Bukoj kun cinamo el feĉo

Bakado kun cinamo ĉiam altiras kun sia mirinda aromo kaj delikata gusto. Ni rekomendas prepari rapidajn bukojn kun cinamo el fermenta pasto, havigante tiel al si mem kaj al la familio kun digna akompano al teo.

Recepto de bukedoj kun tera cinamo kaj sukero de feĉo

Ingrediencoj:

• Faruno - 425 g;
• lakto - 160 ml;
• Granula sukero - 90 g;
• kremo de margarino - 65 g;
• Feĉo seka rapida agado - 2 kuleroj;
• salo - 5 g;
• akvo 75 ml;
• ovo - 1 peco;

Por la plenigo:

• grundo cinamo - 20 g;
• sukero bruna - 190 g;
• Butero - 95 g.

Preparado

Komencante la bukojn, varmigas la lakton al boil, aldonu la margarinon kaj lasu ĝin tute fandi. Post tio necesas atendi ĝis la maso malvarmigis al varma stato. Dum ĉi tiu tempo ni disŝiris la farunon kaj miksas tri kvaronojn de ĝia tutaĵo kun seka feĉo, sukero kaj salo. Varma la varma lakto-maso kun batita ovo kaj akvo, verŝu sekan miksaĵon en la likvan bazon kaj miksi. Nun verŝu la ceterajn farunon kaj genuu plene por almenaŭ sep minutoj. Post tio ni kovras la rezultan farunon kun malseka tuko kaj lasas en varma kaj komforta atmosfero dum dudek aŭ tridek minutoj.

Dum ĉi tiu tempo ni miksas la antaŭ-mildigitan margarinon kun bruna sukero kaj tera cinamo kaj skuas bonan.

La batilo nun estas ruliĝita. Ideale, la rezulto de la ago devus esti rektangula testo-lito mezurita 25 je 30 centimetroj. Ni nun disvastigas ĝin laŭ la tuta perimetro kun la preta miksaĵo por plenigado kaj faldado per ruloj. Sigelu la kudron zorge kaj tranĉu la liston en dek du egalajn fragmentojn. Ĉiu el ili estas elŝutita de sube kaj metita sur velita aŭ kovrita per pergamino bakita folio. Nepra kondiĉo ĉe ĉi tiu etapo estas la pruvo de la produktoj. Ili devas esti tenataj en varmo de tridek ĝis kvindek minutoj. Poste ĉi ni metas bukojn je averaĝa nivelo varmigita ĝis 185 gradoj de la forno kaj donas ruĝiĝon dum dudek minutoj.

Se necese, aŭ se vi deziras, vi povas ŝpari tempon al maksimumo kaj kuiri bukojn kun tera cinamo kaj sukero de la preta puff-feĉo . Por fari tion, ĝi devas esti malakceptita sub ĉambrokondiĉoj kaj iomete ruliĝita. Post ĉi tio, la principo de preparado diferencas malmulte de la priskribita en la recepto supre. Ni tavas la mantelon de feĉo kun plenplena bruna sukero, margarino kaj cinamo, buklas ĝin, fiksas ĝin plene, tranĉu ĝin en partojn kaj bakas ĝin sub la samaj kondiĉoj ĝis preta kaj ruza.