De niaj receptoj, priskribitaj sube, vi lernos kiel krei kremo por mieltako kaj povos elekti la plej taŭgan eblon por vi mem.
Klasika kremo por mieltako
Ingrediencoj:
- densa akra kremo kun grasa enhavo de ne malpli ol 25% - 800 g;
- Granula sukero - 300 g;
- Kaŭla sukero - 20 g.
Preparado
Densa akra kremo estas transdonita al konvena ujo, verŝu sukeron kaj vanila sukero kaj rompi ĝin al homogeneco kaj aero. La kremo pretas uzi.
Tre grava momento en la preparado de tia simpla kremo estas la elekto de dolĉa kremo. Ĝi devas esti de bona kvalito, dika kaj kun alta procento de graso, alie ĝi ne funkcios, kaj la kremo ĵus drenas el la kuko ĝis la telero.
Kremon por mielo kuko kun kondensita lakto
Ingrediencoj:
- lakto evaporada - 275 g;
- butero - 255 g.
Preparado
Miksita butero rompiĝas per miksaĵo aŭ fandujo al splendo. Ĝi iom post iom aldonas la lakton condensada kaj daŭre batas ĝis ĝi atingas ampleksan mason. La kremo pretas uzi. Vi povas laŭvole aldoni malplenajn nuksojn aŭ sekigitajn fruktojn al ĝi.
Prizorgu mieltukon per lakto
Ingrediencoj:
- lakto - 3 glasoj;
- granulita sukero - 1,5 tasoj;
- Faruno - 125 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Butero - 200 g.
Preparado
En kaserolo de taŭga grandeco, miksi la ovojn kun sukero kaj faruno kaj kraĉi ilin per forko aŭ korolo ĝis uniformo. Ni verŝas en unu glason da lakto kaj senĉese moviĝas, varmiĝas per meza varmo ĝis ĝi dikiĝas. Poste verŝu la reston de la lakto kaj denove tenu varmegon, ne forgesante moviĝi, alie la kremo povas bruligi. Tuj kiam la kremo komencas boli, malŝalti la fornon, malvarmetu iom kaj enkonduku mola butero. Ni tute malvarmigas la kardardon, kaj ni povas sekvi mildigi la mielkukojn.
Custard kremo por mieltako sen faruno
Ingrediencoj:
- lakto - 2 tasoj;
- granulita sukero - 1,5 tasoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Butero - 290 g.
Preparado
Lakto estas verŝita en ia taŭga ujo, alportita al hervoj kaj malvarmigita. Batu ovoj kun sukero ĝis flutoj kaj miksi per lakto. Metu la pladojn per la miksaĵo sur la fajron kaj varmigi ĝin al kuzo, senĉese moviĝanta, kaj lasu ĝin ĉe la plej malalta varmo dum du minutoj. Tiam malŝaltu la fornon kaj lasu ĝin malvarmeti. Miksi la humiligitan buteron kun miksaĵo, aldonante iom da ovo-lakto maso. Preta malvarmeta kremo malvarmeta kaj smear la kukojn de mieltako.
Kokola kremo por mieltako
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 8 tbsp. kuleroj;
- lakto - 2 tasoj;
- Granula sukero - 320 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero de vanilo - 10 g;
- butero - 100 g.
Preparado
Ovoj batas per granula sukero, al la fino ni aldonas kakaon. Miksu la farunon en duonan glason da lakto ĝis glata. La resto de la lakto estas boligita kaj verŝita en miksaĵon de ovo de ĉokolado kun maldika truko, ne forgesante moviĝi. Ni metas la fornon per modera fajro kaj, sen halti moviĝi, ni enkondukas la farunon solvita en lakto kaj vanila sukero. Post bolado ni staras ĝis dika, malŝalti la platon kaj malvarmigi la rezultantan mason. Nun eniru mola butero kaj biskvito. Ĉokolada kremo estas preta.
Verda kremo por mieltako kun kondukita lakto
Ingrediencoj:
- akra kremo kun grasa enhavo de ne malpli ol 25% - 500 g;
- lakto evaporada - 400 g;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 100 g.
Preparado
En kaserolo disvastigas la kondukitan lakton, mielon kaj buteron, metu sur la fornon kaj varmigas ĝin al kuzo, moviĝanta, kaj lasu stari sur malalta varmo dum kvin ĝis sep minutoj. Malvarmu al la temperaturo de la ĉambro, aldonu akra kremo kaj miksi ĝis glata. La kremo pretas por plua uzo.