Multaj el ni estas konataj kun tia resaniga planto kiel zingibro. Ĝia radiko estas uzata por fari refrescajn trinkaĵojn , kuracajn pomojn, kaj ankaŭ kiel pika eksplodo. Vi povas aĉeti zingibron tiel freŝan kaj en martelo. En ĉi tiu kazo, stokado de pulvita zingibra vespero ne estas problemo. Kaj kiel konservi la freŝan radikon de ĉi tiu planto? Nun eksciu!
Kie stoki la zingibran radikon?
Por konservi la eble plej freŝan radikon por pli longa, ĝi estas kutime stokita en fridujo aŭ en frostujo.
Kun la enhavo en konvena fridujo, ĝi konvene uzas plastan sakon kun fiksilo. Antaŭ ol vi sigelos ĝin, vi devas provi liberigi la tutan aeron. Tendu zingibron en tia pako rekomendita en la kupeo de legomoj. Vi ankaŭ povas envolvi la radikon en papero tuko, kaj poste - en ordinara sako.
Se en la venontaj semajnoj vi ne uzos zingibron por la intencita celo, estas pli bone envolvi ĝin en manĝaĵo kaj enmeti ĝin en la malvarmetaĵon. La malalta temperaturo de ĉi tiu ĉambro frostigos la planton, sen lasi ĝin difekti kaj samtempe konservante ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn.
Vakuĉaj kanoj kaj sakoj ofte uzas por stoki manĝaĵojn. Ĉi tiu metodo estas sufiĉe konvena, sed ne precipe daŭrigas la stokadon de zingibro.
Komforta metodo de stokado estas kombinita. Tranĉi tiun parton de la spino, kiun vi intencas uzi en la proksima estonteco, kaj metu ĝin en la fridujon, antaŭe pakis ĝin en manĝaĵo aŭ papero. Restu la restantan radikon en la frostujo - vi uzas ĝin poste, kiam necese. Memoru, ke frostita zingibro facile frotas sur grater. Krome, vi povas frostigi jam pikitan aŭ tranĉitan zingibron.
Alia maniero de konvene stoki freŝan zingibron estas ĝia enhavo en likva enhavanta alkoholon. Por fari tion, la radiko estas metita en kruĉon kaj plenplena de vodko aŭ ŝereo. Vi ankaŭ povas uzi sakeon, rizon de vinagro aŭ rizo, sed la du unuaj opcioj estas pli preferindaj - rimarkas, ke ĝi estas vodko kaj ŝereo, kiu malpli ŝanĝas la guston kaj guston de zingibro kaj efikas siajn utilajn proprietojn.
Grava punkto estas la tempo de stokado. Ili dependas de la loko, kiun vi metis la radikon, kaj sur la komenca grado de malvarmeto de la aĉetita produkto. Por maksimumigi la tempon dum kiu
- en la fridujo - ĝis 3 semajnoj en sigelita sako, ĝis 1 semajno - en papero-sako;
- en la frostujo - 3-4 monatoj;
- en alkoholaj infuzoj - 2-3 monatoj.
Krome, oni devas konsideri, ke jam purigita zingibro estas konservita malpli ol la radiko en la ŝelo.