Unu el la plej simplaj kaj plej pruvitaj manieroj ornami hejmajn desertojn estas ornami per ĉokolado. Kuiri glaciaĵo povas esti bazita sur natura nigra aŭ lakta ĉokolado, kaj vi povas uzi simplan miksaĵon de kakao kaj lakto, kiun ni lernas por kuiri ĝuste en receptoj de ĉi tiu materialo.
Glacio por kakao kaj lakto
Dependante de kia rezulto vi planas akiri ĉe la eliro, kakaa glazeo povas esti kuirita sur diversaj bazoj, rezultigante pli dika aŭ fluanta miksaĵo, brila aŭ milda, riĉe nigra aŭ ĉokolada bruna. En ĉi tiu recepto, ni faros la likvan glazecon de miksaĵo de kakao, ĉokolado kaj lakto, kiu estas ideala por maldika mantelo de desertoj.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 65 g;
- kakao pulvoro 25 g;
- butero - 45 g;
- lakto - 60 ml.
Preparado
En la kaserolo, metu la kubojn de butero kaj versxu ilin per lakto. Precalenti la miksaĵon kaj metu la rompitan ĉokoladon en ĝin. Verŝu en la kakaa pulvoro kaj ekmoviĝu intense. Glaciaĵo el kakao kaj lakto estos preta tuj kiam la ĉokoladaj pecoj tute solvas. Post kuiri, ne daŭru, alie la produkto povas bruligi.
Glataĵo de ĉokolado farita el kakao kaj lakto
Glaciaĵoj por desertoj ne estas necese kuiritaj, ekzemple, sukero kaj kakao-pulvo ideala por revestado de donoj kaj aliaj malgrandaj bakejoj povas esti preparitaj en minutoj, danke al la simpla kombinaĵo de ĉiuj ingrediencoj en homogena miksaĵo.
Ingrediencoj:
- Pulvora sukero - 115 g;
- kakao pulvoro 45 g;
- lakto - 85 ml;
- pinĉaĵo de vanilo.
Preparado
Antaŭ fari la glaciaĵon el kakao kaj lakto, pasu la pulvitan sukeron per kribrilo. Komencu miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn. Seka miksaĵo povas esti kompletigita per malgranda pinglo de malprofunda salo, kiu helpos substreki la dolĉecon. Verŝu la tutan lakton samtempe kaj rapide miksi la glaciajn komponantojn por ricevi unuforman mason. Se la glacio eliris tro dika, verŝu alian kuleron de lakto.
Recepto por utila glaciaĵo farita el kakao kaj lakto
Se vi ŝatas kuiradajn utilajn kukaĵojn kaj desertojn, tiam memoru la recepton de ĉi tiu universala kakaa glaciaĵo, por kiu vi preparos ĉiujn tri ingrediencojn.
Ingrediencoj:
- Mielo - 55 ml;
- kakao pulvoro 45 g;
- lakto - 25 ml.
Preparado
Miksi ĉiujn ingrediencojn en la kaserolo kaj metu la telerojn sur minimuma fajro. Malrapide moviĝanta, la komponantoj ekbruliĝu kaj turniĝu en homogena maso. Ne permesu al la miksaĵo boli aŭ recalenti, por ne perdi ĉiujn bonajn mielojn. Tiam distribuu la finan produkton al la elektita produkto kaj servu tuj, se vi volas ke la glacio restu likva aŭ metu ĝin en la freezer dum kelkaj minutoj.
Glaciaĵo de kakao kaj kondensita lakto
La glaciaĵo el kakao, kondensita lakto kaj butero estas preparita kun la aldono de oraj yemas por densa denso kaj saturado. Ĉi tiu glaciaĵo ne solidigos, sed restas mola, brila kaj fluanta - ideala por biskvitoj kaj cupcakes.
Ingrediencoj:
- butero - 55 g;
- lakto evaporada - 390 ml;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Kakaa pulvoro - 15 g.
Preparado
En la kaserolo, kombini la unuajn tri ingrediencojn kune kaj metu la pladojn super meza varmego. Komencu movi intense ĉiujn komponantojn, atendante, kiam la miksaĵo estas por atingi la herbon. Kiam ĉi tio okazas, rapide versxu la mason en malvarmajn telerojn kaj verŝi la kakaon. Kuraĝu forigi la bergojn de pulvoro en la finita glaciaĵo.