Kuko de kukaĵo povas esti nomita la unua rusa tartaĵo. Ĉi tiu malkovrita kun kompletigo de domaĝa fromaĝo fariĝis disvastigita pro ĝia variebleco, simpleco de kuirado kaj facileco de servado.
Fromaĝoj kun framboj
En la koro de ĉi tiuj cheesecakes estas luma pasto, plenigita per plenigo de puraj framoj. Se vi havas sufiĉe dolĉecon de beroj, ne aldonu ekstran sukeron, alie ĉirkaŭ cucharadita per bulo sufiĉos por kovri frambojn.
Ingrediencoj:
- fermento - 1 korpon;
- lakto - 125 ml;
- Faruno - 275 g;
- sukero - 75 g;
- butero - 65 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- frambo - 480 g.
Preparado
Diluu la feĉon en kvara taso de varma lakto, antaŭe dolĉigita per piksa sukero. Post aktivigi la fermenton, verŝu la solvon al la cetera lakto, ankaŭ pre-hejti ĝin, kaj tiam miksi ĉion kun duono de faruno. Frapita, likva maso kovrilo per buŝtuko kaj lasu en la varmeco ĝis duobligi volumon. Post pruvi, genuu la paston kun la fandita butero, ŝprucante la restantan farunon, dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Donu la provon denove.
Dividu la paston en egalajn partojn, ruliĝi ĉiun en pilkon kaj premu malsupren la fundon de la flora vitro. En la rezultanta maŝo, metu la frambojn, kaj kovru la randojn per cucharadita skuita kun kulero da akvo. Lasu hejme dum duonhoro.
La kukaĵo de fromaĝoj kun framboj estas bakita je 180 gradoj 25 minutoj.
Kukaĵuko kun frambo kaj akra kremo el puff-kukaĵo - recepto
Kiel ĝi povas vidi de la antaŭa recepto, kuiri provon por la cheesecakes postulas konsiderindan tempon, kaj sekve, por ŝpari ĝin, ni rekomendas uzi paston de levita burĝonas.
Ingrediencoj:
- pufoj de feĉo ;
- butero - 15 g;
- Hejma fromaĝo - 175 g;
- ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 45 g;
- sukero - 30 g;
- Faruno - 15 g;
- framboj - 135 g.
Preparado
Prepara preparado de la testo estas reduktita al sia degelo. Post kiam la pasto estas malplenigita, ekprenu la plenigon, blankante la doman fromaĝon, ovon kaj akran kremo ĝis la maksimuma unuformeco. La rezultanta maso da dolĉaĵoj aldonu al ĝi iom da faruno.
Dividi la tavolon de puff-kukaĵo en diskoj. Centri la diskon ofte najlas per forko kaj kovras la tutan pikitan spacon plenigita per doma fromaĝo. Disvastigu la frambukon. Bake la cheesecakes ĉe 210 gradoj 15-17 minutoj.
Reĝa kaŝofuko kun doma fromaĝo kaj framboj
La titolo de "Reĝa" tia kukaĵo estis ricevita ne nur pro sia mireginda gusto, sed ankaŭ por grandeco - ĉi tiu kukaĵo estas plenkreska frambukaj kukaĵoj. Efektive, kun klasika kaĉuko, ĉi tiu delikateco havas preskaŭ nenion en komuna.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 235 g;
- sukero - 95 g;
- Faruno - 375 g;
- bakanta pulvoro - 5 g.
Por la plenigo:
- sukero - 85 g;
- Hejma fromaĝo - 420 g;
- dolĉa kremo - 55 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- frambuesa - 370 g;
- amelo - 5 g.
Preparado
Por sabla bazo, miksu ĉiujn ingrediencojn de la testo kune kune kaj lasu la miksaĵon malvarmeta dum 30 minutoj. Batu la muelitan dometon fromaĝon kun ovo, dolĉa kremo kaj malgranda parto de sukero. Se la frambesto jam estas dolĉa, la kvanto da sukero povas esti reduktita. Kovru la kursonon kun sablo-bazo, supro kun miksaĵo de maksimumo kaj amelo, kaj metu la formon en precalentigita 180-gradan fornon por horo.