Melono estas tre kaprica planto. Ne nur estas postulanta varmego kaj lumo, ĉi tiu legomo ankaŭ estas malfacile stoki. Sekve, ĝi estas plej ofte uzata freŝa aŭ transformita en karno, kandrita fruktoj, melono-mielo, sekigita , frostita, ktp.
Kie kaj kiel konvene stoki melonon hejme?
Propra elekto de fruktoj por stokado estas tre grava. Se vi volas konservi melonon sen perdi ĝiajn posedaĵojn dum kelkaj monatoj (maksimuma - ĝis februaro), vi devas elekti iomete malrapidan frukton kun prononcita aromo. Tamen, verdaj melonoj ne devas esti prenitaj: ili baldaŭ difektos. La optimumaj varioj estas Torpeda, Gulaba, Flava Kanara, Bykovchanka, Zimovka: ili distingas per alta enhavo de pectino kaj densa haŭto. La frukto devas esti libera de specks, dentoj, fendoj kaj aliaj difektoj.
La plej bonaj melonoj estas stokitaj en nuligita stato, en kradoj, kaj ĉiu frukto devas havi sian propran apartan kradon. Suspendu devus esti tiel, ke melonoj ne tuŝas unu la alian kaj la murojn. La ĉambro devas esti regule ventolita.
Sed en la fridujaj melonoj ne estas konservataj dum longa tempo. Se ne ekzistas alia loko, metu la fruktojn en specialaj nestoj, kovritaj per ŝirmo. En ordinaraj ĉambroj, la melonoj estas konservataj dum pli ol unu semajno. La ĉefa afero ĉi tie estas forigi la efikon de rekta suna lumo, tiel ke la melono ne estas tropera kaj ne difektita.
Kiel praktikaĵo montras, konservi melonon hejme postulas apartan de aliaj legomoj kaj fruktoj. Oni devas scii, ke ekzemple, pomoj rapide akcelas la maturadon de pulpo, kaj la terpomoj "mortigas" la melonan guston.
Kiel stoki melonon tiel ke ĝi mortigas?
Kelkfoje la melonoj estas rikoltitaj en nematura formo. Plej ofte, ĉi tio estas farita kun malfruaj maturiĝaj fruktoj, kiuj devas "ripeti" (ripeti). En ĉi tiu kazo, vi devas provizi tiajn stokajn kondiĉojn, tiel ke dum ĉi tiu tempo la melono ne difektas, sed tute riparis kaj "gajnis guston". Alia vojo - la stokado de melonoj sur bretoj, envolvita en mola materialo (kapelo, ŝtofo, saketo). Alie, kiam en kontakto kun malmolaj surfacoj, decubito estas formita sur la melono, kaj la feto komencas ruliĝi. Layaj melonoj devus esti en unu tavolo. En la ĉambro kie la melonoj estas konservitaj, devas esti responda mikroklimato: la aera temperaturo proksimume 2-4 ° C kaj la humido ne estas pli ol 70-80%. En la apartamento ĝi povas esti glacia balkono aŭ logio, ideale la ĉambro devas esti malluma. Ankaŭ melono povas esti metita en skatolon kun sablo por eviti evaporacion de humideco.
La fakto, ke la melono jam estas matura, montros fortan odoron kaj mola nazo de la frukto.