Almendindaj kuketoj, kun facileco, povas esti atribuitaj al la kategorio de atingeblaj delikatajxoj. Tre delikata kaj unika gusto kaj bongusta aromo estas certe esti memorita eĉ per la rapida tostado. Kiel kuiri migdalajn kuketojn?
Recepto por avida franca migduko
Ingrediencoj:
Por kuketoj:
- faruno de migdalo - 110 g;
- pulvora sukero - 225 g;
- salo - pinglo;
- ovo - 4 pecoj;
- Suko de citrono - 0,5 cd.
- sukero - 50 g.
Por la plenigo:
- kremo 35% - 100 ml;
- blanka ĉokolado - 200 g.
Preparado
Kiel baki migdukan kukon? Migdala faruno versxita en profunda bovlo. Se ĝi estas iom malseka, tiam unue sekigu ĝin. Por fari tion, verŝu ĝin sur baksaĵon kaj metu ĝin en precalentitan fornon al 150 ° C dum 5 minutoj. Poste, forprenu ĝin kaj malvarmigu ĝin. Miksu kune migdalforman farunon kun sukero-pulvoro kaj svingi tra fajna kribrilo.
Miksaĵo bone batis ovojn, kun citrono kaj salo. Iom post iom enkonduki granulada sukero. La ricevita maso devus rezulti brila kaj superba. Se vi deziras, vi povas aldoni ĉirkaŭ 10 gutojn da manĝaĵo. Kune kombini skurĝitajn proteinojn kun migdalaj pastoj. Stiru de la fundo supre, tiel ke la proteinoj ne stariĝas, alie niaj kuketoj rezultos pezaj.
Kovri la kaserolon per pergamina papero. La migdala protekta maso estas transdonita al kukaĵaj jeringoj kaj elprenis malgrandajn kukojn el ĝi.
Bake la migdala kuketo en precalentigita fornon dum 10 minutoj je 150 ° C.
Pretaj migdalaj francaj biskvitoj estas gluitaj kune kun ĉokolado. Por tio, varmigu la kremo en la kaserolo. Aldoni disbatita blankan ĉokoladon. Por migdala kuketo, metu la rezultantan mason kaj malrapide premu la alian. Preta deserto estas metita en malvarmeta loko por frostigi, tiam servis por teo.
Migdalaj kuketoj sen faruno
Ingrediencoj:
- migdaloj - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 150 g;
- Vanila sukero - 2 korpon.
Preparado
Unue, verŝu migdalojn dum 10 minutoj kun kruta bolanta akvo. Post tio, ni puraj kaj mueli en likvigilo. La ovo estas iomete batita en aparta bovlo, kaj tiam, miksita kun migdaloj, aldonante ebenaĵon kaj vanila sukeron. Ni miksas ĉion plene kaj formas malgrandajn tortojn el la rezulta maso. Tuj poste, metu ilin sur baksejon, kaj sendu al precalentigita fornon dum 25 minutoj.
Kuketoj de migdala "Cantucci"
"Cantucci" - ĉi tio estas tradicia itala delikateco, kiu estas bakita de pasto kun tutaj kernoj da migdaloj. La ĉefa karakterizaĵo de ĉi tiu kuketo estas ke ĝi povas esti konservita dum tre longa tempo. "Cantucci" perfekte kombinas kun varma kafo kaj dolĉa vino.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- sukero - 300 g;
- Rostitaj migdaloj - 200 g;
- ovo - 4 pecoj;
- bakanta pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- Vanilo - por gustumi;
- salo - por gusto
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Butero - 50 g.
Preparado
Do, unue ni zorgeme disigas la proteinojn el la yemas. Prenu la biskviton per duono de la sukero, kaj la yemas sur la alia. Tiam, milde kombini la du orajn masojn kaj miksi.
Tiam ni elprenas la kolbasojn, tranĉu ilin en kruĉojn kaj lasu ilin malvarmeta. Transloku la biskvitojn al la bakado kaj sendu ilin por aliaj 10 minutoj en la fornon. La finitaj italaj migdalkuketoj estas malvarmigitaj kaj servitaj al la tablo.