Ajna beleco aspektas multe pli belega kaj bela, se vi ornamas ĝin per glaciaĵo supre. La ĉokolado estas la plej komuna en kuirejo, kaj ofte oni kutimas kovri kukojn, kukojn kaj rulojn. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari lakton frostante el kakao.
Glacio por kakao kaj lakto
Ingrediencoj:
- vanilino - 2 g;
- lakto - 6 tbsp. kuleroj;
- butero - 100 g;
- sukero - 1 ero;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En la kaserolo elversxu la lakton, aldonu vanilinon, ĵeti sukeron, seka kakao kaj iomete miksi. Poste metu la telerojn per malgranda fajro kaj atendu la enhavon por boli. Tuj redukti la flamo kaj pesu dum 10 minutoj. Sekvu, forigu la ujon el la fajro, aldonu tranĉilon de butero, miksi kaj uzi la preta glaciaĵo el kakao kaj lakto por ornami diversajn kukejajn produktojn.
Glaciaĵo de kakao kaj kondensita lakto
Ingrediencoj:
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- kondensita lakto - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kremo de butero fandiĝas al likva stato. Poste aldonu la kondensan lakton kaj verŝu iom post iom kakao. Ni starigas la mason sur la akva banujo, boli kaj forigi el la plato post 5 minutoj. Uzu la preta varma glaciaĵo por ornami la kukon.
Glataĵo de ĉokolado farita el kakao kaj lakto
Ingrediencoj:
- Kakao pulvoro - 3 tbsp. kuleroj;
- lakta bovino - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero estas malgranda - 3 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En kaserolo el la freŝa lakto, ĵetu malgrandan sukeron kaj seka kakao. Ni miksas ĉion per fandujo, metas ĝin en mikroondon kaj varmigas ĝin, sed ne alvokos ĝin. Post sona signalo, ĵetu pecon da krema oleo kaj boli la miksaĵon dum kelkaj minutoj ĝis glata. Preta glaciaĵo precize aplikita al la kuko, sen atendante ĝin malvarmigi.
Leĝa frosto de kakao por kukaĵo
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 5 tbsp. kuleroj;
- lakto - 5 tbsp. kuleroj;
- Oleo "Kamparano" kremaĵo - 50 g;
- sukero estas malgranda - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
En la bovlo, verŝu la lakton kaj aspergu iomete sukero. Poste ĵeti la saman kakaon kaj miksi ĉion bone kun kulero. Ni metas la pladojn al meza varmego kaj kuiras, sed ne bolas, senĉese moviĝas. Ni forprenas la glaze zorgeme el la plato, aldonu tranĉaĵon de krema oleo al la varma maso kaj denove miksas ĉion.