Tiuj, kiuj provis (kaj la unua provo estas preskaŭ malsukcesa) por genuigi la sekiĝan paston, ili scias, ke ĉi tiu procezo diferencas de simpla kaj komprenebla tritiko. Sekalo de faruno havas aliajn posedaĵojn, ĝi havas malpli gluten, sed ĉar la pasto farita de sekalo-faruno ne havas la saman elastan kaj elastan kiel tritikon faruno. Ĝi estas valora, se vi transpasas la farunon, ĝi fariĝas tro malfacile, se ĝi ne informas - disvastiĝas. Sekve, por fari kukvendon el sekalo, faruno ĉe hejmo estas sukceso, devos praktiki. Plej ofte vi povas trovi recepton por miketoj de sekalo, sed ni ofertas plurajn aliajn eblojn.
Simpla pasto
La plej facila maniero por baki kukojn el sekalo-faruno. La pasto amasiĝas en 2 etapoj - unue metu la spongon kaj poste genuu ĝin.
Ingrediencoj:
Seka feĉo (Pli bone labori kun ili) aŭ malseka - 1 kuseno / 20 g;- sekalo de faruno - ĉirkaŭ 200 g;
- sukero blanka sablo - 1-2 tbsp. kuleroj;
- Varma akvo (boligita kaj malvarmigita) - proksimume 100 ml;
- Ovo estas granda - 1 peco;
- bakanta pulvoro aŭ bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Oleo "Kamparano" aŭ superkvalita margarino - 70-80 g;
- iodizita aŭ monta salo - 1 pinglo.
Preparado
De feĉo, sukero, 2 tbsp. kuleroj da faruno kaj varma (ne pli ol 40 gradoj C) akvumas la krucon kaj enmetas varman lokon dum kelkaj horoj. Opara devas kreski en volumo proksimume duono. La cetera faruno estas svingita kun bakanta pulvoro. Batu la ovon kun salo kaj fandita (ne varma - alie la ovo kudros) aŭ bone bulan buteron. Ni aldonas varman akvon, iom post iom aldonas farunon, fine ni verŝas en la spongon kaj rapide genuigas la paston. La rezultanta masko (ĝi ne estos genuita kiel tritiko en ununuran elastan pilkon) estas dividita en pecojn, ruliĝita kaj bakita. Ĝi rezultas tian grupon da sekalo da faruno estas mola kaj tre bongusta. Se vi aldonas tiom da sukero, vi povas baki kuketojn el sekalo-faruno. Kuracaj produktoj estu zorgemaj - estas malhela kaj vi devas navigi ne per la koloro de la ŝelo, sed per la strukturo de la pasto, do tenu ligna buklo aŭ nur pinta matĉo ĉe la mano. Kiam ŝi eliras el la pasto, seka, biskvitoj aŭ pechenyushki pretaj.
Pri kukaĵoj
Esti sinceraj, sekaj kukaĵoj estas bonaj nur en feinoj. Tritiko kuŝas mola, abunda, kio ne diras pri sekalo. Sed de miksaĵo de tritiko kaj sekalo, vi povas baki tre interesan patty.
Ingrediencoj:
- Faruno de kvalito de sekalo kaj tritiko - 1.5 tasoj;
- margarino por bakado "Pyshka" - 100 g;
- boligita malvarma akvo - 1 vitro;
- pikita fileo de maro (peco, ekzemple) - 0.5 kg;
- cepo blanka granda - 1 pc.;
- graso aŭ kokido graso - 100 g;
- ovo granda freŝa - 2 komputiloj.
- salo - por gusto.
Preparado
Ni miksas la farunon kaj trinkas, aldonu malvarmigitan oleon kaj akvon, nur genuu la paston - tio devas esti farita tre rapide. Transmetu la paston en la fridujon (ne forgesu envolvi ĝin per filmo) kaj plenigu ĝin. Luchok tranĉita en malgranda,