Por multaj el ni, la gusto de la infanaĝo estas asociita kun sesaj kosinakoj, kiujn ĉiuj infanoj amis, kaj nun multaj adoltoj ŝatas ĝin. Ĉi tiu dolĉeco ne nur estas bongusta, sed ankaŭ preskaŭ senutila, kompare kun ĉokolado, ekzemple.
Se vi ankoraŭ ne rifuzos tian deserton, aŭ vi volas ke viaj infanoj manĝu kvaliton, bonajn dolĉojn, ni diros al vi kiel fari sesamon kozinaki hejme.
Sesame Kozinaki - recepto
Ingrediencoj:
- semoj de sésamo - 180 g;
- sukero - 400 g;
- butero - 25 g;
- Vanila sukero - 2 korpon.
Preparado
Verŝu la sesamon en grandan patrinon kaj friti dum ĉirkaŭ 8 minutoj, movante la tutan tempon ĝis ĝi turniĝu ora. Poste metu ĝin sur telero. En la pato verŝu ordinara kaj vanila sukero, kaj aldonu 2-3 kulerojn da akvo. Faru malgrandan fajron kaj senĉese moviĝanta sukero, kuiru ĝin ĝis ĝi tute fandiĝas. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn.
Post tio, verŝu la sesamon el plato en pato kaj miksi ĝin kune tre rapide. Gluu la bakantaĵon kun butero kaj verŝu sur ĝi miksaĵon de fandita sukero kun sesamo. Diskonigu ĝin rapide kaj egale kun ŝovelilo.
Lasu la bakantan pleton ĉe ĉambra temperaturo dum 20 minutoj, kaj poste tranĉi preta kozinaki en hazardajn pecojn. Konservu ilin en sigelita ujo.
Katoj de domo
Se vi kuiras kozinaki por infanoj, la sekva recepto estos tre helpema, ĉar ĝi uzas miel anstataŭ multe da sukero, kiu multe pli utilas.
Ingrediencoj:
- Mielo - 250 g;
- semoj de sésamo - 250 g;
- sukero - 50 g.
Preparado
En bovlo, kombini sukeron kun mielo kaj metu ĝin sur malgrandan fajron. Perĵeteme kurbiĝanta, ĝemu dum 10-12 minutoj. Precalenti la sekaĵon kaj friti la sesajn semojn sur ĝi, movante la tutan tempon, ĝis ora bruna. Post tio, verŝu la sesamon en mielon kaj miksi bone.
Verŝu la pergaman paperon per iom da akvo, kuŝu ĝin sur kuirita kaj glata. Lasu la kozinakojn frostiĝi ĉe ĉambro, kaj poste tranĉi ilin en pecojn kaj milde apartigi ilin el la papero.
Kozinaki de sesamezo kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- hezamo - 1 tbsp. kulero;
- migdaloj - 1 plenmano;
- aveloj - 1 plenmano;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Muelu la nuksojn per tranĉilo. Sesame semoj sekaj en seka kroĉejo, aldonu al li akvofilojn kaj migdaloj, kaj friti dum 5 minutoj. Poste sendu sukeron kaj mielon al la pato. Stiru ĉion por solvi la sukeron, disvastigi la mason super la muldiloj kaj sendi ĝin al la fridujo por frostigi.