Blanka glaciaĵo transformos ian kukon kaj donos al ĝi originalecon, unikecon kaj specialan sorĉon. Ĝi povas esti preta ambaŭ surbaze de ordinara pulvora sukero kaj kun la aldono de blanka ĉokolado, kiu kompreneble plibonigas ĝiajn gustojn, kaj ankaŭ faras ĝin pli milda, silkeca, kaj tiel plibonigas la aspekton de la finita produkto.
Kremo glaciaĵo farita el blanka ĉokolado - recepto
Ingrediencoj:
- Blanka ĉokolado - 420 g;
- lakto - 85 ml;
- vanillino - pinglo;
- Pulvora sukero - 325 g.
Preparado
La plej grava afero en preparado de ĉi tiu glaciaĵo estas fandi ĝuste blankan ĉokoladon. Por fari tion, rompu ĝin en pecojn, identigu ilin en profunda kaserolo aŭ kaserolo kaj metu sur akvon banujo en bovlo kun varma akvo. Ni moviĝas ĝis la ĉokoladaj tranĉaĵoj tute fandiĝas, verŝu en tiun tujan lakton, miksitan kun sukero-pulvoro, aldonu pinĉon da vanilino kaj daŭre moviĝos ĝis kompleta homogeneco.
Nun ni forprenas la miksaĵon el la akvo-banujo kaj rompas ĝin per miksaĵo ĝis ni ricevos grandegan kaj aeran mason. Blanka ĉokolado por la kuko estas preta, ni povas uzi ĝin por la intenco, dum ĝi ankoraŭ varmigas kaj ne havis tempon por frostigi.
Blanka spegulo glaze por kuko - recepto
Ingrediencoj:
- Blanka ĉokolado - 135 g;
- kremo 33-35% - 110 ml;
- lakto - 110 ml;
- vanillino - pinglo;
- gelateno - 1/2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Gelatino trempas en malgranda parto de purigita akvo, kaj lakto kaj grasa kremo verŝita en ŝrankon aŭ kukon kaj determinas por meza varmego. Ni varmigas la lakton-miksaĵon por forviŝi ĝin, forigi ĝin el la fajro, meti la blankan ĉokoladon rompitan en malgrandajn pecojn kaj moviĝu ĝis ĝi solvas tute. Poste aldonu iom da vanilo, trempis gelatinon kaj miksu ĝin, tiel ke ĝi ankaŭ tute solvas. Ni donas blankan glaciajn glaciaĵojn por ke la kukaĵo malvarmu al temperaturo de kvardek gradoj, kaj ni kovras ĝin per la produkto, post kiam li filtris tra la tondilo.
Kiel fari olean blankan pikilon por kuko?
Ingrediencoj:
- butero - 120 g;
- lakto - 40 ml;
- Pulvora sukero - 180 g.
Preparado
Ni disvastigas la pulvoritan sukeron, miksu ĝin per varma lakto, aldonu ĝin per maldika truko kaj miksi ĝin. Varmigu la mason por dikigi, meti buteron kaj miksi ĝis glata. Ni iomete malvarmigas la finan glaciaĵon kaj kovras ĝin per kuko.