Preta fabrikita siropo povas aĉeti en multaj specialaj kukejoj, sed kial malŝpari ekstran monon se ĝi povas facile esti kuirita hejme.
Por preparado de ideala sukero siropo, ĝi estas dezirinda havi kuirilajn termometron al la mano, sed vi povas fari sen ĝi, se vi konsideras la rekomendojn de ĉi tiu materialo.
Siropo de Sukero - Recepto
Komencu kun kuirado de la baza siropo, kiu kutime uzas por fari koktelojn kaj aliajn trinkaĵojn. Kiel ĉefa, ni decidis elekti siropojn recepton, sed vi povas anstataŭigi mint-foliojn kun iuj spicoj aŭ forigi gusto-suplementojn tute.
Ingrediencoj:
- akvo 240 ml;
- Granula sukero - 145 g;
- Mento folioj - 1 tbsp.
Preparado
La recepto estas simpla por memori simple ĉar la proporcioj de la ingrediencoj en ĝi estas egalaj, kaj la teknologio prepari la siropo de sukero limigas al kelkaj paŝoj.
Kombini ĉiujn ingrediencojn kune en kaserolo. Metu la telerojn sur minimuma fajro kaj lasu la kristalojn de sukero tute solvi. Post tio, streĉu la siropo kaj verŝu en sigelitan ujon. Daŭrigu dum unu monato.
Siropo de sukero por impregnado de biskvitoj
Por trempi biskvitajn kukojn vi povas uzi simplan sorpupon de sukero, kiel tiu, kiun ni priskribis en la recepto supre, sed vi povas riĉigi la siropo kun gusto kaj veturi ĝin per citruskazo kaj datoj.
Ingrediencoj:
- datoj - 490 g;
- akvo 980 ml;
- oranĝa suko - 480 ml;
- suko de 1 citrono.
Preparado
Plenigu datojn kun akvo kaj metu sur meza fajro dum ĉirkaŭ duona horo. Post iom da tempo, streĉu la akvon, kaj forkapti la malsekaĵon mem per gasazo. La rezultanta buljono estas miksita kun oranĝa suko, revenas al la fajro kaj bolas ĝis la kvanto de likvaĵo en la pladoj malpliiĝas de duono. Elpremu la citronan sukon en la siropo kaj uzu kiel direktite.
Berry sukero siropo hejme
Prenante la recepton de ĉi tiu ĉerizo-siropo, vi povas prepari siropojn de iuj beroj kaj uzi ilin por fari viajn plej ŝatatajn koktelojn, desertojn kaj trempante bakadon.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj (puŝitaj) - 2 eroj;
- Granula sukero - 230 g;
- akvo 440 ml.
Preparado
Kombini ĉiujn ingrediencojn en unu bovlo kaj metu sur meza varmego. Kuiri la miksaĵon super meza varmego dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj forigu la pladojn el la varmego kaj lasu ĝin dum aliaj 10 minutoj. Prenu la siropo kun likvigilo dum ĉirkaŭ 30 sekundoj, kaj poste pasu la likvaĵon per kribrilo kun galo.
Dika siropo de sukero
Ingrediencoj:
- Suko de citrono - 45 ml;
- sukero granulada - 390 g;
- akvo - 200 ml.
Preparado
Kombini sukeron kun akvo kaj alportu la siropo al boil. Verŝu la citronan sukon kaj atendu la miksaĵon por boli denove. Redukti la varmegon, kuiri la siropo de 40 ĝis 60 minutoj, de tempo al tempo, forigante la kristalojn de sukero el la muroj de la pladoj kun trempita peniko. Fojo la siropo atingas 115 gradojn kaj fariĝas profunda ora ovo, forprenu la telerojn el la fajro.
Siropo de sukero por ornami dolĉajn kukojn
Siropo de sukero por bukedoj - jen la kutima vitro, per kiu vi povas ornami viajn preferatajn pakaĵojn
Ingrediencoj:
- Pulvora sukero - 115 g;
- lakto - 45 ml.
Preparado
Pasu la pulvoritan sukeron per kribrilo kaj ekiru laŭgrade, sur kulero, verŝu en la lakton. Stiru la glaciaĵon senĉese tiel, ke neniu palisaro formas. Se vi deziras, aldonu la koloron. Ornami malvarmajn biskvitojn kaj aliajn produktojn de faruno.