Malmultaj homoj scias, ke konata kukaĵo en malsamaj urboj havas malsaman nomon. Do, ekzemple, en la regiono de Kostroma, keskukoj estas nomataj kokoj, kaj en Siberio - vitrukoj. Tiel estas kutime nomi malgrandan malfermitan patty aŭ platan kukon, kiu estas sigelita nur el la randoj. La kaŝa fromaĝo kutime estas uzata kiel kompletigo, sed ĝi povas esti anstataŭigita per miksaĵo, tiam vi akiros dolĉajn listojn, aŭ por terpomoj, fromaĝoj kaj eĉ viando. Tuj kiam ni konsideras kun vi plurajn receptojn por kuirado de kukoj de kukaĵoj, kaj vi elektas por vi la plej akceptebla kaj bongusta.
Torta kuko de fromaĝo - recepto
Ĉi tiu recepto por fari fromaĝojn per kudro estas tre simpla, certigu ĝin por vi mem.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- seka feĉo - 10 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 2.5 glasoj;
- butero - 50 g;
- salo - por gusto.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- yema - 4 pecoj;
- sukero - 75 g;
- sekvinberoj - 100 g;
- butero - 50 g;
- dolĉa kremo - 50 ml;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Vanilino - por gustumi.
Preparado
Kiel baki kukaĵon kun doma fromaĝo? Ĝi estas tre simpla. Verŝu la lakton en la ŝrankon kaj varmigi ĝin al ĉirkaŭ 40 gradoj. Ni solvas feĉo, sukero en varma lakto kaj miksas ĉion. Vi devas akiri homogenean likvan mason. Lasu la minutojn por 20 leviĝi. Post kiam la tempo pasis, aldonu la fanditan buteron, faru kaj genu homogenean glatajn pastojn. Ni metas ĝin en kaserolo, kovru ĝin per tukuko kaj metis ĝin en varman lokon. La pasto pliiĝos proksimume en 2 fojoj.
Do, nia pasto venis. Kiel korekte baki kukkukojn, ke ili ŝajnis mola kaj avide? Dividu la paston en 15 pecojn kaj formu la samajn pilkojn. Ni disvastigas ilin sur bakotuko kovrita per pergamino kaj foriras dum 30 minutoj. Sen malŝpari tempon, ni komencu prepari la plenigadon por estontaj cheesecakes kun sekvinberoj kaj dometa fromaĝo.
Ni mueligas la doman fromaĝon tra la kribrilo, aldonu al ĝi akvon, sukeron, yemas, fanditan buteron, sekvinberojn, farunon kaj vanilon. Ni miksas ĉion plene. Prenu glason, aspergu ĝin per faruno, tiel ke la pasto ne tenas, kaj en la centro de ĉiu pilko faru sulkon. Lubri la randojn per butero kaj plenigu la fendojn per plenigo. Ni bakas doman fromaĝon kun domaĝa fromaĝo en la forno je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj, metante ujon de malvarma akvo ĉe la fundo de la forno.
Vi povas ankaŭ iomete modifi ĉi tiun recepton kaj faru unu grandan kukan kukaĵon kun domaĝa fromaĝo. Por fari ĉi tion, ne dividu la paston en 15 pecojn, sed simple ruli unu grandan pilkon kaj disvastigi ĝin sur baksaĵejo. Faru sulkon kun plata plato kaj disvastigi la tutan plenigon, baku, kaj vi ricevas la aspekton de malferma kurba kuko. Trakti ilin al viaj parencoj kaj amikoj - ili nur lekas viajn fingrojn!
La recepto por kukoj
Ĉemizo de kukaĵo kun miksaĵo - tre rapida, delikata kaj facila por prepari recepton. Aliflanke, ĝi eĉ povas esti nomata recepto por mallaborema kukaĵo. Kial pigra, vi demandas? Jes, ĉar vi povas kuiri ĉi tiun pladon tre rapide kaj facile. Do ni komencu!
Ingrediencoj:
- faruno - 2 eroj;
- butero - 100 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- jam - por la plenigo.
Preparado
Butero la butero kun sukero. Poste aldonu la farunon, dolĉan kremo, ovoj, salo kaj genuu la glatajn pastojn per viaj manoj. Ni dividas ĝin en 10 identajn partojn por fari multajn cheesecakes aŭ bake unu grandan kukan kukaĵon. Disvastiĝi sur bakita folio, faru sulkon kaj plenigu ĝin per karno. Lubri la randojn de la kukaĵo de kuko kun la yema kaj sendi ĝin al la forno hejtita al 180 gradoj dum 30 minutoj.