektante produktojn por preparado de aŭstralia deserto, pripensas specialan atenton al la malvarmeto de ovoj. Ju pli freŝaj ili estas, la pli sukcesa estos la rezulto. Pli bone estas preni buteron kaj kremo hejme, sed se ne ekzistas, tiam la butikoj faros la trompon. Lin ĉefa estas ke ili estas kvalito kaj freŝa.
- Ni veturigas la ovojn en profundan varmego-uran ujon kaj verŝas en la sukeron.
- Ni instigas la vazon sur akva banujo tiel ke ĝia fundo ne eniras kun bolantan akvon en la funda ŝipo. Stiri la ovolon kun sukero kun halo kaj varmigi ĝin per kontinua movado kaj facila batado al temperaturo de 40 gradoj. Ĉi tie, por ne kapti kaj ne difekti la rezulton, estas pli bone uzi specialan termometron.
- Poste daŭrigu la varman bazon de biskvito kun miksaĵo. Ĝi devus kiel rezulto pliigi en volumo almenaŭ tri fojojn kaj turniĝi en aera kaj superba ŝaŭmo. Kutime, se la miksaĵo estas altkvalita kaj potenca, ĉi tiu stadio daŭras dek ĝis dekdu minutojn.
- Nun ni movos la farunon en la batitan ovan mason. Faru ĉi tion zorgeme en tri etapoj, disŝovante la tritikan produkton tra streĉanto rekte en la bovlon kaj milde masaĝante kun movadoj de la malsupre supre.
- La rezultanta pasto devus esti homogena, sed ne perdi ĝian splendon kaj aviadilon.
- Butero devas esti enmetita en la paston en fanditaĵon, sed ne en varma formo. Oni Devos fari tion post aldonado de dua parto de faruno, antaŭ la tria.
- Bake biskvito estas pli bona en rektangula aŭ kvadrata formo, kiu devas esti oleita kaj tegita aldone ĉe la flankoj kaj ĉe la fundo per pergamaj tranĉaĵoj. Ideale por la nombro da komponantoj specifitaj en la recepto, kvadrata kapablo de 20x20 centimetroj aŭ du rektangulaj 20x10-centimetroj konvenos. La pasto plenigu ĝin laŭ alteco de kvin centimetroj, kaj sur la flankoj devas esti almenaŭ centimetro da stoko. La forno hejtas por baki delikatojn ĝis 190 gradoj. En ĉi tiu kazo ni ne uzas konvekcion.
- Lerta biskvito estas liberigita de la pergamino kaj malvarmigas, kaj dum tio ni preparas la ingrediencojn por ornami la deserton.
- Kremo varmigis al boŭlo kaj verŝis en bovlon per pikitaj pecoj da malhela ĉokolado.
- Ĝi miksas la ingrediencojn ĝis ĉiuj tranĉaĵoj de ĉokolado floras. Se necese, varmu la mason en la mikroondoj - ĝi devas esti sufiĉe likva antaŭ plua uzo.
- Nun tranĉu la malvarmeta spongo-kuko en 5x5 centimetrojn da kuboj, trempis ĉiun unue en ĉokola krema miksaĵo, kaj poste en kokosaj blatoj.
- Ni disvastigas la finitajn produktojn sur la tabulo kaj lasas la ĉokoladon frostigi.