Ruli kun maldika biskvito en la bazo kaj plenigi el delikata kremo estas bonega deserto, kiu interesas kuiri hejme. Sur la teknika flanko, vi ne povas nomi ĉi tiun pladon la plej simpla, kiun vi povas baki en via forno, sed certe unu el la plej espectacaj.
Biskvito ruliĝas per butero kremo kaj ĉampano
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- grandaj ovoj - 5 pcs.
- Vegetala oleo - 25 ml;
- kefir - 40 ml;
- Granula sukero - 190 g;
- ĉampano - 45 ml;
- Faruno - 155 g;
- bakanta pulvoro - 7 g.
Por impregnado:
- akvo 60 ml;
- sukero - 55 g;
- Ĉampano - 10 ml.
Por kremo:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- Granula sukero - 170 g;
- ĉampano - 30 ml;
- butero - 140 g.
Por ĉokolado ganache:
- blanka ĉokolado - 170 g;
- kremo - 60 ml.
Preparado
Ni komencas prepari biskvitan rulon hejme kun amaso de la maso por la listo. Ni batis ovojn dum 5 minutoj, aldonante sukeron laŭlonge de la perforta procezo. Ni aldonas kefiron, ĉampanon kaj buteron al la ovoj. Aparte disŝiru la farunon kun bakanta pulvoro kaj genuu la paston. Ni bakas la biskvitan bazon en la papero pastita dum 15 minutoj je 180 ° C.
Varma kongo-kuko disvastiĝas sur malseka tuko, forprenas la paperon de ĝi kaj ruliĝas ĝin en rulon rekte per tuko. Ni lasas malvarmeti tute.
Por siropo en varma akvo, ni solvas la sukeron, aldonu kvaronon de la volumo al la ĉampano.
Por prepari la kremo, kapitulacigu ovojn kun sukero, metu sur akvon banon kaj atendu la malfondon de la kristaloj. Ni forigas la ujon el la bano kaj iom post iom venkas ĝiajn enhavojn per partoj de mola oleo. En la fino ni aldonas ĉampanon. Spongu la biskviton, trempu ĝin per siropo, kovru ĝin per kremo kaj turnu ĝin en rulon. Ni plenigas la ĉokoladon kun varma kremo, miksu ĝin rapide kaj kovras la biskvitan rulon kun la kremo de la rezultanta kruĉo .
Recepti biskvitan ruliĝon kun krema fromaĝo
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- grandaj kokidoj - 4 komputiloj.
- Granula sukero - 65 g;
- Faruno - 60 g;
- bakanta pulvoro - 7 g;
- vanilino.
Por kremo:
- domaĝa fromaĝo - 1 ero;
- granulita sukero - 40 g;
- Kremo por bati - 240 ml.
Preparado
Whisk ovoj kun sukero kaj vanilo ĝis blanka. Miksi faruno kaj bakanta pulvoro, tiam miksi la sekajn ingrediencojn per skurĝaj yemas. Aparte, ĝis stabilaj pintoj, whisk ovo whites. Ni konektas la proteinojn per la provo kaj verŝas la miksaĵon en pergamon kovritan per bakado. Ni enmetas la fornon dum 20 minutoj je 170 ° C
Varma biskuko malvarmeta, kurbiĝanta en rulon kun malseka tuko.
Kaŝta fromaĝo mueliĝas kun sukero, kaj tiam kombinas kun skurĝita kremo ĝis densaj pintoj. Distribuu la kremo sur la kukon kaj forĵeti ĝin denove. Biskvito ruliĝas kun domaĝa fromaĝo en la fridujo dum almenaŭ horo, kaj poste tranĉis kaj servis.
Biskvito ruliĝas per papaĵaj semoj
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- Faruno - 90 g;
- bakanta pulvoro - 4 g;
- mac - 20 g;
- Granula sukero - 80 g;
- pistoj - 40 g.
Por kremo:
- krema fromaĝo - 240 g;
- Granula sukero - 90 g;
- kremo por batado - 120 ml.
Por ganache:
- ĉokolado - 240 g;
- kremo - 60 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas biskvitan liston, varmigu la fornon al 165 ° C kaj kovru la fundon per pergamino. Ovoj batas kun sukero dum 5-7 minutoj, kaj poste verŝas la trinkitan farunon kun bakanta pulvoro, papaĵaj semoj kaj fajne pikitajn nuksojn. Distribuu la paston en la preta bakedo kaj baksi por 13 minutoj. Alia varma biskvito sur malseka mantuko, forprenas la paperon kaj ruliĝas en rulon. Ni donas bazon por malvarmigi, kaj ni entreprenas kremo.
Por kremo, vipu la kremo ĝis dikaj pintoj, kaj kombini kreman fromaĝon kun sukero. Aldonante partojn da batitaj kremoj, genuigas la aeron kreman kaj gaseas ilin kun malvarmeta biskvita kuko.
Ĉokolado verŝu kremo kaj miksi. Ni distribuas gajnon sur la surfaco de la rulo kaj metas la deserton en la fridujo por horo.