La gusto de multaj hejmaj dolĉaĵoj estas plejparte determinita per la kremo plenigante ilin. Speciale populara estas la kremo, kuirita surbaze de boligita kondensa lakto . Ĉi tiu produkto estas perfekte kombinita kun butero, akra kremo kaj kremo, kreante ideala teksturo de plenigo por kukoj, eklaroj , kukoj kaj aliaj dolĉaj, preferataj desertoj.
Kremon de boligita kondensa lakto kaj butero
Ingrediencoj:
- lakto condensada boligita - 390 g;
- Butero kun grasa enhavo de 72% - 220 g.
Preparado
La plej simpla kremo farita el boligita condensa lakto povas esti preta simple miksante ĝin per certa recepto kun kvanto da butero ĉe ĉambro, kaj blankeblas ĝin al unuformeco kaj glataĵo. La gusto de tia plenigo por kuko kaj aliaj desertoj povas varii ŝanĝante la proporcion de komponantoj kaj aldonante al li aliajn erojn. Do, ekzemple, suplementante la kremo per ordinara kondensa lakto, ni faros ĝian guston pli mola, kaj aldonante vanilon aŭ, diru, konson - ni aldonos al ĝi specialan aromon.
En tia kremo vi povas ankaŭ enmeti disbatitajn nuksojn, sekigitajn fruktojn kaj eĉ pecojn de freŝaj fruktoj kaj beroj.
Kremon por kukaĵo de boligita kondensa lakto kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- lakto evaporada - 390 g;
- dolĉa kremo aŭ grasa enhavo de almenaŭ 30% - 390 g.
Preparado
Kiel eblo, vi povas prepari kremo de boligita kondukita lakto, kompletigante ĝin per grasa akra kremo. Por prepari ĝin, bone-malvarmigita agrabla kremo estas procesita per miksaĵo ĝis ĝi estas aera kaj flava, kaj poste iom post iom aldonas la bolitan kondensan lakton kaj daŭrigas la proceduron de batado ĝis akiri homogenean teksturon de la kremo. Kiel en la antaŭa versio, vi povas plenigi la kremo kun ampleksa vario de gustoj, aldonante nuksojn, sekigitajn fruktojn kaj pecojn da freŝaj kaj akvumaj fruktoj kaj beroj al ĝi.
Prizorgi kun boligita condensa lakto
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 260 ml;
- Butero grasa enhavo de 72% - 120 g;
- Sablo sukero - 65 g aŭ laŭ gusto;
- lakto de kondensita boligita - 220 g;
- faruno de tritiko - 70 g;
- vanilo de sukero - 10 g.
Preparado
Por amantoj de kardarda baza kremo, ni rekomendas vin prepari kremo laŭ ĉi tiu recepto. Por ĝia efektivigo, ni varmigas la lakton en ŝnuro aŭ malgranda kaserolo, solvu la sukeron en ĝi, kies kvanto estas reguligita al via plaĉo. Ni tie verŝas faruno, vanila sukero kaj moviĝas rekte en kaserolo intense kun bato aŭ miksaĵo, provante tute solvi ĉiujn florojn. Nun ni metas la panjon en alia vazo kun varma akvo kaj ni tenas la enhavon en la akva banujo, moviĝante ĝis la miksaĵo dikiĝas, kaj forprenos la ujon el la fajro kaj lasas la kardonon tute malvarmigi ĉe ĉambrokondiĉoj.
Ĉe la fina etapo de la preparado de la kremo, ni enmetas en ĝi boligitan kondukitan lakton kaj kreman ĉambran temperaturon kaj zorgeme traktas ĝin per miksaĵo ĝis oni atingos homogenean kaj aeran teksturon.
Kremo de boligita kondensa lakto kun kremo
Ingrediencoj:
- kremo en grasa enhavo de 33% - 390 ml;
- Butero kun grasa enhavo de 72% - 200 g;
- sukero sukero 35 g;
- Lakigita kondukita lakto - 390 g;
- cognac aŭ ron - 45 ml.
Preparado
Komencante prepari la kremo por ĉi tiu recepto, traktu la grasan kremo kun miksaĵo al densa aera teksturo kaj iom post iom aldonu duonon de kuirita kondensita lakto dum batado. En alia ujo, batu iomete da butero ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj aldonu la ceterajn boligitajn kondensajn lakton. Nun kombini ambaŭ miksaĵojn, aldonu vanila sukero, komaĥo aŭ rono kaj flori denove ĝis glata teksturo kaj glataĵo de la kremo.