Kukurbo-pano funkcias nekredeble bongusta kaj, sen dubo, utila. Se vi kuiras tiajn panojn el kukurbo muskola koloro brila oranĝo, tiam la aspekto de la produkto fariĝos brila kaj sunplena.
Kiel baki kukurban panon - recepto en la forno
Ingrediencoj:
- Mastra dolĉa kukurbo - 680 g;
- tritiko tritika faruno - 610 g;
- Akvumita akvo - 70 ml;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen odoro - 25 ml;
- maro salo - 10 g;
- Rapida seka feĉo - 10 g.
Preparado
- Komence ni preparos kukurbon por fari panon. Ni purigas la antaŭŝanĝitan legomon de la kelo kaj semoj kun internaj fibroj, kaj tranĉis la pulpon en tranĉaĵoj ĉirkaŭ unu centimetron da dika kaj kuŝu ilin sur oleo de bakado.
- Spray la kukurbaj tranĉaĵoj kun sunfloro-oleo, kovri per kortego de folio kaj sendu rostadon por dudek kvin minutoj en varmega ĝis 185 gradoj.
- Ni pretas, ke la kukurbaj tranĉaĵoj iomete malvarmigas kaj punkos ilin al la ŝtato de maspatoj en likvaĵo, aldonante akvon samtempe.
- Svingu en bovlon da faruno, miksi ĝin per seka rapide aganta feĉo kaj maro salo, tiam metu varman kukurbon pure en bovlo kaj amasiĝi de mola kaj ne fiksa pasto.
- Ni ornamas la paston kun faruno, metu ĝin en bovlo kaj metas ĝin varmega por la aliro.
- Pliigita en la kvanto de almenaŭ dufoje la pasto genuado, ni elprenas el ĝi pano en formo de pano aŭ ronda kuko kaj metu ĝin sur kukaĵo kovrita per pergamino.
- Ĉirkaŭ dudek kvin minutoj poste, kiam la produkto estis lasita staranta, ni faras plurajn transverĝajn ondojn sur ĝia surfaco ĝis profundeco de unu kaj duono centimetroj kaj sendas la verkon al hejtita forno ĝis ĝis 220 gradoj dum tridek minutoj.
Precipe bone ĉi tiu kukurbo-pano kun mielo - estas plezuro manĝi ĝin!
Kukurban panon ĉe sekalo komenciĝinto sen fermento
Ingrediencoj:
Por operia:
- sekmentita fermentita - 30 g;
- tritika faruno de la unua aŭ dua grado - 210 g;
- akvo purigita - 125 ml;
Por la provo:
- Mastra dolĉa kukurbo - 680 g;
- tritika faruno de la unua aŭ dua grado - 255 g;
- sekalo da faruno - 255 g;
- Akvumita akvo - 70 ml;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen odoro - 55 ml;
- maro salo - 15 g;
- kano de sukero - 25 g;
- juglandoj - plenmano;
- semoj de sésamo - por gustumi;
- Kuva kameno - 3 pingloj.
Preparado
- Por prepari la kulerojn miksi la sekiĝan komencilon kun tritika faruno kaj purigita akvo kaj lasi en bovlo por la nokto.
- Pumpkin puree ankaŭ povas esti preparita matene. Por fari tion, vi povas, kiel en la antaŭa kazo, kuiri tranĉaĵoj en la forno, kaj poste mueli ilin per akvo en likvaĵo.
- Se vi ne volas denove turni la fornon al la forno, vi povas simple premplatigi kukurbon en saŭta paniko kun iom da akvo ĝis mola, poste froti tra stranilo aŭ uzi la saman likvigilon.
- Por fari paston en 500 gramoj da kuirita kukurbo puree solvi salo kaj sukero, verŝi en oleo, verŝu kuminon, sesamon, nuksojn kaj miksi.
- Ni konektas en bovlo la kraketo, kirita sekalo kaj tritika faruno kaj kukurbo, kaj ni amasas. Ĝi devus esti mola kaj malforta malantaŭ la muroj de teleroj kaj manoj.
- Lasu la farunon varme dum almenaŭ du horoj, unufoje iomete.
- Nun ni ornamas la panon, metu ĝin sur pergaman folion, kovru ĝin per filmo kaj lasu ĝin kreski en volumo dufoje varme.
- Ni faras plurajn tranĉojn per akra tranĉilo de supre kaj ŝanĝas la pano-ruliĝojn per papero en varman fornon, varmigita al 250 gradoj kaj humide.
- Dek kvin minutoj poste, la temperaturo reduktas al 200 gradoj kaj ni bakas pano dum aliaj kvardek kvin minutoj, kovrante dek kvin minutojn por kompletigo de la procezo per folio de folio.