Se vi decidas plaĉi al vi mem kaj al via familio kun delikataj kukaĵoj kaj demandas kiel fari bukojn kun sukero, tiam ĉi tiu artikolo estos utila por vi.
Dolĉaj bukedoj kun sukero estas gusto de infanaĝo, kiun ni ĉiuj memoras, niaj infanoj kaj gepatroj. Krome, baki fermentaj bukedoj kun sukero estas sufiĉe simpla. Por tio ni bezonas klasikan feĉan paston, kies recepto estas donita pli sube, sukero, butero por bakado kaj, kompreneble, bona animo.
Kiel baki fermentajn bukojn kun sukero?
Ingrediencoj:
- lakto, dolĉa lakto aŭ dolĉa lakto - 1 vitro;
- salo - duono de kulero;
- ovo - 1 peco;
- premita fermento - 30 g;
- sukero - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- Faruno - 500 g;
- sukero por aspergaj bukedoj;
- Butero por akiri bakitan folion.
Preparado
Unue ni devas prepari kuleron. Por fari tion, vi devas solvi la feĉon. Do, prenu ĉiujn niajn likvaĵojn (lakto, kudrita lakto aŭ akvo) kaj iomete varmigas ĝin (30-35 gradoj). Aldonu feĉo, kulero de sukero kaj miksi plene por ke nia feĉo dissolvu. Ni enmetas varman lokon dum duonhoro.
Kiam la feĉo estas levita, aldonu cucharadita de sukero kaj duono de la faruno al la maso miksanta ujon. Ni miksas ĉion plene, kovru per pura tuko aŭ kovrilo, kaj metu la rezultantan kuleron en varma loko por aliaj 30-40 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, ĝi leviĝos 2-3 fojojn.
En la finita kulero aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn, krom faruno, tk. La faruno devas esti aldonita iom ĝis la pasto ĉesas bati al la manoj. Tiam bukloj kun sukero turnos aeron.
Preta fermenta pasto estas translokigita al ujo, malpeze aspergita per faruno supre, kovri per pura tuko kaj meti ĝin en varma seka loko. Ĝi povas preni de 40 minutoj ĝis unu horo (la maso devas pliigi 2 fojojn). Post tio, vi bezonas malŝpari la paston, iomete bati ĝin kaj reakiri ĝin kaj denove ripeti la procezon. Kiam la pasto fariĝas mola, elasta kaj ĉesas bati al viaj manoj, vi povas sekure komenci kuiri dolĉajn bulkojn kun sukero.
Prenu la rezultantan feĉan paston kaj dividu ĝin en malgrandajn pilkojn (proksimume 3-4 cm). Obtenitaj blankajxoj devas esti iomete aplanitaj de mano kaj unu flanko por esti eltiritaj en sukero, se vi volas fari ion malforta, vi povas ruliĝi la pilkojn en belan figuron.
Krudaj bukedoj disvastiĝis sur bakita folio, kovrita per pergamino kaj oleita per butero. Horno varmegas ĝis 180 gradoj kaj metu sukeron bukojn en ĝi. Ĉi tiuj kukejoj devas esti kuiritaj dum 20-30 minutoj ĝis ili estas brunaj. Nun estas la tempo por fari teon aŭ kafon, kaj vi povas komenci la plej agrablan parton - gustumadon! Dolĉaj bukedoj kun sukero bongusta manĝi ambaŭ varmaj kaj malvarmigitaj.
Bukoj kun sukero sen feĉo
Por tiuj, kiuj (aŭ ne) ne konas kiel violonon kun feĉo, ni ankaŭ diros al vi kiel fari bukojn kun sukero sen feĉo. Ĉi tiu recepto estas multe pli simpla kaj pli rapida.
Ingrediencoj:
- kefir - 300 ml;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 350 g;
- sukero por dekoracio.
Miksu kefir kun vegeta oleo. Svingu la farunon en grandan bovlon, aldonu la bakan pulvoro, sukeron kaj salo.
Meti la paston sur malpeza floreca labora surfaco, disigi en 10 egalajn partojn, formante el ili rondajn bukojn. Metu la bukojn sur bakotuko kun tegita pergamino kaj aspergu sukeron supre. Varmigu la fornon al 210 gradoj. Metu viajn bukojn en varma forno kaj baku 20-25 minutojn antaŭ ol bruligi.
Finitaj hejmaj bukedoj kun sukero iomete malvarmeta, kaj servi al la tablo.