La recepto por bageloj kun jam estas konata al ni de infanaĝo. Eniri en nostalgion helpos la forgesitajn receptojn de ĉi tiu delikateco, kiun ni kolektis por vi en ĉi tiu artikolo.
Recepto por bageloj kun maŝino
Ingrediencoj:
- lakto - 350 ml;
- butero - 110 g;
- faruno - 550 g;
- Seka instantiga fermento - 3 korpon;
- sukero - 6-7 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 pc. + 1 yolk;
- salo - pinglo;
- frambukon;
- pulvora sukero.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas bagelojn kun jam, metu kukon kun lakto (prenu 5 kulerojn por aktivigi la feĉon) sur la platon kaj metu oleon en ĝi. Ni atendas ke la butero fandiĝu, tiam forigu la lakton el la fajro kaj lasu ĝin malvarmigi varme.
La elektita lakto ankaŭ varmiĝas al temperaturo, aldonu cucharadita de sukero kaj solvi la feĉon. Ni disŝovas la farunon en profundan bovlon kaj faras "puton" en la centro de faruno-diapozitivoj. En la "puto" verŝu varman lakton kun butero kaj lakto kun feĉo, ankaŭ peli la ovon kaj aldonu sukeron.
Ni miksas ĉion per forko, kaj tuj kiam la pasto fariĝos sufiĉe elasta, komenciĝu ĝin per viaj manoj. Kovrigu la paston kun malseka tuko kaj ellasu dum 40 minutoj dum la kvanto, post tio ni dividas ĝin en 3 egalajn partojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en maldikan mantelon. Ni dividas la tavolon en 8 egalajn triangulojn al la rando de ĉiu el kiuj ni surmetas kuleron da karikumo aŭ iu ajn alia. Ni faldas la saketojn kaj metas ilin sur la baksejon. Ĉiu roguelik kun frambomboj estas ŝmirita kun yema kaj enmetita preheatigita al 180 gradoj de forno dum 15-20 minutoj. Aspergu la bagelojn kun pulvora sukero antaŭ servado.
Kuketoj de mallongaj panoj
Ingrediencoj:
- faruno - 2 1/2 eroj;
- margarino - 200 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- Sodakvo - sur la pinto de la tranĉilo;
- sukero - duonarcento;
- jam;
- ovo - 1 pc.
Preparado
Unue ni trinku la farunon en profundan bovlon kaj mueli ĝin per mola margarino. Aldoni la rezultantan miksaĵon miksitan kun sodaĵo
Antaŭ bakado de rogaliki kun moktaĵo ili devas esti smeared per batita ovo, por ke ili fariĝu pli ruĝaj en la finita formo. Lubri la bagelojn en precalentigita forno por 200 gradoj dum 20-25 minutoj.