Klasika recepto
Ingrediencoj:
- tritika faruno de alta grado - 350 g kaj iom pli;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- lakto - 100-130 ml;
- ovo kokido - 2 komputiloj. kaj 1 yema;
- butero, natura - 100 g;
- komuna salo - 1 pinĉaĵo;
- feĉo seka - 1 cucharadita, se freŝa - 3 kuleroj;
- vanilo - 1 pinglo;
- sukero.
Preparado
Opara: iom da faruno (2-3 kuleroj) miksas kun varma lakto, fermenta, 1 tbsp. kuleron da sukero kaj enmetu varman lokon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ni verŝu en bovlon kaj aldonu molajn buterojn, ovoj kaj iom post iom elverŝi la farunon, genuu la paston. Ĝi ne devus esti tro abrupta. Ni miksos zorgeme, kovru vin per buŝtuko kaj enmetu varman lokon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Memoru, ni enmetu ĝin kaj denove enmetu ĝin dum 20 minutoj. Nun ni denove duobligu kaj ni povas fari kukon .
La preparaĵo de fromaĝoj de kabanoj pretas simple. Ni kombinas kaban fromaĝon kun ovo, sukero (1-2 kuleroj), vanilo kaj miksaĵo plene.
Preta pasto ruliĝis en kolbason kaj dividita per tranĉilo en egalajn partojn. Ni formos la pilkojn kaj kun la helpo de pesto de pistujo de meza grandeco ni faros pomojn en ili. Kufoj kun fendo estas akiritaj. Ni metas ĝin sur ŝmirita bakado (eĉ pli bone - paŝtita kun oleo bakita papero) kaj plenigu la kukojn kun plenigo. Lubrigu la paston per buĉita yema kaj baku por 20-25 minutoj al bela ruĝa ombro je temperaturo de 180-200 gradoj en la forno. Agrabla odoro de finita bakado ankaŭ estas mezuro de preta.
Vi povas baki rapidajn kudritajn fromaĝajn kukojn kaj pufajn kuŝejojn, precipe ĉar ĝi estas facile trovebla en superbazaroj, gastigaj institucioj aŭ genu vin mem. La plenigo fariĝas la saman vojon (vidu supre).
Kuka kukaĵo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 300 g;
- natura butero - 200 g (el la frostujo);
- Kokido ovo - 1-2 komputiloj.
- salo - 1 pinglo;
- citrono suko - 1-2 tbsp. kuleroj;
- glacio de akvo - proksimume 100-150 ml.
Preparado
Ni trinkas la plejparton de la faruno en bovlo kun glito, formas sulkon kaj mortigas la ovojn. Aldoni butero, kradrita, citrono kaj salo. Ni amasas la paston. Ni genuzas zorge kaj dividas la komon en 4 partojn. Ni metis ĝin en la fridujo dum 2 horoj. Ni ruliĝas ĉiun parton en tavolon, apliki oleon kaj apliki unu supre de la alia. Ni ruliĝas en tavolon kaj denove dividas en 4 partojn. Ripeti la ciklon. Vi povas fari ĝin dufoje aŭ trifoje.
Ni formas kukojn, ni faras pestilon en ĉiu kavo, disvastigas ĝin sur baksaĵejo kaj plenigu ĝin per domaĝa fromaĝo. Bake 20-25 minutojn en la forno.
Ni servas cheesecakes kun freŝa teo, kompoto, kakao, kafo .